※ 引述《woddy (赛飞洛斯)》之铭言： : ※ 引述《vkw (vkw)》之铭言： : : 就这个例子而言 : : 有二种可能的情况 : : 1.客人自己乱掰,信口开河,想让你给他优惠 : : 2.他真的曾经得到此种优惠 : : 如果是第一种情况,那当然是客人太过於贪小便宜 : : 不给优惠也是应当 : : 如果是第二种,那我觉得是指挥体系出了问题 : 当然客人可能是掰的 : 不过 : 我也相信他可能凹成功过 : 今天站在服务客人的立场 : 多给一点「杀必死」 : 是无可厚非 : 但是 : 会不会给客人一种观念 : 下次就专门找有「杀必死」的店买熟客卷呢？ : 如此「恶性循环」 : 是赚到公司的利益 : 还是损害呢？ : : 我想这跟notebook插电不一样 : : 贩卖商品的原则是可以统一的吧? : : (还是其实各店店长可以自由发挥?若是如此,那我的立论就不成立) : : 另外,就熟客券换果汁,可可这点看来 : : 我觉得这是聪明的做法 : : 试想,虽然星巴克是以咖啡闻名 : : 但它的茶及其他产品,相信也是相当吸引人的 : : (不然该产品就根本不可能存在这麽久) : : 另外,也不是每个人每次去都是喝咖啡 : : 偶而想换换口味,应该是人之常情 : : 故而,开放换取非咖啡类饮品 : : 对星巴客有利而无害 : : 以售价来看,既然一杯110的星冰乐都可以换了 : : 那90元的茶,果汁,可可,牛奶...等等 : : 就更没问题了 : : 不过,对门市的夥伴说 : : 这样可能等於朝令夕改,难以适从 : : 但这也表示,在台湾的星巴客代理 : : 很弹性的做事 : : 会针对顾客的需要,做适合的政策变更 : : 以此说来,是受人欢迎的好开始 : 是的 : 从正面的角度看是这样 : 可是 : 我们的咖啡熟客卷 : 开宗明义就是「咖啡卷」 : 不是「餐卷」 : 站在公司的角度的话 : 就是放下一些坚持 : 除非 : 另外开发其他名义的卷 : 不然 : 我觉得咖啡熟客卷不宜随便换饮料 : 这样的话当初的坚持不就显得很笨？ : 我想会开放换 : 应该也是因为有部分门市可以让顾客换 : 有的坚持不行 : 结果 : 後来就全面失守 : 坚持不一定是对的 : 但是 : 没坚持一定是错的 嗯....我想....熟客卷可以换其他饮料....这个东西可能牵扯到比较多层面啦.... 不一定光是被ㄠ什麽之类的.... 熟客卷背面写着，限兑换中杯咖啡饮料.... 咖啡饮料的定义是什麽？星冰乐茶系列跟无咖啡系列的算不算是咖啡饮料？ 假如不算，扣掉这些再加上中杯不足九十元的美式咖啡.... 还有中杯只要九十元的热、冰那提，卡布其诺，咖啡口味星冰乐等..... 我不认为我们的熟客卷有任何的竞争力可言....根本没有几种饮料可以买... 我觉得我们定义叫做熟客卷不是叫做咖啡卷有他的意义在.... 方便以及有虚拟货币的功效...可以增加客人回店的机会..... 还有集点环保的好出发点....:) 这跟IS的咖啡卷可是完完全全的不一样，因为买某些饮料没有便宜... 熟客卷主要之所以叫做熟客卷，我想主要目标就是培养熟客吧.... 当你的目标是培养熟客，那为什麽要做出不当的使用限制来破坏这个好东西呢？ 客人进来了，他觉得我没有带现金，但是我带本熟客卷，就可以来买好几杯饮料... 但是限制来限制去....他只能买那几种....我想行销不是这样做的... 当然客人ㄠ东西的情形挺严重，这也是人之常情，谁不想帮自己的荷包省点银子？ 但是我非常否定门市为了冲业绩，规定就乱乱改..... 因为其他门市怎麽办？上上个星期就有客人来我们家买礼盒，他就说为什麽你们店的 宁静礼盒茶包不能换，饼乾也不能换？我们说不好意思，那是公司规定的.... 他就很大声的骂说，但是XX门市就可以....不买还骂我们一顿.... 这已经不是第一次发生，上次是food pairing的事情.... 我想遵守公司的行销政策是很正确的行为，但是上行不能下效就很糟糕了.... --

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