好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/45939753 最近天气越来越冷，冬天就是火锅的季节，最近我们又来到这间位於台北松山区的极蚬锅物吃好吃的蛤蜊锅 极蚬锅物的特色就是他们的鸡汤蛤蜊锅底，一开始会使用大约二斤多的大蛤蜊清蒸，等到全开後再倒入鸡汤 二个人来用餐推荐极蚬锅物的双人商务豪华海陆套餐，有前菜、肉品、蔬菜/海鲜拼盘、松露蚬粥和甜点 吃饱喝足後感觉整个人都活力十足，想要冬天进补的朋友快来极蚬锅物品尝一下他们的美味锅物吧！ 极蚬锅物的位置就在台北松山区民生东路五段上 店内装潢以明亮的鲜黄色为主调，让人感觉很有朝气与活力 极蚬锅物的菜单价目表 一开始先选择他们的锅底，极蚬锅物只有一种锅底，那就是鸡汤蛤蜊锅底 用蔬菜和鸡骨熬煮四个小时，不加任何盐和味精 点好餐後，服务人员送上调味酱，从左到右是辣椒酱、葱蒜酱和黄金泡菜，每一种都很够味 极蚬锅物最有名的就是他们的极蚬汤底，一开始会用满满的大蛤蜊直接不加一滴水清蒸 在蒸蛤蜊的同时会先上前菜，前菜是山药佐和风酱，口感非常滑溜，味道酸甜非常好吃 吃完前菜後，锅里的蛤蜊也差不多全开了，服务人员会先装一小碗让我们品尝 这碗极蚬锅底不加任何一滴水，所以味道极鲜，完完全全的蚬精呀 锅里所有的蛤蜊也会帮我们装在碗里让我们细细品尝 每一颗蛤蜊水嫩又饱满，份量真是多到不行呀 蔬菜拼盘 颜色超级缤纷的，里面有豆腐、甜玉米、玉米笋、蕃茄、白精灵菇、高丽菜、青江菜、娃娃菜和南瓜 肉品有12种可选2种 其中的Prime牛板腱、梅花猪、鸭肉、无骨鸡腿排是不需要加价的，其他肉品皆需加价升级 这盘Prime牛板腱大约有7~8oz，特色是中间会有条筋，吃起来口感相当不错 Prime牛板腱在锅里涮几秒变色就可以夹起享用了 牛肉因为锅底的蛤蜊鲜甜变得更加美味，肉嫩味甜真是太好吃了 梅花猪 梅花猪口感较有弹性，涮完後味道更甜了 接下来海鲜拼盘上桌了，装海鲜的食器竟然是一个超大贝壳状的盘子，真的是太豪华了 透抽 鲜蚵 鲈鱼、鲷鱼、草虾 纽西兰淡菜 用极蚬锅物附的超大滤杓可以一次煮好多海鲜，鲜蚵煮好後颗颗饱满，咬在嘴里会有爆浆的口感唷 吃饱喝足後，最後的锅底极蚬锅物会拿来煮成松露蚬粥 服务人员会把锅底里的料捞乾净，然後加入白饭、葱花、生鸡蛋和松露 经过一段时间的熬煮，美味无比的松露蚬粥就完成了 每一口都有满满的海鲜和肉品精华，搭配浓郁的松露香味，吃完真的是太满足了 最後还有好吃的甜点上桌，这道红枣木耳汤，冰冰凉凉的，甜度适中，一喝下去口腔内变得非常清爽 极蚬锅物的锅底、海鲜和肉品真的很有水准，想要吃火锅的朋友，快来极蚬锅物试试吧！ ----- 【台北松山区火锅推荐】大量蛤蛎极鲜汤底 双人商务豪华海陆套餐 极蚬锅物 地址：台北市松山区民生东路五段237号 电话：0965-341-788 营业时间：12:00~23:00 ----- --

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