作者Naomi72 (喂养幸福)
看板Starbucks
标题Re: [问题] 奶泡的浓度?
时间Sat Aug 2 16:33:51 2008
※ 引述《hhanlin (奶油蜂蜜)》之铭言：
: 前一阵子刚从欧洲回来~
: 在那边喝了两次星巴克~
: 两次点的都是热的latte
: 我跟我同学都觉得国外的奶泡打的比较浓密~
: 很绵很顺~那口感有点难形容~
: 在台湾喝到的好像就没有那种口感~
: 想请问一下可以要求夥伴奶泡打浓一点吗??
好奶泡真的这麽难求吗？
今天下午点了一杯热卡布，很失望，
我已经请伙伴帮我打湿一点、细一点的绵密奶泡，
结果还是布满了气泡的奶泡，心情很不好。
今天阿闪不想跑太远，所以选了家附近的星巴克，
连续喝了几周绵密奶泡的我（非星巴克的咖啡馆），
一时之间很难平衡……
统一的牛奶不是打不出来口感绝佳的奶泡，
是伙伴的技巧问题（或者是用心程度）。
我自己曾是伙伴，要打出好奶泡真的没有那麽难，
又不是要求美美的拉花，需要很多时间练习与尝试。
先将冰牛奶加热到五、六十度，再来就是奶棒的角度的掌握，
（没记错的话）
我想店经理和值班都会教，能站bar的伙伴应该都做得到。
想要一杯有绵密奶泡的咖啡不能算是奢求吧！
之前常去的咖啡馆也是差不多价位和容量，
喝起来的心情就完全差一截，整个就是喝不下去。:(
早知道点个单纯的去冰那堤，或许心情会好些。
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◆ From: 60.245.117.196
1F：推 etin1017:其实我觉得rush店会比较难有好奶泡,太忙,夥伴有时会心急~ 08/02 17:31
2F：→ ahalf:勇敢一点退回饮料，让夥伴有检讨的机会，这样才会进步喔。 08/02 17:32
3F：→ Naomi72:我有把奶泡捞掉後请伙伴再给我一次奶泡 还是没达标 08/02 18:37
4F：→ Naomi72:於是那一杯 去调理吧台了...... 08/02 18:38
5F：推 MySou1:那就放弃星巴克阿!永康街POST CAFE~奶泡大胜星巴克的店一堆 08/02 20:25
6F：→ MySou1:何必去S碰运气咧...要求几次没达到标准自己也会尴尬 08/02 20:26
7F：推 howardiori:我们家每个人都很要求好奶泡(骄傲) 08/03 00:18
8F：→ iamlost1217:不管忙不忙饮料的品质都不应该下降吧 08/03 01:45
9F：→ Naomi72:星巴克奶泡打得很优的伙伴也有 表示机器和牛奶都是做得到 08/03 15:24
10F：→ Naomi72:伙伴要用心一点啊!!当然不能否定所有星巴克都不好 08/03 15:25
11F：→ Naomi72:但也不要让顾客有"碰运气"的观感 08/03 15:25
12F：→ zeroth:我以前的店经理的要求是 rush不rush跟饮料好不好无关 08/03 17:57
13F：→ zeroth:我也赞同M大说的 不该碰运气 不合口味就该换一家 08/03 17:59