店名：将将米糕 地址：台北市松山区八德路三段111号 电话：02-8692 1963 营业时间：周一至周日 1100-2300 邻近交通：捷运台北小巨蛋站出口3，500m脚程约6分钟 外送平台：ubereats、foodpanda、ichefpos、oddle 图文记录：https://jingxuan.tw/jiang-jiang/ 将将米糕菜单，单点及套餐价位落在20—190TWD，南部传统美食米面食及汤品等、比利时 啤酒也有，不定期也会推出隐藏餐点，考量到台北店是走文青及较精致等因素，用餐前对 於这里的消费，心里也已有个概念。这次预先及现场分别线上购买GOMAJI券：将将米糕（ 105TWD/平假日皆可抵用150元消费金额），搭配下来就觉得划算有感。该店无低消、无 10%服务费、可Line Pay/街口及信用卡和现金等支付、外送平台选择多（foodpanda、 ubereats、ichefpos、oddle），疫情期间内用外带等讯息，请留意店家官网/FB或致电确 认。 将将主厨套餐 Combo（1963盐埕米糕、排骨酥盅汤、秘汁卤鸭蛋、配菜2款/160TWD；本次 使用GOMAJI券：将将米糕，105TWD/平假日皆可抵用150元消费金额），送上来的餐点摆盘 、配上店内镁光灯，仪式感十足，顿时觉得眼睛先被喂饱了。此米糕套餐小菜有风味独特 的花椒腌渍金针菇 Enoki Mushroom with Sichuan Pepper、Q弹好吃偌大颗的秘汁卤鸭 蛋 Braised Duck Egg 及新鲜特色孜然豆干 Dried Tofu with Cumin，小菜口味有诚意， 与一般传统小吃搭配的有明显区隔。 将将手作排骨酥盅汤 Homemade Crispy Sparerib Soup，秋冬天来一碗非常暖胃，排骨酥 大概有3-4块，白萝卜块已入味熟透，但或许我们比较喜重口味，这碗手作汤对我们来说 比较清淡，撒下店内随桌配的胡椒粉，汤味会提升许多。 1963盐埕米糕 Kaohsiung Migao，将将米糕招牌菜，一开始已有心理准备南部米糕并非北 部口感较为绵密与油饭有点相似的口感，尝试数口後，确实觉得这米糕米粒松散口感与平 日吃到白米饭相去不远，说是一碗带卤汁的微糯米饭食好像也可以，秘方卤汁味道偏淡， 还好配上一些东港冠军鱼松、腌制小黄瓜、肉燥加分不少。 将将主厨套餐 Combo（吻仔鱼天然猪油拌饭、米酒四神汤、秘汁卤鸭蛋、配菜2款/180TWD ；本次使用GOMAJI券：将将米糕，105TWD/平假日皆可抵用150元消费金额），同样也是用 吸眼球的圆形藤编餐盘承载的古早味套餐，套餐配菜只有清香凉拌姜丝云耳 Black Truffles with Ginger 与另一套餐不同，其他两款秘汁卤鸭蛋 Braised Duck Egg 及新 鲜特色孜然豆干 Dried Tofu with Cumin 是一样的。 古早味米酒四神汤 Sishen Soup，一开始见到这雪花四神汤（汤上面不明白色漂浮）有满 满的问号，但因汤里米酒味多又忍不住跪了一口接一口喝，汤味是我们非常喜欢的，猪肠 子清理的也OK，大薏仁粉量比较少但影响不大，相较於排骨汤，四神汤在我们心里是略胜 一筹。 名厨吻仔鱼天然猪油拌饭 Rice Topped with Tiny Fish and Green Onions，当天最喜欢 的米食，猪油拌饭听起来有点油腻实则不然，米饭与猪油香气融合配上可稍解腻的吻仔鱼 ，青葱及花生也略略带出更具风味的层次感，这碗饭粉量不少，吃起来非常满足。 图文记录：https://jingxuan.tw/jiang-jiang/ --

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