作者KUNI0202 (藐视王法)
看板SongShan
标题[食记] 源牛火锅餐厅：非常失望
时间Fri Apr 29 22:46:41 2022
完整图文：
https://bit.ly/3uE22eT
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源牛火锅餐厅
地址：台北市松山区南京东路四段21号2楼
电话：(02)2716-0009
时间：11:00~14:30 17:00~21:00 Mon~Sun
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冲着前总统李登辉尝试培育本土和牛的故事就订位了。
整个过程听起来也太神奇，这里长话短说稍微简述。
起头是李前总统听闻在擎天岗上的黑毛牛疑似来自日本。
2016年他将牛群送往花莲饲养，
2018年监定为日本的原种但马牛，拥有最原始的但马牛基因。
培育四年後达A4和牛等级(网路上查的公关稿)，
命名源兴牛，同时开了源牛火锅餐厅，
今年二月十三正式开始营业。
用餐内容：
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秘制汤底(NT.150/人)
牛肉燥饭(NT.50)
广式乾炒牛河(NT.250)
飘香牛筋肉(NT.280)
源牛四宝(NT.380)
特优质嫩切牛肉(NT.500)
高丽菜(NT.90)
娃娃菜(NT.90)
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此行趁兴而来，败兴而归。
从内而外不约而同都是大雷，只剩李前总统满满的台湾价值。
先讲装潢。
桌子太小，东西点多了几乎要用叠的。
桌位之间的距离超近，椅子的置物箱不知为何非常难用。
再来讲内外场。
当晚客人不到半满，点完餐後等了将近20分钟肉燥饭才上桌。
然後竟然没给餐具，想找外场，
此时才发现三位服务生"同时"在收同一张桌子，超有效率。
火锅滚了很久，但肉品与菜盘仍过了二十几分钟才来。
真好奇他们是怎麽准备的？
回到食物本身。
肉燥饭一般，一盘250台票的干炒牛河竟是冷的，肉还有点腥味。
马上反映，隔十几分後钟重上。
第二次的牛河终於有了点镬气，
但依旧无法跟港式餐厅比，且部分粉条没有沾到酱汁。
炒牛筋真吃不出所以然，台式一堆小吃都赢过。
电话订位时说相当於A3的和牛，入口却像B3。
好久没吃这麽瘦的牛肉了，
然後最重要的，汤头名曰秘制锅底，但实嚐平淡空虚。
两个人吃到两千多，不好吃就算了，还没吃饱。
本来想说要加点，
但一想到不论生熟食没一道okay的，只得作罢。
最妙的来了，
走到收银区结帐时想找店长抱怨，
却被告知他正在洗碗，所以不方便出来，这真的够屌！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 115.43.158.215 (台湾)
1F：推 larle: 感受到你的情绪 但这篇内容却莫名趣味 XDDD 04/19 23:25
2F：推 YOU666: 店长洗碗可能才是绝活 04/19 23:29
3F：→ KUNI0202: 感谢larle的安慰。(苦主) 04/19 23:34
4F：→ KUNI0202: 那我也可以当当店长了，我也很会洗碗XD 04/19 23:35
5F：推 ivymorita: 目前看到这家的评价好像都不是太好... 04/20 00:37
6F：推 TeamFrotress: 勇者给推，看来这间主要还是吃李登辉的情怀呢 04/20 01:10
7F：推 mimicwpe: 感谢诚实分享 04/20 01:55
8F：推 KKyosuke: 让我想到前不久去某家连锁馅饼粥店店家也是端上冷的炒饭 04/20 04:59
9F：→ KKyosuke: 跟店员反应店员还回嘴 然後把饭拿到厨房说客人要重做 04/20 04:59
10F：→ KKyosuke: 饭要热...我寻思什麽时候炒饭要热的还要特别备注了... 04/20 05:00
11F：→ KKyosuke: 店员的说法是炒完放着等排骨炸好的时候冷了lol 04/20 05:00
12F：推 BRANFORD: 只剩台湾价值 呃...... 04/20 08:47
13F：推 giantwinter: 台湾价值 04/20 09:33
14F：推 zerowingtw: 这家就是牛OK，服务嘛...... 04/20 09:49
15F：→ zerowingtw: 我们因为有当场抱怨，店家很有诚意的取消服务费 04/20 09:49
16F：推 BRANFORD: 看照片那肉不太OK 04/20 09:50
17F：推 z29923920: 本来过几天想去吃QQ 04/20 10:12
18F：推 ai1robert: 牛也不OK阿，不如吃牛肆 04/20 10:38
19F：推 yakifone: 故事性不错，可实际上连三芝源兴居老家，屋顶破了都没人 04/20 10:59
20F：→ yakifone: 补 04/20 11:00
21F：推 cowking520: 洗碗真好笑 04/20 11:43
22F：推 DrowningPool: 笑惹 04/20 12:04
23F：→ KUNI0202: 咦，原来源兴那两字是这样来的啊，感谢告知@@" 04/20 12:56
24F：推 guineacow: 肉显然就不是和牛...超市特价和牛都没这麽糟 04/20 14:16
25F：推 pz5202: 很好笑的一篇食记 04/20 16:35
26F：推 crystalshamu: B3 XDDDDDDDDD 04/20 17:34
27F：推 TsukimiyaAyu: 大掌柜开的 有损部分台湾价值 04/20 17:56
28F：→ TsukimiyaAyu: 连店都要开在中华开发旁边 04/20 17:57
29F：→ Ornette: 有必要酸台湾价值吗 04/20 18:49
30F：推 smith5656: 感觉像喷 04/20 20:24
31F：推 flatfish2717: 看起来感觉还需要再育种几年吧？ 可惜李前总统先过 04/21 01:09
32F：→ flatfish2717: 世了 04/21 01:09
33F：→ otonashi1003: 这牛好像还有个募资，但餐厅感觉成长空间很大 04/21 09:17
34F：推 ja881213: 目前没看到什麽好评，还好前阵子没去。能调整的空间蛮 04/21 17:08
35F：→ ja881213: 多的，价位却不低 要再加油啊！东瀛霸主的传承 04/21 17:08
36F：推 frank123ya: 店长在洗碗XDDDDDDDDDDDDDDDDDD 04/23 16:38
37F：推 zack0000: 最後一句 笑死 04/24 21:54
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38F：嘘 A380: A3 B3的定义请先查一下呗 别在这闹笑话 04/30 01:18
39F：推 A380: 感谢分享避免其他人踩雷 04/30 01:22
40F：推 ayakomouse: 开幕没几天我就去吃，真的超雷店…一堆台湾温体牛的 04/30 14:02
41F：→ ayakomouse: 店都比这间好。 04/30 14:02
42F：推 yanzistart: 感谢分享 本来趋之若鹜 05/01 14:13
43F：→ learninc: 牛真的普普...... 05/01 22:41
44F：推 Eeli2008: 这家是不是原本是开野菜火锅？ 05/02 17:42
45F：推 abcde79961a: 原来是秋红园吧，网路上有食记刚好最後一天QQ 05/05 10:56
46F：→ skybrest: 推 06/30 20:58