作者tony900735 (大头)
看板Starbucks
标题Re: [闲聊] 星巴克看见外食
时间Wed Nov 23 19:05:21 2016
以我自己在公共场所的工作经验来说，
外食这规定其实建议门市人员是要在事前提醒的，这些客人带食物从外面进来时，
有在注意出入动态的夥伴就可以上前打个招呼"顺道"提醒禁带外食的规定...
在事前做这动作可以无心犯错的顾客得到被提醒的机会，有意挑战规定的知道你在注意他
多少就会知难而退~
事前婉转提醒不只可以避免外食味道去影响其他顾客，也可以避免事发制止时所会有的尴
尬场面~个人小小建议...
※ 引述《fulling811 (小洁)》之铭言：
: 在星巴克喝一杯暖暖的太妃核果拿铁，觉得很满足，不久後旁边来一位女生来找她朋友
，
: 把外食的粥打开来吃了......觉得太妃核果的味道被粥盖掉不少......唉唉
: 桌子上那杯星巴克也不是她点的......
: 夥伴不管这种外食的客人吗？
: http://i.imgur.com/81U0lM0.jpg
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1F：推 starsnight : 可是事前提醒 那些人反而更会暴怒吧11/23 21:18
2F：→ starsnight : 「什麽都没做就把我们当贼了吗？」这样11/23 21:18
3F：→ starsnight : 而且这样还会有一些无辜的人波及耶11/23 21:20
就是在语气跟叙述方式上可以有很多使用的方法...例如拿个纸提袋给对方，然後说上一
句:"这个提袋给您，方便您拿手上东西回去吃"...之类的，再加拿几张纸巾给对方，让对
方有被主动关心的感觉，又有防范的效果。
让对方觉得门市人员是真心在关心，而不是在监视、防范，冲突其实会少很多~
※ 编辑: tony900735 (223.137.77.82), 11/23/2016 22:11:28
4F：推 ancyan : 推S大，大部分客人都会恼羞成怒，表示自己没有要吃11/23 22:47
5F：→ ancyan : ，後面其实就很尴尬:(11/23 22:47
以自身做服务业经验来看，基本上如果怕客人被刺激到的话，就以类似我在前面补充所说
的方法一样~可以用间接的方式，就算聊天也行，间接让对方了解"店员看到你带外食进来
"这件事即可罗～
6F：推 hsushuo : 有时候在点餐时事先提醒客人，也会让客人见笑转生11/23 23:56
7F：→ hsushuo : 气，也是为难QQ11/23 23:56
我觉得要鼓励服务餐饮从业朋友去买或借几本那种面对状况处理，或是服务相关的书籍，
其实那些书籍中有些能给很不错经验学习的机会~
※ 编辑: tony900735 (223.137.77.82), 11/24/2016 00:39:30
8F：→ CRS339 : 除了店员可以委婉告知。消费者也可以留意门口告示11/25 00:15
9F：→ CRS339 : 或标示 像星巴克就是图示 11/25 00:15
10F：→ aiome7713 : 事先提醒客人会生气 说我又没有要吃 我只是拿着而已 11/25 22:27
在最初阶段不会那麽明讲...我会把此行为分成三阶段(1)看到客人拿外食进门(2)就座後
把外食拿出来放桌上(3)食用外食中，刚开始的阶段和最後阶段处理会不同，这样子来减
少一些误解和尴尬
※ 编辑: tony900735 (42.72.250.142), 11/26/2016 13:32:03
11F：→ justo180 : 不觉得事前提醒ok,你又无法百分之百确认他要带着要 11/26 19:55
12F：→ justo180 : 进来吃，这不是服务业会有的想法和做法 11/26 19:55
13F：→ justo180 : 如果门口已有贴禁外食，你重复作再告知这动作的意思 11/26 19:57
14F：→ justo180 : 就是，直接认为客人就是有这意图，是会让人不舒服的 11/26 19:57