我是目前在赛维亚待了一年多 每次朋友来玩一定会问的就是... 哪里好吃? 所以就陆陆续续地整理成这篇文章 欢迎批评指教 http://poyintw.blogspot.com.es/2015/10/blog-post.html#more 附上网致版连结 有放些照片 并有地址/地图连结可方便走动时用手机看 bbs 文字版我有整理一下排版 不过有重音的字格式还是会跑掉... 这篇文章简述餐厅资讯 (排列大略由南至北)，并随时更新， 没有照片不代表比较不好吃... 只是有些吃没拍到照或忘记食物名子了就没放上来。 所标价格为最小份(通常为tapa, 但有些料理仅有大份) 价格仅供参考 然後，很重要！ 西班牙的午餐时间是下午两点，晚餐是晚上十点。 因此餐厅午间大多是一点半才开始供应午餐，一般供应到四点； 而晚上是八点或八点半开始供应晚餐直到午夜打烊。 许多可供喝一杯休息的bar， 在非用餐时间可能也会有Ensaladilla(美乃滋莎拉)或 起士、火腿、腌制肠类、橄榄、水煮羽扇豆(altramuz salado)...等等 不需现场烹调的配酒冷食供应。 【Taberna Coloniales】 店1: Plaza Cristo de Burgos, 19 店2: Calle Jimios 3 大教堂附近 推荐: Jamon Iberico y Huevos de Cordorniz"Salmorejo" (生火腿鹌鹑蛋佐冷汤酱10.7€) Secreto Iberico (伊比利"秘密"猪肉) 简述: 多人聚餐好选择、肉食爱好者的天堂！朋友来赛维亚玩时，最常带去的店之一 ，也是赛维亚人众所皆知的传统名店，有许多伊比利猪肉的传统料理，人多可以点综合肉 类拼盘，肉质多汁嫩脆香甜的Secreto必嚐， secreto直译为"秘密"，此块肉位於前腿与 躯干相连处，口感嫩中带脆极受欢迎。 【Casa de Extremadura】 Calle Fernández y González 14, Sevilla 近大教堂 推荐: Secreto ibérico con jamón y tomate (伊比利"秘密"猪肉佐生火腿与番茄 2.2€) solomillo de cerdo iberico (伊比利猪里肌肉 6€) Bacalao con salmorejo y almendra (生腌鳕鱼片佐冷汤酱与杏仁末 10€) Menudo de ternera con gazbanzo (碎牛肉与鹰嘴豆子汤 2€) 简述: 这间CP值极高的店，最大卖点为肉类皆经烧烤。油脂丰富的伊比利猪肉烤过之後 香味非常诱人！这间店名"Casa de Extremadura"的由来，是因原来这里是Extremadura( 为西班牙西边的一个自治区)同乡会的场所，因此店内的格局、书架上满满的书都保留聚 会所的样子。这间店虽位於大教堂附近，但店内客人多为较年长的西班牙人而观光客少， 然菜单有英文。火烤肉类绝对值得一嚐，伊比利猪肉受欢迎的各种部位这里皆有提供。 Bacalao con salmorejo (生腌鳕鱼片佐冷汤酱)是安达鲁西亚传统菜，通常为吐司或面包 类，上面涂一层番茄冷汤(salmorejo)，再放上生腌鳕鱼、橄榄油等，这家餐厅所做的这 道菜是我目前吃到做得最好吃的。此店坐位舒适、价格公道、食物好吃，人又不多到吓死 人。 【Vineria San Telmo】 圣十字区东侧 Paseo de Catalina de Ribera, 4 推荐: Foie Gras Fresco a la Plancha con compota de Manzana (煎鲜鹅肝佐蜜糖苹果酱 4.6 €) Pluma Iberica con calabazas al curry y rúcula (伊比利猪脊背肉与南瓜佐咖里与芝麻菜 4.2 €) 简述: 鹅肝实在太厉害了！！！！ 