※ 引述《lexus0422 (小张)》之铭言： : 抱怨文～未长～不喜请左转。 : 昨晚去买了冰的每日精选， : 惯例那个时间都要等现煮， : 回家以後拿出来觉得颜色不对心里就有底了， : https://i.imgur.com/wAHHNbf.jpg : https://i.imgur.com/r42pXan.jpg : （左边是便当的红茶；右边是每日） : 喝下去果然淡到像回冲第二杯的咖啡水。 : 隔天早上打了客服电话， : 客服说会请该分店主管回电。 : 不久後主管来电， : 回覆说是因为本期的每日是什麽浅烘培的豆子， : 所以味道比较淡...巴拉巴拉， : 没有针对他们的作业流程说明回覆。 : 我问他这期豆子换多久了， : 他说一个月左右， : 根据星礼程纪录我这一个月消费约三次的每日， : 没有喝过这样的品质。 首先，豆子的部分如果你没有纪录是哪款 虽然门市档期会大概知道换什麽豆子 但完全没办法保证 你前两次跟今天喝到的是一样的咖啡豆 耶诞黄金烘焙跟轻柳煮好颜色就是那样 茶水颜色不会比红茶深是非常正常的 : 至於制作流程，我主动问他才说， : 据昨晚夥伴描述， : 确实是先在杯里加了半杯冰块， : 才加入刚煮好温热的咖啡让咖啡变成冰的。 : 在有限的时间内让温热的咖啡变冰而不影响浓淡，我不知道星巴克怎麽克服 : 或许了解流程， : 以後点餐可以特别拜托夥伴帮忙。 : 昨天昨晚夥伴的这种作法， : 「去冰」就变成补水而不是补咖啡。 这边看起来，应该是点冰本日去冰？ 但因为文中提到夥伴先加了一半冰块在杯中所以没办法肯定 这边夥伴的作法是有点问题 除了「咖啡是温的，先加冰块以防杯子融化」 这样的理由尚说的过去 没有其他理由应该在杯中先加冰块 但只要是完成煮制流程的冰本 摸起来就是微温，不可能让杯子融化 如果今天你点的是去冰本日 拿到刚煮好的就会是温的 除非客制化有要求加一点冰 夥伴也不会主动跟客人说去冰补水 本日不是美式 : （点餐夥伴没有问我也忘记特别说， : 但是这次咖啡比之前点去冰补水还要淡上许多） 这边提到去冰补水 是点的时候要求的吗？ 如果是黄金烘焙，冰本日去冰半杯补水 喝起来很淡是非常正常的 : 整通电话主管对我想了解的正确作法轻描淡写， : 加上「你不满意我就重做给你没什麽大不了」的态度。 : 如果说星巴克价钱反应品质和服务， : 我会以为一杯咖啡大概45元。 回到服务补救这一块 我先说我觉得店经理的回覆没什麽问题 只是没让你满意 首先他有去确认员工制作流程 再来他有跟你说明 咖啡豆风味的差异是可能的原因 至於你提到的你想知道正确的做法 其实店家是没必要告诉你饮料的作法 毕竟那也算是商业内容 若今天你想要的是 「刚煮好的冰本日去冰，我不要温的但也不准加冰块跟水，喝起来浓度才够」这样的要求 在我看来就有些为难店家了 如果今天你抱怨的部分是店经理的回应 让你觉得没诚意 或是夥伴点餐不专业 介绍的不清不楚 那就...真的是看个人感受了 最後提到补救措施 对於店家来说 单纯是客人对於味道不满意 能为客人能做的补偿 除了重做退费，还能有其他什麽做法吗 只是提供的方式跟过程 要怎麽做才能让客人觉得很有诚意 因为一样是重做一杯饮料 处理不好会觉得是在打发客人 处理好客人会觉得店家服务加分 最後补充一下 冬天晚上很部分门市点冰本日的客人真的不多 没有煮的原因很单纯就是怕浪费 毕竟一次出来就是两大壶 如果真的需要很晚才去买冰本日或冰密斯朵 傍晚提早打个电话去请门市预留或先煮 会是皆大欢喜的做法 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.30.152.100 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Starbucks/M.1607970953.A.348.html 这个推论不太合理啊，浪费食物本来就不好 ※ 编辑: TGI (27.246.225.113 台湾), 12/16/2020 20:30:17 门市如果拒绝提供（并非缺货而是不提供）我认为就可以扣分，但今天点拿铁点美式或星 冰乐也都是需要制作时间，本日也需要时间煮，换个角度思考，如果热本日保温了一个钟 头，刚好是效期逼近的时候（但仍可以贩售）夥伴跟你说因为这一壶已经要过期了，帮你 煮新的，但要稍等6-10分钟，一样都是要等，这时候感受又不同了。 如果仅仅把煮咖啡的时间算在服务不周上，我认为过於严苛了。 ※ 编辑: TGI (27.246.225.113 台湾), 12/17/2020 15:54:25