作者kudos12 (cly)
看板Starbucks
标题[讨论] VIA咖啡粉的咖啡因问题
时间Tue Sep 26 14:12:51 2017
VIA方便性众所皆知，极细咖啡粉能迅速冲泡
直接用冷水冲泡快又方便
但我好奇它咖啡释出量
一般来说咖啡因在高温释出量大，
温度越低择递减
所以在星巴克贩售的黑咖啡中，冷萃最低
但VIA在使用冷水冲泡时咖啡因会比较低吗？
主要是考量它己是粉状，没有过滤问题
可以说是全然下肚，所以我想温度还会影响吗？
各位大大怎麽看？
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1F：→ xj6m4 : 冷萃是长时间浸泡的 咖啡因含量最高喔09/26 18:59
可是官网上冷粹最少...
至於低温长时间浸泡累积的咖啡因量
这可能要做实验了
※ 编辑: kudos12 (36.224.244.45), 09/26/2017 19:14:30
2F：推 EpicWang : VIA应该是泡成咖啡後再去喷雾乾燥成粉，咖啡因含量`09/27 07:33
3F：→ EpicWang : 定，跟用冷热水泡没有影响！09/27 07:33
原来如此啊，谢谢
4F：→ tracy110118 : VIA是用咖啡豆直接研磨成粉，和一般即溶咖啡的制程09/27 11:35
5F：→ tracy110118 : 样09/27 11:35
6F：→ tracy110118 : 不一样09/27 11:36
制作方式也不一样，了解，谢谢
※ 编辑: kudos12 (36.224.244.45), 09/27/2017 11:54:42