昨天我第一次料理乌鱼的鱼白,我觉得料理得并不好吃. 0.0 星期五晚上有家里的朋友去捕乌鱼, 送了两条乌鱼和一些乌鱼的鱼白给我们; (谢谢) 父亲於是说:"不要吃太多东西,等晚一点弄一些 ㄏㄧ ㄅㄧㄜ"给你们嚐嚐". 我以为"ㄏㄧ ㄅㄧㄜ"就是国语的"鱼鳔", 应该是鱼漂浮所需要的器官才是,我想像的画面中浮现脆脆、爽口的鱼鳔料理画面; 可是妈听了我的问题後,说不对!说应该是鱼的精巢,也就是卵白才是. = =a 刚刚我上网找了一下资料,倒是觉得越糊涂了. = = < 乌鱼鱼鳔 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205072010402> 总之,不久後空气中弥漫起麻油的味道, 我想父亲应该是打算用麻油来煮鱼白吧!果然父亲端上来的盘子里, 有用麻油和姜炒的鱼白好几个,我就嚐了两条.....觉得还好.不太喜欢这种软软的食物; 妹妹则是嫌"腥味太重".父亲说要是再煎久点就会好点. 昨天中午父亲交代我把剩下的一半鱼白煮完, 所以我在锅里放了麻油、姜丝、酱油、葱,然後将鱼白放下去熬煮, 然後我为了让它吃起来能入味点,所以煮了特别久的时间等麻油煎到开始焦香了, 我才加入一点米酒,然後把锅中物起锅. 然而一嚐之下.....鱼白里面依旧没有入味,也依旧软绵绵的, 我并不喜欢,只能靠姜、葱、麻油等较多佐料配着鱼白,比较容易入口. 事实上,我觉得这样的煮法并不好吃. 感谢我有得吃,晚一点上 cookclub 板去问鱼白怎麽煮比较适合好了. 0.0 -- ▕▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▏ ▕ 向日葵花朵并不转动。花朵开後就保持一定方向，不随太阳由东向西转。 ▏ ▕ ▏ ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔ --

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