会想要参加这一个活动还是因为看了「星巴克救了我一命」这一本书 书里面就有提到男主角办了一场咖啡讲座 跟与会的顾客讲解咖啡 因此当我第一天到裕元门市时 看到咖啡讲座的活动海报 就跟夥伴报名参加了 ------------------------------------------------------------ 当我正在办公室大快朵颐我中午的鳗鱼便当时 手机响起「我身骑白马」的铃声 拿起来一看是福康门市打电话过来 「喂，蔡先生吗？提醒你今天晚上有咖啡讲座喔！」 坦白说我根本忘记有此行程 虽然我的行事历上明明就有写 赶紧把便当吃完後就驱车前往福康 上了二楼主讲人跟小助手都已经就位 还有四位一起参加此活动的顾客 我只记得小马、RITA，以及後到的大白跟育铃 反而另外二位福康夥伴的名字我给忘了 简单自我介绍後就开始今天的咖啡讲座 ------------------------------------------------------------------- 今天咖啡讲座所介绍的咖啡豆是肯亚咖啡豆 肯亚咖啡豆是带有水果香味口感偏酸 如果不是主讲人提到我根本不知道他是星巴克所有咖啡豆里最酸的 一开始先喝热咖啡 我的评语是 「味道不苦，且较淡薄，味道的支撑感较不明显．」 接着换喝冰咖啡 我的评语是「较酸，味道有层次感．」 因本身有在喝日本酒 有些日本酒真的是热的比温或冰的好喝 当时脑中想到的就是「肯亚咖啡适合冰冰的喝！」 最後主讲人让我们搭配着水果来做尝试 准备的水果按照品嚐的顺序为奇异果、葡萄及凤梨 首先是奇异果 感觉是让咖啡的酸味更明显 咬一口奇异果後再喝一口咖啡 大家都皱眉头了 因为感觉到酸 接着是葡萄 感觉是喝完咖啡後会涩 大白反应是像葡萄酒 最後是凤梨 感觉是一整个协调 将原本略酸的咖啡把整个酸味抽出 喝完後能感觉到回甘的感觉 感觉到一整个平衡 --------------------------------------------------------------------- 结论 肯亚咖啡适合下列的搭配 1.水果类的糕点，例如芒果奶酪 2.酸中带甜的水果 3.建议将咖啡冷藏後风味更佳 最後藉此篇幅感谢今天协助咖啡讲座的夥伴 主讲的Mavis、小助手Chris跟店经理（抱歉忘了请教你的大名） 有去新光三越逛街的话再到12楼看你们 还有谢谢坐我旁边的二位福康门市夥伴 因为你们pass的答案让我得到一份小礼物 最後的最後还是要感谢筹画此讲座的区经理Joy 谢谢你们让我今天晚上得到许多宝贵的咖啡知识 --

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