西雅图现在不只有星巴克创始店这个超级景点， 星巴克迷更不得错过开幕没很久的Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room。 有兴趣的请看看西雅图特派记者的报导吧~ 图文网志＠sa家太平洋日记：http://ppt.cc/pLqP 爱喝咖啡又住在西雅图的捧由真是太~~~~幸福啦！ 派克市场Pike Place Market有着1971年开的第一家Starbucks创始店， 根本世界级观光景点来着。 sa妹曾於早晨、晚间、平日、假日经过此店，没有一次不大排长龙！ 因此懒得凑热闹的sa妹从没进去过。 听友人说也不过就是间年纪较长的Starbucks、有着第一代女神Logo、 店内自以为是贩卖独家马克杯而已， 私以为此创始店是过於被哄抬身价的观光景点(觉得葡萄酸)。 约莫三个月前，在距离星巴克创始店九个街区距离外， Starbucks开了全球首间咖啡烘焙品嚐室Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room。 听到这个消息时，本人兴奋尖叫约莫一分钟後才冷静下来思考： 咖啡烘焙品尝室? 这揪竟是什麽意思? 星巴克董事长、总裁暨执行长Howard Schultz表示： 「当我们想要建造一个从没被创造过的东西时，我们不应该寻求安稳。 反之，我们要勇敢尝试，颠覆一般人所能想像。」 因此一个全新的品牌、Howard Schultz口中的Willy Wonka of Coffee--- 巧克力冒险工厂之咖啡版的咖啡烘焙品嚐室便在西雅图Capital Hill诞生。 占地400多坪的Roastery & Tasting Room光是店门口便霸气十足。 sa妹没有广角镜头於是怒奔对面拍全貌。 从侧边(Pike St.)看去占地极广，不过Pike St.没有出入口。 为了此Roastery & Tasting Room手工刻制的铜质Logo。 有别於进入一般咖啡店便一目了然， 这家店让本人有些无所适从，有种不知道该往哪走的惶恐感。 不要怕！直直走进去有个小摊位，先拿一本导览书，也有本日咖啡试喝。 Scooping Bar这区有专业的咖啡师。 向咖啡师形容自己喜欢的咖啡口感，他们会为你找到适合你的咖啡， 这里有秤重的咖啡豆可购买。 在一般星巴克店内穿着绿色围裙的夥伴称作Barista、 黑色围裙为较高阶的Coffee Master。 sa妹观察在Roastery & Tasting Room内的员工多穿咖啡色围裙， 不知道这是一个什麽概念？ 回家详读导览书後，发现他们都称店内的员工Coffee Master，在此就统称他们为咖啡师。 这一区是琳琅满目的纪念品、马克杯、咖啡机、咖啡、茶等小物， 有些商品是此店独家贩售。 再过去则是进驻的Serious Pie---西雅图人气Pizza店。 一切的源头。储藏着世界各地运来的、等待被烘焙的咖啡豆。 特别为Starbucks Reserve量身订做的咖啡烘焙机，烘焙於此店供应的精品咖啡。 较一般的烘焙机小，为的是能确实掌握所要的烘焙程度。 这个手工制作的铜制大桶子里装了烘焙後正在休息的咖啡豆们。 在咖啡豆被分装或分送至吧台提供给消费者前，放在铜制桶内是以确保风味达到极致。 铜制桶上点缀着世界地图。 接着咖啡豆被分配至店内主要的吧台，也就是消费者点餐区。 店内有独家贩售的咖啡豆，也有不同的煮咖啡方式。 sa妹两人虽然爱喝咖啡，不过说到豆子跟烘焙法是完全的门外汉。 根据咖啡师的介绍，咱俩选了一杯热的Cappuccino(12oz USD$ 4.5)及 Coffee Press方法(法式滤压壶)冲调的黑咖啡(12oz USD$3)， 这是一种简单、平易近人的冲泡法，可以制作出较厚重、浓稠的质感。 正因这是一款较厚重的咖啡， 咱俩喝了几口後再到吧台加点牛奶也很好喝，并不会因此而淡而无味。 sa妹好喜欢这木制的托盘好有质感~~~~还有漂亮的马克杯~~~~(开始兴奋到高八度)。 Clacker Board可以看最新资讯、本日咖啡豆。 店内的每个角落都很用心装潢摆饰。 即使像咱们这种根本不在咖啡界内的门外汉，甚至不喝咖啡的人们， sa妹也很推荐来Roastery & Tasting Room走走， 光是这飞向宇宙浩瀚无敌的内部装潢就很够看了阿！ 店内装潢摆饰多为特地为此店量身订做。 此外，这些木材都是用回收环保材质手工打造，光想到这画面就要感动落泪惹。 在Roastery & Tasting Room的两小时内(没错！咱们就是流连到完全忘返)， 凯文中途去厕所，没想到壮士一去兮不复还。 sa妹以为凯文劳赛，结果换本人去时自己也不复还!! 原来是厕所也太美了吧~~~~(高八度again) 厕所外墙绘制咖啡豆从农场到咖啡店或者消费者家中的旅途过程。 上完厕所洗手时更是惊奇连连， 透明的镜子可看进储存咖啡豆的地方(Coffee Library)，简直是透明化到一个极致。 往下走有个Coffee Experience Bar，在那里可以参加课程， 跟着咖啡师探索你喜欢的咖啡，把咖啡品尝提昇至教育的层次。 有别於一般星巴克只将咖啡的结果呈现给客人， 在Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room是整个公开化的烘焙过程， 把品尝咖啡变成一个更精致的过程。 所以咖啡烘焙品嚐室揪竟是什麽? 可以说它是个互动式咖啡馆、教学性质咖啡馆、咖啡烘焙馆、精品咖啡馆...不管怎麽形容 Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room都不可否认是咖啡店界的革新者， 将此世代的咖啡店提升到更高的境界，也为Starbucks品牌创造一个崭新的辉煌时代。 Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room宣传影片 https://www.youtube.com/watch?v=pBatO5_-h08 旅游资讯： Starbucks 创始店 地址：1912 Pike Pl, Seattle, WA 98101, United States 营业时间：每日6am-9pm Starbucks Reserve咖啡烘焙品嚐室 Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room 地址：1124 Pike St, Seattle, WA 98101, United States 官网：http://roastery.starbucks.com 营业时间：每日7am-11pm -- 来Sa家太平洋日记按赞，跟sa家一起吃喝玩乐！ https://www.facebook.com/LOsisters --

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