餐厅名称：渝都重庆烤鱼.麻辣火锅 消费时间：2017.4 地址：台北市松山区八德路三段158巷5号1楼 电话：02-25705282 营业时间：AM15:00~PM23:00 网志好读版 http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/215898938 一直听朋友叙述烤鱼有多好吃多迷人，他爱重口味辣味，我实在难以想像，毕竟 在台湾还真的没什麽听说过这道料理 以为烤鱼只有重麻重辣口味，但没这麽简单欸，渝都的烤鱼口味洋洋洒洒五六种 ，不吃辣的也有豚骨口味 不过我们要嚐的是道地是重庆麻辣烤鱼啦，就是朋友心心念念的那一味，一个陪 公子吃饭的概念 菜单金碧辉煌有吃饭皇帝大的感觉 这架子就是放烤鱼的，看起来也是金光闪闪的还有雕刻 这里白饭自助式吃到饱，吃辣的配白饭最对味 看到老板端了一个大盘子出来，香味也马上飘了出来 重庆麻辣烤鱼（$780 ）- 一上桌先看到的是铺了满满的一层菜，鱼呢？被菜盖住了 配料好多欧，有鸭血、豆腐、莲藕、萝卜，满满一大盘，拨开以後鱼也是超大只， 身长就差不多这铁盘这麽长！ 老板用的是金目鲈鱼，真的好大一尾，绝对够三四位家人好友一起分享，迫不及待 嚐嚐鱼肉，绵密细嫩欸，香辣带点麻又吸附了汤汁，口颊留香，不会让你只剩下麻 辣的记忆，口味上挺适中的，我们是选比小辣再辣一点介於小辣中辣之间，可以享 受到麻辣的香气和刺激又能保留嚐到鱼本身的鲜味！很少吃到这样的料理方式，不 自觉一口接一口的配饭，完全有抓到我的胃耶 辣度是可以做调整的，老板说他们的小辣连不敢吃辣的人也可以吃，我们选的是比 小辣在辣一点介於跟中辣之间，对於平常就有在吃辣的朋友应该是挺刚好的 据说重庆那边的烤鱼处理上比较偏乾，麻辣程度可能是台湾的两倍，所以老板还是 稍微改良成比较适合台湾人的口味 鸭血也是一绝！本身就有调味过而且相当滑嫩入味，麻辣滋味跟中药香都有进到鸭 血里头，配白饭也是超搭，是很衬职的绿叶 豆腐吸附了汤汁，吸水豆腐还有点咬劲，真的很下饭 烤鱼的底层还铺了满满的黄豆芽，虽然平常对於黄豆芽没什麽好感也不爱吃，可 是怎麽加在这烤鱼理很有滋味! 炒空心菜（$150 ）- 接在重口味的食材来个清爽的清脆空心菜其实挺合适的，可以 平衡一下味蕾 渝都密酱滑蛋（$120 ）- 滑蛋好嫩口，我觉得吃起来有点牛奶起司的综合调味，老 板说每个人客说的形容词都不大相同 克莱儿问老板密酱是什麽，老板笑说不能说，因为是密酱 泡姜猪肉（$240 ）- 这道也是让大家呈现一个惊艳！有点酸甜的口感，但酱汁与猪 肉完全的融合，姜丝完全的入味！单吃猪肉与配着姜丝入口完全不同感受，也是白 饭杀手 姜跟一些辛香料皆浸泡於母水之中一段时间，吃起来才能如此有风味 饮料就配生津解渴的酸梅汁了 其实啤酒也很搭，不过开车没办法喝酒啊?? 店内空间挺大，也有适合多人聚会的大桌 刚好听到隔壁桌的客人聊天，有一位也是大陆的烤鱼爱好者，大家都是同好来这寻觅 那熟悉的味道！ 墙上摆放的辛香料罐子~这些应该都是腌料秘方来的 渝都的料理都是功夫菜来着，事前的准备可不少，鱼都是当天新鲜配送，想吃鱼的建 议预定才不会发生吃不到鱼的悲剧欧 价钱其实比我想像中平价许多~也很适合多人聚餐 -- 克莱儿萱食记 http://clairehsuan.pixnet.net/blog 欢迎订阅我的频道 https://goo.gl/79Dt2J 欢迎追踪Instagram https://www.instagram.com/clairehsuan34/ --

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