作者afeifelt (阿非者)
看板SongShan
标题 [食记] 台北缸炉炭烧：合成烧饼店
时间Sun Jun 30 17:12:38 2019
〖合成烧饼店〗在民生东路五段一带的新中街上，这条小小街道有不少平价实惠的
小餐厅，不输给新东街和延寿街。
食记：
https://afeifelt.pixnet.net/blog/post/65723989
有一阵子很喜欢散步到新中公园看茶花，所以经过这〖合成烧饼店〗好多次，
有一次在〖合成烧饼店〗还没有休息的时间，看到这缸炉，就忍不住想吃吃看。
现在台湾各地都还有很多豆浆店，不论是传统小店还是24小时连锁名店，
嘴馋想吃烧饼，半夜都可以吃得到烧饼，只是令人回味的缸炉碳烧烧饼已经越来越少，
现在的烧饼制作工法，很多都改成电烤炉烧饼。
几十年前的烧饼店几乎都是缸炉碳烧，当时也不觉得稀奇，
总认为烧饼理所当然就是要用缸炉碳烧（不然哩..........），
突然有一天惊觉，怎麽现在的烧饼都不太一样？尤其是24小时连锁豆浆店的烧饼。
这些连锁名店烧饼表面都太酥，常常酥成许多小脆片，
而薄烧饼里层常常薄到也变成脆片，厚一点的烧饼里层却又太软，
最厚的葱烧饼里层有点像是粉状一般，整体口感完全没有过去的面饼咬劲。
〖合成烧饼店〗不是传统豆浆店，所以没有油条豆浆之类的品项，
不过其他饼类品项蛮多样的，只是不是每一个品项随时都有得吃，
老板会贴公告有哪些可以卖。
餐厅名称：合成烧饼店
消费时间：2019年/4月
合成烧饼
地址：台北市松山区新中街2-4号
电话： 02 2756 2337
时间：07:00–15:00（周日休息）
每人平均价位：５０
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：葱花烧饼
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阿非邦 单车、健行、登山游记：
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希望借由旅行的方式，渐渐了解自己的家园
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1F：推 miaul0210: 非常好吃 非常难买 06/30 17:35
2F：→ afeifelt: 我去好几次，每次都只能买某几样，到现在还没有全买齐过 06/30 21:40
※ 编辑: afeifelt (114.25.71.47 台湾), 06/30/2019 21:40:49
3F：推 shuta23: 老板夫妇都很客气 06/30 22:20
4F：推 Nonsel: 这家好吃，但令我难过的想起再也吃不到的五福豆浆：（ 06/30 22:31
5F：推 yamiyami: 另外民生东路四段远传的巷子那家葱油饼也好吃 06/30 23:07
6F：推 cutesuper: 真的很难买 森七七 07/01 08:58
7F：→ ANCEE: 五福怎麽了 ? 07/01 10:02
8F：→ afeifelt: 喔喔喔，我只见过老板，还没有见过老板娘 07/01 11:07
9F：→ afeifelt: 现在豆浆店很多，可以这种缸炉烧饼却少，觉得口感差好多 07/01 11:08
10F：→ afeifelt: 民生东路四段葱油饼，下次去找找，感谢推荐 07/01 11:09
11F：→ afeifelt: 五福，还没有品嚐过哩，来查查 07/01 11:10
12F：推 cutesuper: 远传那间葱油饼够香酥 也推一个 07/01 12:16
13F：→ afeifelt: 民生东路四段远传巷子葱油饼是不是「大一德」？ 07/01 19:33
14F：推 lovelyshu: 楼上,五福歇业了...甭查了... 07/01 20:06
15F：→ afeifelt: 好可惜！ 07/02 07:44
16F：推 cutesuper: 原来歇业了 不过老板夫妻年纪这麽大 是该休息啦 07/02 17:19
17F：推 Moronica: 强推大一德葱油饼！吃过最棒的就这家。 07/06 11:45
18F：→ afeifelt: 大一德，真的蛮多人提到推荐的 01/06 19:55