http://0rz.tw/mor3u 中时电子报 更新日期:2009/02/15 03:34 谌悠文／综合报导 全球咖啡连锁店龙头「星巴克」曾经把咖啡变成奢侈品， 如今面临不景气寒冬，许多人戒掉一天一杯拿铁的习惯， 让咖啡店业绩大量萎缩。为了力挽颓势，星巴克决定扭转 只卖高价咖啡的形象，将推出自有品牌的即溶咖啡，抢攻 低价市场以提升业绩。 总部位於西雅图的星巴克打算在十七日举办新产品发表会， 下个月开始在各门市贩售。这项名为「「Starbucks Via」的 即溶咖啡，一盒三包装售价二．九五美元（约台币一百元）， 十二包装售价九．九五美元（约台币三百四十元）。 星巴克表示，该公司耗时廿年，开发出能够重现星巴克现煮 咖啡风味的即溶咖啡，以迎合想要简易冲泡咖啡或不想煮整壶咖 啡的客群。这项大胆的举动显示，星巴克正在适应快速变动的咖 啡市场环境，因为即溶咖啡向来给人品质不佳，且味道普通的联想。 不过星巴克高层表示，全球即溶咖啡市场非常庞大，拥有一 百七十亿美元商机，海外市场尤其不能再漠视。例如，英国的咖 啡销售中，即溶咖啡就占八一％。 受到美国经济衰退冲击，星巴克业绩自二○○七年底开始走 下坡，目前已经关闭超过一千家门市，并裁员、重新整理销售产 品。除了缩减营业据点，还设法寻求从现有店面提升销 售成绩。 特尔希零售顾问公司分析师福提认为，星巴克是在追随消费 者的脚步，这项举动和该公司最近推出的超值早餐如出一辙， 是让消费者有机会用较低价格品嚐星巴克品牌咖啡，这也显示星 巴克积极在日益疲弱的经济环境中创造营业额。 Via的发明最早可追溯到一九九三年，当时负责星巴克产品研 发的瓦伦西亚（Don Valencia）为了露营方便，创造出即溶版星 巴克咖啡，其内部称为「JAWS」（Just Add Water and Stir， 意思是加水搅拌即可）。 後来公司高层主管前往喝不到星巴克现 煮咖啡的地方时，都会要求咖啡部门员工为他们制作这种即溶咖啡。 ------------------------------------------------------------ 美方星巴克最近 真是推出许多与以前不一样的商品 不知道台湾什麽时候也会上市这样的商品 颇期待的 --

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