※ [本文转录自 Food 看板 #1aVUMyo3 ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北松山南京复兴 又一间商行清炒义大利面 时间: Mon Jun 5 21:40:09 2023 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45464783 https://pic.pimg.tw/elisa48/1685715789-3256745065-g_n.jpg 记得应该是去ponopono吃饭跟老板聊天时聊到我是个吃货的故事 被老板推荐南京复兴跟中山国中站附近的又一间商行 因为ponopono的食物都超好吃让我很信任老板的味蕾 但不论是住家或是工作地点路线都不是很顺 最後还是靠着跟朋友的饭局总算可以打卡清炒义大利面 店家的门面很有设计感简约洗链 很难得看到有餐厅从中午开店到下午不到7点就打烊 少数不赚晚餐市场的餐厅很特别 也因此又增加我平日造访的难度 这次最令我惊讶的一点是即使我们造访的时间是下午三点这种超离峰时段 仍然有许多客人络绎不绝完全没有非正餐时段的感觉 门口设立了衣架可以悬挂外套 很难得在台湾可以看到这种小细节的服务 开放式厨房设计的吧台有着整排的单人位置 可以第一线观赏佳肴诞生的完整过程 店里的排油烟设施感觉设计很不错 用餐完毕也没有残留什麽油烟味在身上 除了吧台座位之外还有几组靠墙的双人座位 墙上的照片全都是主理人旅行各地的记忆留念 菜单非常单纯清一色全都是清炒义大利面 口味不多但每样看起来都超好吃 可以单点也可以奢华吃整套套餐 店家还有友善提醒预设辣度是小辣但可以调整喔 又一间商行第一个令我惊喜的地方就是上餐前还有高汤饮用 而且不是一种而是三种不同的高汤搭配不同味道的义大利面 第一次主餐选择鸡肉搭配同样是鸡高汤 清澈通透带点乳白光泽浓淡适宜美味无比 https://pic.pimg.tw/elisa48/1685716005-1866524566-g_n.jpg 跟朋友假日聚餐当然就是要加码套餐一起开吃 个人觉得又一间商行的餐盘也很精致有品味 随便拍照都非常缤纷鲜艳刺激食欲卖相优秀 红烧美乃滋 脆薯 TWD140 脆薯现炸热呼呼需要小心烫口 金黄酥脆果然是罪恶的美食 特别的是沾酱不是普通的番茄酱 而是店家自制很特别的红烧美乃滋 我个人非常讨厌美乃滋但又一间商行的沾酱几乎吃不到我不喜欢的美乃滋腻味 有点微酸的味道比想像爽口也很搭脆薯 鸡肉 羽衣甘蓝 TWD270 第一次品尝的时候选了最经典的鸡肉搭配羽衣甘蓝 平常我其实没有太喜欢羽衣甘蓝的微苦 但这个味道搭配雪白的起司跟酸甜番茄香却非常融洽 反而让整道料理的味道层次细腻丰富更多 面条是很有嚼劲口感的直面 个人觉得是蛮偏向正统义大利的硬度 鸡肉鲜嫩多汁而且全部去皮去骨非常好食用 小辣的辣度加上橄榄油的香气清爽宜人刺激食欲 真的是没有负担可以很爽快吃完的一道料理 经典热带红茶 TWD50 红茶不是一杯而是像冷泡茶一样直接给了一整瓶 喝起来甜度微甜不苦涩非常顺口 冰凉沁心可以很适时去油解腻甚至解辣 红酱萝卜糕 TWD120 之前研究过网友分享就发现这道菜几乎人人都点 第二次独自来访的时候就暗自决定一定要吃看看 切成一口大小的萝卜糕口感软糯外层煎至有点脆度 浓郁番茄酸甜味道的红酱跟萝卜糕也太搭配 偏重口味但却有股魔力可以让人一口接一口不停歇 淡菜 蛤蜊 虾 TWD370 一整盘的义大利面几乎都被丰富的海鲜淹没 满满的淡菜跟蛤蜊吐沙处理完美 满嘴都有着鲜美的海味 顶层还有令人惊喜的一大匙橘红鱼卵 我个人吃起来推论应该是飞鱼卵 一旁附上金桔可以挤汁去腥解腻 更添上一股清新的柑橘香气 最後击中我的贴心点是还另外提供放壳的盘子 我就是容易被这种很像不经意的留心打中 对我来说这种小地方就是一家餐厅从我觉得不错到变成最爱清单的必要之一 海鲜配料的义大利面搭配的是熬煮入味的虾高汤 深沉的橘红色泽加上满满的虾味香气 跟我很喜欢的虾味拉面一幻的高汤喝起来有点类似 都是非常浓厚的鲜味跟虾感 自己觉得单喝会有点偏咸但还是很爱高汤的底蕴 手工布朗尼 TWD150 朋友点了B套餐搭配布朗尼甜点 吃起来外壳薄脆内馅绵密入口即化 口感是属於松软蛋糕的类型 巧克力味道浓郁只是对我来说稍微偏甜 比较偏蚂蚁人喜好甜度 虽然又一间商行的价格不便宜还需要外加服务费 但真材实料的新鲜食材加上主厨专业的手艺让我觉得很值得 服务费也是目前我觉得最没有疑问的一间 入店後外场人员亲切详细介绍菜单 用餐过程中我的水杯总是很自然被捕满 就连餐盘空盘时也是随时观察立刻帮忙撤下 可以感受到服务人员真的非常用心观察客人的需求跟状态 彻底被收服成为我目前最爱的清炒义大利面没有其他 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2023/05/13 花费: TWD484(鸡肉义大利面+A套餐各1) 又一间商行 Spaghetti 清炒义大利面专卖 11:00-18:45 (周日至18:00) 公休日: 周一 有无服务费: Yes (10%) 有无Wifi: Yes 有无插座: No 有无限时: No 低消限制: 每人一个品项 多元支付: 可 (信用卡) 可否订位: 否 地址: 〒 105 台北市松山区兴安街192号 电话: 02-2715-1500 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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