我们最近开的一家小店 设计如下： 瓦斯炉　油锅 烤箱 　　　　流理台B区 ---------------------- 吧　　台　　　|　流 |　 吧 |　理 |　 台 |　台 |　A区 因为是开放式厨房 餐点内容又有炸类 一段时间以来，客人反应油烟味很重 我们自己也快受不了>"< 一直想着手改善这个问题 但又不知从何改善起 目前瓦斯炉与油锅上方有一台抽油烟机 但受限於房屋的限制 不能安装更大台的 排烟效果不太好 流理台A区则是做一些冷食、生食的地方 两边都是开放式厨房 就是坐在吧台可以直接看到流理台上师傅在料理食物的样子的 不知道有没有方法可以改善？ 当初因为是自己开的，装潢什麽的都自己来 就没花钱在这个地方 目前想到的方法，是在吧台的上方钉一片透明压克力板 可以看到里面，又可以隔绝油烟 不知道有没有更好的办法呢 或者有没有人有推荐可以参考的范本？ 谢谢 --

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