【Bodega Santa Cruz】 Calle de Rodrigo Caro, 1A 大教堂附近、圣十字区内 推荐: Carillada (炖煮猪脸颊肉 2€) Solomillo al Wisky (里肌肉佐威士忌酱 2.1€) Lagrimita de pollo (炸鸡柳条 2€) 简述: 　　这间吃Tapas的酒吧永远挤了满满的人! 用餐尖峰时间要挤到吧台边点菜都很辛苦， 即使非用餐时间也充满小酌几杯配小菜的人，便宜道地的传统菜，让人啤酒一杯接一杯。 可来此体验道地的赛维亚式Tapas氛围。 【Blanco Cerillo】 Calle Jose de Velilla 1, Sevilla 市中心逛街区 推荐: Adobo (炸酸腌鱼1.8€) 简述: 这 间小店在Zara旁边的巷子里，卖炸物和一些Picar(下酒菜)小点，经过总会传来 又酸又香的炸物味，几乎总是挤满了人，是所有赛维亚人都知道的名店。 Adobo是他们的 招牌。Adobo是安达鲁西亚的传统炸酸鱼，大多店家是切成块状的，但这家是使用整条的 小鱼较为特别。逛街累了有些嘴馋，点一份炸物、 一杯啤酒小酌最佳。 【Perro Viejo】 Calle Arguijo, 3 靠近 Plaza de la Encarnación「大洋伞/大蘑菇」 推荐: Ceviche de Salmon (智利柠檬生腌鲑鱼 3.9 €) Lagrimita de presa iberica con mojo picon (炸伊比利猪肉块佐大蒜红椒酸辣酱 3.5€) Puerros asados con holandesa trufada (烤大葱佐荷兰酱 3€) Arros Negro con ali oli de azafran (墨鱼饭佐大蒜美乃滋与番红花 17€) 简述: 与 Antojo 属同一个餐饮集团，位在热闹的市中心 (靠近La Campana与Plaza de Encanación 大蘑菇广场附近)，有些菜色相似，而走更精致 (价位也较高)、安达鲁 西亚料理融合亚洲风的创意路线，室内装潢原木色调为主，环境舒适很有气氛。 【Santa Marta】 Angostillo, 2 (周日公休) 靠近 Plaza de la Encarnación「大洋伞/大蘑菇」 推荐: Flamenqui (炸起士肉卷15€) 　 Tortilla (西班牙蛋饼 2.5€) Pisto casero (家常茄汁炖煮蔬菜 2.5€) Pollo frito (炸鸡 2.5€) Merluza frito (炸鳕鱼 2.5€) 　 Tapas de dia (每日它帕斯 2.5~3€) 简述: 这间餐厅早上卖早餐，内容普通但用料很不错，例如经典安达鲁西亚早餐:面包加生 火腿与番茄泥(Tostada con tomate y jamón serrano)。下午与晚上是餐厅。因为离我 住处很近，刚开始只知道去吃早餐，最近才发现他的tapas好吃又价格合理而成为本人新 欢，我每次几乎都点不一样的Tapas，而所有的Tapas都很好吃！他最有名的是Flamenqui 炸起士肉卷，虽然乍看单价颇高，但也非常巨大，直逼乡民的30cm，建议要有三个人以上 再点此道菜。Tortilla虽然是一道很寻常的菜，但他的调味、稍微带液状的熟度非常完美 。此外在餐厅的小黑板上，有每日更换的Tapas更为必点，我曾经吃过 arroz negro (墨 鱼饭)、超大颗的Albondiga (西班牙肉丸)、摩洛哥烤肉串 (pinchito moruco)，都很好 吃。 【Dos de Mayo】 Pl. de la Gavidia, 6 推荐: huevo de choco al plancha (香煎小乌贼卵囊) 简述: 　　这间也是我喜欢带来玩的朋友去吃的店，口味很适合台湾人。此店为米其林推荐餐厅 ，除了传统的 tapas以外，海鲜类料理新鲜好吃。菜单有西文/英文且有图片菜单，对外 国人来说相当方便。 