作者virulous (台湾林鼠)
看板SorryPub
标题[囧>"] 挑菜麻烦
时间Wed Feb 3 20:16:42 2010
龙葵现在吃正是季节呢,不过光是把菜挑好也不很轻松. 0.0
前天晚上家里的朋友送来了一大袋的龙葵--
他家的田地因为有在灌水,所以龙葵长得既多又好--分享给我们. (感谢)
由於送来的龙葵还没有洗过与挑过,
所以我昨天花了远比想像中还多的时间,将这些菜挑好并且冰好放在冰箱里. 0.0
龙葵因为送来的当晚没有立刻处理,
因此我将菜倒进水桶里清醒时,已经有些萎凋了,泡过水十多分钟以後大部份都开始青翠.
菜叶上的脏污并不多,水稍微浸一下看来就蛮乾净的....
我开始整理起菜叶来.
菜需要处理的地方是:将龙葵茎比较粗的部份表皮撕掉留下嫩茎、
太老或黄掉的叶子去掉、如果有嫩果实也摘掉.....大概就是这样.
我分了好几次才把一大袋的龙葵整理过,估计花了一共三、四个小时吧,
分装成满满的两大袋塞进冰箱的冷藏室待煮. = =a
今天午餐的其中一道菜,
就是将龙葵用滚水烫过後,放入先调好酱料的碗公里拌匀....一道可口的野菜就上桌.
中午没有吃完的部份,我留着等晚上时候准备当做晚餐呢. 0.0
感谢每个季节里的每件恩赐,有可口的龙葵可吃还蛮不错的. ^ ^
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『你们
祈求就给你们，
寻找就寻见，
叩门就给你们开门；
因
凡祈求的就得着，
寻找就寻见，
叩门就给你们开门。』
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◆ From: 61.60.32.37
1F：推 bank33:那个煮粥会更好吃唷！ 嫩的果然较顺口！ 02/03 21:08
2F：→ virulous:楼上是行家 = =+ 02/04 16:29
3F：推 bluesky1202:把我的龙葵还来~~（仙三控...误很大） 02/04 18:00
4F：→ virulous:0.0 02/05 09:47
5F：推 bank33:因为我家都是直接加饭煮的！没在乾烫来吃！ 02/05 20:33
6F：→ virulous:只有用来煮粥,没煮在饭里过. 0.0 03/03 16:31