作者dressingfrad (dressingfrad)
看板SongShan
标题[食记] 极蚬锅物 蛤蛎山火锅
时间Thu Oct 18 18:48:34 2018
=======================================================
无音乐图多好读网志版:
https://bit.ly/2CUqpuU
=======================================================
民生社区火锅 极蚬锅物
每锅都用蛤蛎蚬山蒸出汤底
可搭配抓水槽波士顿龙虾
还有双人小龙虾套餐可以选择
就在民生国中附近聚餐方便
店内座位不算太多
所以请想吃极蚬火锅
请记得提早订位
还有活跳跳水槽
看要哪只龙虾就是你啦
来看极蚬锅物菜单
汤头当然就是清蒸大量蛤蛎
外加上大骨蔬菜高汤
套餐有波士顿龙虾
中午限定的双人经济海陆套餐
和牛套餐 明虾海陆套餐
还有四人套餐以及单点食材等等
所以先上桌的
当然一整锅满满的蛤蛎蚬
准备开始清蒸中
等待时间来看酱料
有豆瓣酱 姜醋 味增 酱油 萝卜泥
双人份的菜盘
也是一个好健康
当季蔬菜没有多余的饺类
牛板腱也准备好了
蛤蛎们都蒸好罗
准备开始把精华往下滴
之後的汤头也没有多加盐份
纯粹就是靠这蛤蛎们蒸出来的鲜甜
真的有够海味
当然刚刚蒸好的那座山
就叫做 蛤蛎山~
很忙啊一边吃一边丢一边吃一边丢壳
真是辛苦(被殴)
梅花猪也准备好了
双人小龙虾海陆套餐 1580
小龙虾海鲜拼盘
带着乾冰驾到
有鲷鱼片 虱目鱼皮 透抽
干贝 蚵仔 以及白虾
最重要的 就是两只 剖好的
小龙虾~
先把蔬菜下锅
牛板腱 切得比较厚一点
所以涮起来也很有存在感
记得五分熟最可以吃到肉汁
梅花猪
每片的size也是大到可以把人遮住
肉品的纹理也很漂亮
品质还满可以放心
接着 小龙虾带着虾膏
要下锅罗~
还有
干贝 鲜蚵 草虾 鲷鱼片 虱目鱼皮
就是海鲜一家亲的概念
龙虾肉很好剥壳 证明有鲜度
当然要来煮个海鲜粥
还不忘记放入蛤蛎山的蛤蛎肉们
店员依序加入葱花
海苔丝以及蛋汁
最後还有甜点 杏仁豆腐
极蚬锅物
https://www.facebook.com/极蚬-725874064252025/
地址: 105台北市松山区民生东路五段197号
电话: 0965 341 788
--
https://www.facebook.com/dressingfrad
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.161.36.76
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/SongShan/M.1539859718.A.832.html
1F:→ skygi: 请问民生高中大概位置在哪呢?? 10/19 11:56
2F:→ teyang: 是民生国中啦,没有民生高中这个学校 10/19 23:49
3F:→ dressingfrad: 真是抱歉一时打错感谢楼上两位提醒 10/23 10:50
※ 编辑: dressingfrad (118.161.37.218), 10/23/2018 10:51:07