※ 引述《scorpio7311 (小依)》之铭言： : 小妹我最近听了老爸老妈的话 : 乖乖的跑到新庄体育场对面新盖的黄昏市场去炸东西来卖 : 炸一点排骨酥、花技条、鸡翅之类的东西 : 原本想说位置虽然没有很漂亮 : 但应该还可以勉强做起来 : 因为炸的东西不趁热吃实在是味道难免的打折扣 : 结果生意却没想像中的好...囧! : 所以实在很难让客人吃到热呼呼刚炸好的味道 : 想来请教请求有摆摊卖过炸物的大大们 : 有没有什麽好建议呢？ : 如果是保温灯之类的就打抢了，因为管理处不准我用　Q_Q : 谢谢各位大大了~~~ 我没有摆摊过，不过以多年当客人的观察来看，你说的鸡翅其实 很多卖炸类的都不会卖，因为很难炸的恰到好处，这些年我只有 在3Q脆皮鸡排买到过，他们是点了才现炸 至於排骨酥是比较少看到人在卖，但是我记得这一类和你说的花枝 ，咸酥鸡摊都会预先炸过，等客人点再炸到熟不是吗？（阿亮的 是生的开始炸，不过其实要等超久，我去买过的某家是这样） 炸起来放的东西口感要好本来就很难，因为会让皮不脆，甚至冷掉 的油开始从食物分离出来，口感开始有点恶（你不妨买一些炸鸡类 放到冷吃吃看，我觉得连肯XX都没办法冷掉吃） 以上是一个长年小摊客人的意见，仅供参考～ -- ★乱子的部屋☆兔饰品☆银饰品★个人二手书/衣服/笔电包/生活杂物 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=ranko_ji http://98.to/Ranko/ 海报/拼图裱框/名画复制画/小品画/作品证书工艺品裱框 http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090321921942 --

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