作者yjeu (秋水共长天一色)
看板Stall
标题[问题] 雪花冰?
时间Wed Oct 22 20:02:41 2008
大家好~
目前人不在台湾 但是想卖雪花冰 因此来请教大家 是否有哪位知道
雪花冰那种绵绵的 富含牛奶的冰砖 是多少牛奶跟糖跟水的比例制作的呢?
万分恳求配方~
感谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.113.238.197
1F：推 LP: 如果只是要做出雪花冰砖 应该蛮容易取得配方 10/22 23:00
2F：→ LP: 可是要做出剉的很膨 又省冰砖 口感又好的冰砖 10/22 23:01
3F：→ LP: 应该需要花些钱才能取得 据我所知 专门供应冰砖的厂商 10/22 23:02
4F：→ LP: 是把这当做秘密的 一般店家就算买了十几万的机器 10/22 23:03
5F：→ LP: 也很难做出专业供应商的品质 就算设备厂商有提供配方 10/22 23:04
6F：→ LP: 做出来的也是不合用 而且成本极高 因为设备厂商有提供原料耗材 10/22 23:05
7F：→ LP: 建议你 如果当作事业的话 是可以做些投资的 10/22 23:06
8F：推 wanfen:原来小小雪花冰，有大大的学问>0< 10/23 12:33
9F：推 cit0316:在日本有看到"台湾的雪花冰"摊位,不知是加盟吗? 10/24 00:19
10F：→ yjeu:感谢您的详细回覆^^ 不知能否再多说一些关於去哪里才能买到 10/27 18:47
11F：→ yjeu:好的配方呢? 目前是完全毫无头绪说~ 就算想买也不知向谁买~ 10/27 18:48