作者whh (我是哇哈哈..)
看板Starbucks
标题[心得] 西雅图 Starbucks新景点-咖啡烘焙品嚐室
时间Tue Apr 7 21:44:24 2015
西雅图现在不只有星巴克创始店这个超级景点,
星巴克迷更不得错过开幕没很久的Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room。
有兴趣的请看看西雅图特派记者的报导吧~
图文网志@sa家太平洋日记:
http://ppt.cc/pLqP
爱喝咖啡又住在西雅图的捧由真是太~~~~幸福啦!
派克市场Pike Place Market有着1971年开的第一家Starbucks创始店,
根本世界级观光景点来着。
sa妹曾於早晨、晚间、平日、假日经过此店,没有一次不大排长龙!
因此懒得凑热闹的sa妹从没进去过。
听友人说也不过就是间年纪较长的Starbucks、有着第一代女神Logo、
店内自以为是贩卖独家马克杯而已,
私以为此创始店是过於被哄抬身价的观光景点(觉得葡萄酸)。
约莫三个月前,在距离星巴克创始店九个街区距离外,
Starbucks开了全球首间咖啡烘焙品嚐室Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room。
听到这个消息时,本人兴奋尖叫约莫一分钟後才冷静下来思考:
咖啡烘焙品尝室? 这揪竟是什麽意思?
星巴克董事长、总裁暨执行长Howard Schultz表示:
「当我们想要建造一个从没被创造过的东西时,我们不应该寻求安稳。
反之,我们要勇敢尝试,颠覆一般人所能想像。」
因此一个全新的品牌、Howard Schultz口中的Willy Wonka of Coffee---
巧克力冒险工厂之咖啡版的咖啡烘焙品嚐室便在西雅图Capital Hill诞生。
占地400多坪的Roastery & Tasting Room光是店门口便霸气十足。
sa妹没有广角镜头於是怒奔对面拍全貌。
从侧边(Pike St.)看去占地极广,不过Pike St.没有出入口。
为了此Roastery & Tasting Room手工刻制的铜质Logo。
有别於进入一般咖啡店便一目了然,
这家店让本人有些无所适从,有种不知道该往哪走的惶恐感。
不要怕!直直走进去有个小摊位,先拿一本导览书,也有本日咖啡试喝。
Scooping Bar这区有专业的咖啡师。
向咖啡师形容自己喜欢的咖啡口感,他们会为你找到适合你的咖啡,
这里有秤重的咖啡豆可购买。
在一般星巴克店内穿着绿色围裙的夥伴称作Barista、
黑色围裙为较高阶的Coffee Master。
sa妹观察在Roastery & Tasting Room内的员工多穿咖啡色围裙,
不知道这是一个什麽概念?
回家详读导览书後,发现他们都称店内的员工Coffee Master,在此就统称他们为咖啡师。
这一区是琳琅满目的纪念品、马克杯、咖啡机、咖啡、茶等小物,
有些商品是此店独家贩售。
再过去则是进驻的Serious Pie---西雅图人气Pizza店。
一切的源头。储藏着世界各地运来的、等待被烘焙的咖啡豆。
特别为Starbucks Reserve量身订做的咖啡烘焙机,烘焙於此店供应的精品咖啡。
较一般的烘焙机小,为的是能确实掌握所要的烘焙程度。
这个手工制作的铜制大桶子里装了烘焙後正在休息的咖啡豆们。
在咖啡豆被分装或分送至吧台提供给消费者前,放在铜制桶内是以确保风味达到极致。
铜制桶上点缀着世界地图。
接着咖啡豆被分配至店内主要的吧台,也就是消费者点餐区。
店内有独家贩售的咖啡豆,也有不同的煮咖啡方式。
sa妹两人虽然爱喝咖啡,不过说到豆子跟烘焙法是完全的门外汉。
根据咖啡师的介绍,咱俩选了一杯热的Cappuccino(12oz USD$ 4.5)及
Coffee Press方法(法式滤压壶)冲调的黑咖啡(12oz USD$3),
这是一种简单、平易近人的冲泡法,可以制作出较厚重、浓稠的质感。
正因这是一款较厚重的咖啡,
咱俩喝了几口後再到吧台加点牛奶也很好喝,并不会因此而淡而无味。
sa妹好喜欢这木制的托盘好有质感~~~~还有漂亮的马克杯~~~~(开始兴奋到高八度)。
Clacker Board可以看最新资讯、本日咖啡豆。
店内的每个角落都很用心装潢摆饰。
即使像咱们这种根本不在咖啡界内的门外汉,甚至不喝咖啡的人们,
sa妹也很推荐来Roastery & Tasting Room走走,
光是这飞向宇宙浩瀚无敌的内部装潢就很够看了阿!
店内装潢摆饰多为特地为此店量身订做。
此外,这些木材都是用回收环保材质手工打造,光想到这画面就要感动落泪惹。
在Roastery & Tasting Room的两小时内(没错!咱们就是流连到完全忘返),
凯文中途去厕所,没想到壮士一去兮不复还。
sa妹以为凯文劳赛,结果换本人去时自己也不复还!!
原来是厕所也太美了吧~~~~(高八度again)
厕所外墙绘制咖啡豆从农场到咖啡店或者消费者家中的旅途过程。
上完厕所洗手时更是惊奇连连,
透明的镜子可看进储存咖啡豆的地方(Coffee Library),简直是透明化到一个极致。
往下走有个Coffee Experience Bar,在那里可以参加课程,
跟着咖啡师探索你喜欢的咖啡,把咖啡品尝提昇至教育的层次。
有别於一般星巴克只将咖啡的结果呈现给客人,
在Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room是整个公开化的烘焙过程,
把品尝咖啡变成一个更精致的过程。
所以咖啡烘焙品嚐室揪竟是什麽?
可以说它是个互动式咖啡馆、教学性质咖啡馆、咖啡烘焙馆、精品咖啡馆...不管怎麽形容
Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room都不可否认是咖啡店界的革新者,
将此世代的咖啡店提升到更高的境界,也为Starbucks品牌创造一个崭新的辉煌时代。
Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room宣传影片
https://www.youtube.com/watch?v=pBatO5_-h08
旅游资讯:
Starbucks 创始店
地址:1912 Pike Pl, Seattle, WA 98101, United States
营业时间:每日6am-9pm
Starbucks Reserve咖啡烘焙品嚐室
Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
地址:1124 Pike St, Seattle, WA 98101, United States
官网:
http://roastery.starbucks.com
营业时间:每日7am-11pm
--
来Sa家太平洋日记按赞,跟sa家一起吃喝玩乐!
https://www.facebook.com/LOsisters
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.167.74.159
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Starbucks/M.1428414268.A.EB3.html
1F:推 anarch : 好棒!! 04/09 10:01