※ [本文转录自 Food 看板 #1cdfwuVU ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北松山 赤铁广岛烧专卖店 八德店 时间: Tue Jul 23 02:02:28 2024 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45686195 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721652884-1413868349-g_n.jpg 之前每次去赤峰街总会看到赤铁广岛烧客满之余还有超多排队等候人潮 後来店家在民权西路跟八德路附近陆续开了分店 赤峰街也转型变成甜食日式团子店後还是没机会去吃 这次因为跟朋友相约想吃类似居酒屋的食物而能来赤铁八德店 门帘跟木门很有日式风情 店内座位以围绕厨房铁板呈现L型的吧台为主 可以近距离观赏厨师技艺多了表演性质 如果入座铁板区可以看到抽油烟机上还有吃广岛烧的步骤插画 一旁也有个小看板一层层解体广岛烧说明食材 虽然排气系统蛮健全但用餐後还是不免全身油烟味 店里还有少许桌椅座位方便多人聚餐聊天 我们卡位的最後一组圆桌搭配高脚椅 不是非常舒适但蛮有大正浪漫的复古感 事先在店外等候时就可以一边研究菜单准备点餐 如果不想现场候位也可以直接外带 餐点品项不多主要是各种口味广岛烧跟一些铁板料理下酒菜 店里会收取10%服务费 不过这次用餐服务人员很常会帮忙添水留意用餐进度还蛮积极 也会提供一桌一小盘毛豆真的很像日本居酒屋常见的お通し https://pic.pimg.tw/elisa48/1721652948-4271607122-g_n.jpg 明太子广岛烧 360元 广岛烧的制作过程比大阪烧复杂许多 最主要是广岛烧最大特色就在於层层堆叠的层次感 明太子广岛烧中底部有着酥脆面糊 叠上蔬菜、猪肉、炒面、煎蛋後最上层淋上满满多福烧酱跟美乃滋 用铲子切成六等份跟朋友分食感受酥脆、清脆、柔软等不同口感交织的丰盛飨宴 顶部的明太子微辣刺激只可惜份量有点偏少 月见广岛烧 320元 另一款挑的是相对口味温和的月见半熟蛋口味 同样有蔬菜、猪肉片、中华面跟煎蛋 差别在最上层是一颗半熟温泉蛋与满满葱花芝麻香 切开的时候温泉蛋的蛋液也会顺着流入广岛烧之间 比起明太子我意外更喜欢这款蛋香温和了一点重口味的咸度 吃起来更湿润带着酱汁的酸甜感 葱盐松阪猪 240元 铁板料理的配菜份量比想像多了点 松阪猪肉煎至外表有着酥脆的焦痕 口感很有嚼劲带股脆度 搭配葱盐跟底下辛辣的生洋葱爽口很适合下酒 蒜味豆苗 140元 很台味的蒜味豆苗非常台式热炒口味 不仅用蒜油炒菜更添上炸蒜片让蒜味浓郁到极致 豆苗清爽但吃到底部会偏油 如果可以稍微把油沥乾点会更好 可尔必思 60元 咸度实在太高让我忍不住还是多点了一杯饮品解渴 杯垫的插图很欢快生动 可尔必思喝起来有点偏水乳酸感偏淡 赤铁的Logo是很能代表广岛烧特点的小铲子 店家其实很贴心位处学区附近还有特别贴了一张日文的注意小朋友奔跑而出的告示 广岛烧的味道跟我以前在广岛吃到的很相像道地 但真的蛮重口味为了我的肾着想大概只能久久一次聚餐放纵一下 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2024/01/30 花费: TWD1210(文中餐点各1) 赤铁 广岛烧专卖店 八德店 Lunch: 12:00-15:00 (L.O. 14:30) Dinner: 17:00-21:00 (L.O. 20:00) 公休日: 周一 有无服务费: Yes (10%) 有无Wifi: Yes 有无插座: No 有无限时: No 低消限制: Yes (每人280元) 多元支付: 可 (信用卡、悠游付) 可否订位: 否 地址: 〒 105 台北市松山区八德路二段366巷30号 电话: 02-2740-0358 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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