位租： 　　　其实位租分为两种，一种组仔位（就是组头一开始就跟房东租好，再转租给你） 　　　另外一种就是自己跟房东找，两者各有利弊，组仔位的话位置通常都很漂亮， 　　　不过贵的吓人，我曾经租过台南果菜市场第一格，位置直逼三千元，生意好就 　　　科科笑，生意差的时候收摊整个脸很臭。 　　　所以我现在都是租自己去找的，现在最便宜的只租到六百含电费，一天至少还能 　　　做七千至一万。 　　　一定有人问，那就租便宜的就好啦，干嘛去租贵死人的组仔位？ 　　　我的建议是，菜鸟刚开始一定要适应人潮多的地方，累积的经验才够 　　　卖的好不好是其次，不过刚开始组头的位置，让我现在学到不少经验 　　　这点也是最近才发现的，因为这阵子我开始跑夜市，发现夜市卖衣服的 　　　通常都是文场（就是不喊场的），我一摆好摊奈不住性子，就挂上ＭＩＣ开始 　　　喊场，没想到当天就做了两万多块。 人际：刚开始的时候，我一直饱受排在隔壁的老鸟欺负，叫你排进去一点、叫你喊小声 　　　一点、叫你音乐小声一点，刚开始会以为老鸟说的话准没错，现在才发现原来一切 　　　都是菜味太重惹人嫌。（这是必经过程，好像也没解决方法） 　　　再来就是有些菜市场会有一些阿桑会弄个小摊位卖菜的，然後看你新人好欺负 　　　就把菜摊摆在你摊位面前，刚开始我觉得没什麽，反正他就老人家，一摆就是让 　　　他排了一个月，想当然尔那个月的生意一落千丈 　　　後来我板起面孔赶人，虽然当时觉得自己很畜生，怎麽连一个阿婆都要欺负 　　　不过老实说，一个菜摊摆在你摊位面前，客人要看衣服还要跨越之类的 　　　生意怎麽会好？ 　　　而重点是，前面没有小菜摊之後，我的生意开始狂飙 　　　 待客：通常去摆菜市场的，都是两人组合，我会建议两个人要扮演不同的脚色 　　　一个文，一个武。 　　　武的喊场，专扮黑脸，文的就在里面整天面待笑容的接客人 　　　这才算是很完美的组合，如果客人要杀价，就请武方来坚持不给杀　 　　　然後文的这一个，再做做样子，偷偷跟客人抱怨说今天生意好差，位租又贵 　　　能便宜的已经便宜给你了，客人至少还能接受 　　　因为菜市场都是看气势的，你只要一虚，客人就站在你头上越杀越离谱 喊场及其他心得下次再分享罗。 --

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