※ 引述《kenya (肯亚)》之铭言： : ※ 引述《BEVER (LOST)》之铭言： : : 有人打听过或知道详情吗? : : 关於加盟店的经营方式, 权利金问题等等.... : : 还是目前为止只有直营店(即不接受加盟)? : : 谢谢大家的意见 : STARBUCKS从美国到世界各地为了要求品质上的一致 : 所以并没有开放加盟,所有的门市都是直营店. : 在美国本土是这样,在台湾OR日本也都是这样 : 如果当地的合作对象(在台湾是统一)如果乱搞也会被撤换 不好意思，因为以前熟读过那本书，发现有点不对......：） 所有的门市都是直营店，说法不妥，或许在台湾是如此，但是要牵涉到世界其他 地方的话似乎........或许就连很多店长也没有很清楚吧，大家就口耳相传～～ 从咖啡王国传奇P140及P141看来，有例外，那就是「授权经营」 我想有的人可能没有这本书，我在这边引述一下好了：） 以下节录自咖啡王国传奇（联经出版）P140～P141 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 我认为加盟就是中间人，也就是介於我们和客人间的障碍。我们宁可多花钱，开 自己的店，训练自己的人。加盟一词也成了星巴克的禁用语。 然而，为开拓更大的商机，星巴克的直营路线也开始松动。几经天人交战，终於 为飞机场的店面做出重大让步，因为飞机厂是不允许业者直接进入开店，必须经过授 权，由机场的承包商代为经营。我们一直看好机场的人潮，对打响产品国际知名度很 有帮助。1991年星巴克首度授权芝加哥欧哈尔飞机厂（O'Hare）的玛瑞特公司（Host Marriott）来经营星巴克咖啡店。这是我们第一次将品管大权交到外人手中。刚开始 ，不论服务态度或咖啡品质，都令我们失望，还好玛瑞特公司有改善诚意，我们也加 派专人训练该公司的营业人员，品管逐渐符合要求，彼此合作相当愉快。从此，我们 不再排斥授权的经营方式，不过大部分还是集中於机场（星巴克进军新加坡也是采用 授权方式而非直营），以星巴克目前一千家店面来算，授权经营的咖啡店只有七十五 家，不到百分之十，光是欧哈尔机场就占了十二家。 以我的经验，授权开店就好比找结婚对象，婚前的观察相当重要，找对了伙伴就 成功了一半。星巴克今後对於无法抵达的地点，考虑采授权方式，最近我们授权阿拉 马克公司（Aramark） 在几所大学校园开设星巴克咖啡店。我们当然希望每个人都能 喝到星巴克咖啡，但是直营店无法抵达的地方，我们只好放松管制，由别人代为经营 ，不过，我们对授权的把关工作，相当谨慎，回拒的案例远超过被核可者，坐视数百 万美元利润从眼前飞了，但是星巴克舍得这麽做。如果我们不严加管制，相信营业额 会更漂亮，日子也会更好过，但是咖啡品质恐怕就要牺牲了。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 其实个人觉得星巴克很多地方多是采用大原则，例外倒是不少:P 企业就算再如何对社会有所回馈，一旦面临眼前的获利机会，不知变通，或许就 称不上是个企业了，企业就是要赚钱的，不是非营利组织。 至於前一篇作者说如果乱搞也会被撤换，谁知道台湾的统一星巴克，以後会不会 也来个「乱搞」呢？只要是为了企业能够生存，就不存在乱搞这种说法。：） 小小意见^^ --

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