【Casa Eme】 Puerta Osario 5, sevilla 推荐: Montadito - Solomillo al Wisky (猪里肌佐威士忌酱 3€) gambas al ajillo (大蒜橄榄油煮虾仁 7.5 €) Coquinas (一种长在沙滩里的小型贝类 7.5 €) 简述: Solomillo al Wisky是安达鲁西亚的特色传统菜，然而能做得像这家店如此肉嫩 、酸香浓郁者恐怕绝无仅有，用面包沾酱汁超美味，恨不得盘子也要舔乾净... Coquinas 以橄榄油与大蒜简单料理原味而鲜美。另外，只要有点饮料，即可跟老板要一 份 Almendras (盐炒杏仁)，非常下酒的零食。 【Eslava】(周一公休) Calle Eslava, 3 近Alameda广场 推荐: Yema sobre bizcocho de boletus y caramelizado (小饼生蛋黄佐焦糖牛肝菌酱汁2.8 €) costilla con miel de romero al horno (迷迭香蜂蜜烤排骨 2.8 €) Sangre encebollada (鸡血与洋葱 2.8 € ...这道菜口味和外观都超台!!) 简述: 这间也是带朋友来必吃(喂到底有几家带朋友必吃)，但价位稍高且位置稀少， 且总是人山人海，所以不适合太多人同去，然而绝对是值得品尝的厉害 tapas。这间店得 奖无数且恐怕被数不清的旅游书介绍过，若不想久候务必要在一开店就前往。备有英文菜 单，看到外国人会派出会讲英文的服务生，店员即使 极度忙碌但仍很亲切。这间店我几 乎所有的tapas都吃过了，得奖作品必嚐，其它也不让人失望。会定期推出一些新的 tapas 或每日tapas，可看店内小黑板或询问服务生。 【Tarín】 Calle Jesus de Gran Poder, 91 近Alameda广场 推荐: Cebollita francesa caramelizadas rellenas de mousse de foie (焦糖化法国小洋葱填肝酱 4 €) Merluza a la parrilla grantinada con holandesa (鳕鱼焗白酱佐荷兰酱 5.5€) Plato de Día (每日特餐 5€) 简述: 　　此店菜肴为西班牙菜融合法式烹调手法，摆盘可爱，许多带甜味、奶香酱汁的菜受女 生喜爱。除了菜单上的固定料理外，也会随季节进不一样的新鲜海鲜料，务必询问服务生 推荐！有次独自去用餐时，隔壁桌一群叽叽喳喳的西班牙大婶点了一大盘小壳淡菜，白酒 蒜香浓郁得充满整间店实在太令人难忘。另外菜单上有不少料理为冷食，若怕吃不习惯务 必在点菜前先询问。 【El Ambigú】 Calle Feria 47 推荐: Cola de toro (炖牛尾 3 €) Magret de pato al oloroso con crema de castaña (雪莉酒香鸭胸佐栗子酱 3.5 €) 简述: 这间店外观不起眼，内装也看似陈旧，是一间多为当地附近居民光顾的店，重 口味俗又大碗的传统菜好选择。 【Duo Tapas】 Calle Calatrava, 10 Alameda广场北边 推荐: Magret de Pato (鸭胸 3.5 € 没点这道菜就白来了) Capirote de langostino (长角锥状的炸虾卷 3.5 € ) Carrillada parmentier (牛肉酱炖猪脸颊肉 3.5 €) 简述: 位於Alameda广场的这家创意tapas，西班牙菜混合亚洲风味 (西班牙人觉得的 亚洲风味...) 的创意料理，由於口味与价格而大受年轻人欢迎，我也常和朋友在此聚餐 。用餐完毕後餐厅会赠送每人一杯甜柠檬 chupito (shot) 小杯酒，让客人清爽解腻。也 备有英文菜单，服务生多会讲英文。 -- 冷笑话是有公式的 --

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