※ [本文转录自 Food 看板 #1b-5kCwm ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北松山 北平万珍楼美食餐厅(烤鸭餐厅 时间: Mon Mar 18 23:19:36 2024 北平万珍楼美食餐厅 地址：105台湾台北市松山区敦化北路120巷11号 电话：02 2716 7477 营业时间：11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00 用餐日期：2023.09 ----- 图文网志:https://carlming.net/55901 ----- 前阵子无聊晚上来去跟团，人多一点才能吃合菜料理，这次来到了位於敦化北路巷弄间的 老店烤鸭餐厅，一行大约10几个人一起吃饭。 万珍楼的风格就像小时候记忆中那一种怀旧老餐厅很传统，椅背上面还有椅套，灯光也有 点昏黄的感觉。 这次前来我们主要要吃的就是烤鸭，另外点了一些菜色来搭配，因为人很多的关系大部分 都要点大份的，不然份量太少。 小菜三样分别有鸡爪、豆乾小鱼以及毛豆，吃起来还不错，这应该是要收费的(不确定)， 如果不想要付小菜的钱，钱可以请店家收走。 【小笼汤包 NT.150】 小笼汤包口味OK，皮还蛮薄，内馅没有肉的腥味，汤汁中等。 【猪肉大饼 NT.150】 因为有不吃牛肉的朋友，所以点了猪肉大饼，猪肉蛋饼里头的内馅是京酱肉丝，外头包着 是斤饼带脆的口感，吃起来还蛮香好吃推荐。 【牛肉大饼 NT.150】 正常来说大部分会点牛肉大饼，吃起来也不错，但我更喜欢穆记的一点，不过这里的牛肉 大饼跟猪肉蛋饼比起来，我好像更喜欢猪肉蛋饼一点。 【北平烤鸭 NT.1500 X 2】 烤鸭的风味是比较单纯原味，外皮很酥，搭配甜面酱大葱以及小黄瓜包起来一起吃还不错 ，不过烤鸭的瘦肉就有点略乾而且没有太多的香味，所以吃起来会有点单调，鸭架子拿去 做酸白菜粉丝汤，喝起来甘甜微酸，我觉得很好喝喝了好几碗。 【红椒豆干肉丝 NT.560 (大份)】 豆乾肉丝一向是我的爱菜之一，这里的有勾芡过，但吃起来不会太咸或者是太油，猪肉丝 也蛮嫩整体来说是个下饭的好朋友。 【炸海鳗 NT.780】 炸鳗鱼应该是今天我们点的其他配菜中我最喜欢的一道，这个鳗鱼感觉有些殷过有点淡淡 的红麴甜味，吃起来鱼肉超软嫩，而且油脂丰富，没有任何的腥味，也几乎没有骨头，外 皮酥，但是不影响里头的嫩感，外面还有酥炸过的四季豆，整体吃起来非常好吃相当推荐 。 【炒青菜 NT.150 X 2】 青菜有两种，一种是高丽菜一种是空心菜，炒起来的口感比较清淡。 【梅果蜜子排 NT.760 (大)】 这份子排吃起来的口感偏甜一些，带点果香的风味，其实跟糖醋排骨有几分神似，不过里 头蛮多骨头，肉也是有先炸过的，整体吃起来我觉得比较少肉感，也有可能我夹到的几块 正好都骨头。 【蚵仔酥 NT.450 (大份)】 这份蚵仔酥的皮有点厚，我比较喜欢用地瓜粉一颗一颗的那种粉炸过的蚵仔酥，吃起来粉 的味道会比较低。 【椒盐里肌 NT.560】 椒盐里肌肉质鲜嫩，而且有腌渍过有点甜甜的口感搭配胡椒粉，吃起来很顺嘴也很下酒， 我颇喜欢好吃推荐。 【简单小评】 这次一行10几个人来到了烤鸭的老店，自家烤鸭吃起来我觉得外皮很酥脆口感不错，不过 鸭肉就有点偏乾也比较没有味道，整体属於比较传统的烤鸭餐厅，烤鸭没有特别的创意吃 法，鸭架子酸菜汤倒是还不错喝，我一连喝了好几碗，搭配的菜色口味并不会太重，我推 荐炸红烧鳗以及椒盐里肌与红椒肉丝豆乾。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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