我是跟三个朋友在夜市摆摊卖吃的 最近因为电视采访拨出的关系 人潮爆炸 我们自己生意很好 很开心 但是附近的摊贩慢慢开始赌烂我们了 摊子只有小小一格 排队原本是往左边排 但是只要排超过五个人 人群就会站到左边摊位置的前面 起初左边摊的老板 都会和气的的请人群站出去 让个空间给他 我们已经拼了老命的加快速度 也已经极限了 但是人潮就是一直排 左边摊老板要是没喊请人群後退 人群就会完全挡住他的摊 後来就变成人群是排ㄇ字型 左边摊前面呈现真空状态 但是这样 对面摊 ----------------------------------------------- 人人人人 走 人 人 道 人 人 人人人 人人人人 ------------------------------------------------ 左边摊1左边摊l我们摊1右边摊 不仅把走道挡住 也把对面摊的正面挡住 还把左边的左边摊也挡住 我们隔天就试着发号码牌 虽然是纾解了前面排队的人潮 但是却变成拿了号码牌的客人 就站在原地不走 叫他去逛一圈再回来拿客人也不要 甚至要等一个小时 两个小时的 有些客人就真的站在原地不肯离开 不然就是叫的号 跟客人的号码差五号以内 他们就想说 在原地等就好 所以人潮不仅仅挡住走道 也挡住右边摊 对面摊 甚至把我们那条走道完全塞满 连要跟我们拿号码牌的也进不来 要买我们 右边摊 对面摊 左边摊的客人也进不来 隔天我们就提早开摊 采现场点 现场给的方法 出菜速度也提高到最快 几乎是客人点了 不到十秒 就把餐点交给客人 开始一小时还很顺畅 不会档左边 但是到了晚上八九点 人潮还是又排爆了 排队也就又呈现ㄇ字型 但我们速度并没有减慢 一分钟可以出个七到八个餐点没问题 但还是追不上排队的人潮 斜对面的摊甚至拉了铁链 左边摊也三天不跟我们讲话了....之前都称兄道弟的... 今天礼拜天 左边摊甚至不来开了 而今天 左边的左边那摊也跑来跟我们大小声 因为我们今天也采现场点 现场给 当然还是追不上排队的人潮 所以人潮就挤到 左边左边摊的工作区 甚至还把左边的十字路口走道也挡住了 我们忙着快速出餐忙得焦头烂额 也没时间管理排队的方向 只要分心去管理 出餐就慢了 人潮就乱排挤爆 出餐快了 还是照样追不上後面加入排队的客人 发了号码牌 纾解了排队人潮 但却会有很多差个几号的客人就站在原地 也有想说 差个几号就先做 纾解原地等的客人 但是永远纾解不完 中间又要应付那种很卢小的客人 说是从远地来的 要先给他 不然就是要赶飞机之类的 还有插队吵架 虽然说左边摊生意本来就没很好 但是现在却给了他理由说 都是我们害的 还有些客人被他赶了之後 骂他的也有 我们真的快被孤立了 里外不是人 而客人把走道挡住 变成连我们右边好几摊好像生意也不好了 我今天收摊後去斜右对面买鸡排 老板连看都不看我一眼 还不时有几个摊贩老板 路过我们的时候 带着酸溜溜的口吻说 你们生意很好嘛 钱都被你们抢光了之类的 虽然是面带微笑 开玩笑的口气 但我们心里也不好受 原本和乐融融的夜市人生 却快变成被大家孤立的奥摊 回想起初刚开摊的时候 因为我们还不会控制我们制造出来的炭烟 被附近摊警告很多次 结果隔天去开摊 我们的插头被折角没办法插电 现在会控制了 所以没事 但现在这种爆炸的人潮 让我很担心 不知道哪天去开摊 搞不好连摊子都被砸了 我真的想没办法了 可以烦请版上有经验的老板们给我们建议 我们真的只想单纯的做做小生意 不想得罪客人 也不想得罪其他摊贩老板 在这边 我真的诚心的请各位版上的朋友们帮帮忙 感谢了...... --

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