先回文谢谢K大辛苦的推文XD 1.所以文章里面说到美式咖啡因>espresso和espresso调出的咖啡 是因为不同容量的美式咖啡会加不同比例的shots吗? 不然理论来说.美式=espresso+水. 咖啡因应该是和浓缩咖啡一样呀 (http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5016168) 2. 以星巴克来说. 拿铁中杯是用1 shot, 美式中杯则是2 shots 所以同样size来说美式会比较浓 --->请问这普遍适用到所有咖啡店吗？ 　　 也就是说.通常美式咖啡因＞espresso和espresso调出的咖啡? 3. 我後来有查到.我想问美式有＂两种＂好像是这样子： http://webptt.com/cn.aspx?n=man/Coffee/DDBA/DC9F/DE10/M.1375670786.A.738.html 有所谓的Americano (espresso+水)和滴漏式咖啡(?!!!) -->这样滴漏式美式咖啡不就和"每日精选"一样？！ 　　　不过普遍来说,美式还是指Americano罗？ 再次感谢各位：） ※ 引述《lagi81 (一阵风～)》之铭言： : 想请教各位一些问题： : 1. 星巴克内的每日精选咖啡＝美式咖啡吗（水+浓缩咖啡）？ : 　如果不是的话，主要是差在哪呢？ : 2. 在网路上文章看到：espresso的咖啡因浓度其实比较美式咖啡低？ : 　（http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5016168） : 　很好奇是否为正确的，因文章所举的例子为卡布奇诺 : 　是espresso加上其他调制而成，可以这样比吗？ : 　 : 　而我看星巴克官网的咖啡因浓度： : 　Espresso 30ml: 75毫克 : 　每日精选236ml: 160毫克 : 　美式咖啡236ml: 75毫克 : 　-->换算下来，感觉espresso比其他高出很多呢… : 3. 密斯朵（每日精选＋牛奶）中杯的咖啡因为120 : 拿铁（espresso＋牛奶＋奶泡）中杯的咖啡因为75 : 这代表密斯朵喝起来咖啡味会明显比较重吗？ : 4. 美式咖啡为espresso+水调成，看星巴克官网的咖啡因浓度， : 好像是一样都是75毫克，所以代表加水只会冲淡味道， : 但不会稀释咖啡因罗？ : 　另外，美式咖啡是不是有分两种呢？另外一种是属较浓吗？ : 5. 最後，现在到星巴克点密斯朵，可以要求换低咖啡因的咖啡豆吗？ : 　而牛奶多寡也可以请夥伴调整罗？ : 感谢大家：）　 --

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