※ [本文转录自 Food 看板] 作者: tonyjessica (偷尼&洁西咖) 看板: Food 标题: [T&J食记] 台北 聚‧北海道昆布火锅 时间: Fri Aug 7 17:13:08 2009 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/tonyjessica/10623118 偷尼洁西咖几天前受到好姐妹邀约~ 饱嚐一顿许久未见的美味锅物，虽然夏天将近，但忽冷忽热的天气，锅物依然合宜:") 这家隶属王品集团下的火锅店「聚」，用餐前就已从亲友间耳闻价位实在、食材品质佳 让我们十分期待这昆布火锅的魅力！ 台北有3家分店，最後我们选择在敦化北路店用餐，虽然交通稍不方便 但据说SOGO分店价位上会稍高些（尚未确认ˊˇˋ），给大家当参考:) 偷尼洁西咖分别点了"昆布滋养汤"和"昆布麻辣汤"两种汤头 一定要称赞一下麻辣汤，麻得过瘾，但却不会烧屁屁！（羞）XD 站在嫩肩牛小排肉片上的偷小尼和洁小咖，摇头晃脑不知道在想什麽？ 店员特别叮咛，牛肉片下锅涮大约30秒就可起锅，久了就老喽~ 聚火锅 小情侣食记KISS评分表!! (评比以餐厅整体感官为主，最高分5kiss~XD!) ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 再度光临指数：4 kiss -从服务品质到食材挑选都诚意十足 甜甜蜜蜜指数：2.5 kiss -座位还算宽敞，但因为客人络绎不绝，比较喧闹些 服务贴心指数：3.5 kiss -王品的服务品质，无庸置疑的...客气！（太客气？） 交通便利指数：2 kiss -敦化北路店附近没有捷运，搭公车到台北学苑下车 经济实惠指数：3 kiss -高品质的服务和食材，和期待没有落差！:D 330元 的精致昆布锅套餐（当然也有其他更华丽的选择） 可选择汤头、主餐（肉）、手工创意单点（小品）、副食（面食）、甜品 一份餐的蔬菜份量，女生吃起来稍多，但多吃点蔬菜有益健康，洁西咖乖乖吃光光！ 蔬菜洗得很乾净、品质新鲜，五颜六色躺在黑色容器里，视觉上也是种享受 另外，可以隐约看到豆腐上印有"聚"的字样~ 偷小尼觉得最近少运动，身体弱弱都变成小老人 特地点了昆布滋养汤，汤里加入枸杞、红枣、人参等中药... 清甜的昆布汤头加上中药没有一点突兀和药味，喝起来十分合谐顺口唷:) 就连害怕中药味的洁西咖也很喜欢~推荐给需要补身体的朋友 加入蔬菜熬煮後，汤头更鲜甜，过程中服务员会不时的补充高汤~ 左边的大麦猪也是店家推荐菜色之一，猪肉要煮到全熟再入口 右边小羔羊肉片吃起来没有腥羶的羊骚味，两道肉片都十分软嫩~ 嗯？偷小尼在为洁小咖斟...梅子醋！洁小咖怎麽变山大王啦！XD 应该是因为大口吃肉的关系吧？ 「梅子醋」算是聚的特色，服务员会在餐前和用餐过程中送上梅子醋冰沙 吃火锅过程中偶尔喝几口，可以有效减轻味蕾的负担 唤醒一直处於油腻状态的舌头，接下的餐点会更加美味:D 手工创意单点，偷尼洁西咖选择很多人推荐的"手打虾仁浆"和"手打鲜肉浆" 除了体验自己动手做丸子的乐趣外，这两项小品的口味也确实值得推荐~ 洁小咖努力将肉浆弄成一颗圆滚滚丸子，看她开心骄傲的~XD 拜好姐妹手上的COUPON所赐，我们免费得到了一盘百花油条，椰~（单点100元） 一盘4份，下锅煮时建议用小网，避免油条、肉馅分离，最後搞不清楚在吃什麽东西... 算是很有创意的火锅小品~肉馅调味有点像馄饨（囧），但还蛮好吃滴~:P (统一由左至右) 图1. 胡麻酱、酸橙酱两种，随个人喜好搭配使用，味道都很丰富有趣！ 图2. 偷尼的昆布滋养汤，看起来就很补厚~~XD 图3. 闪闪发光的牛小排肉片，拿捏好涮煮时间，就能吃到柔嫩肉片喽！ 图4. 梅子醋冰沙，小小玻璃杯就口，很特别的小容器 好姐妹点的昆布乌龙面，虽然面点的份量都不大，但吃到後面会发现一小份其实刚好！ 偷尼洁西咖都点了日式勺粉，像宽板冬粉的口感，滑溜溜~店家是建议搭配酸橙酱 但其实沾着胡麻酱吃，味道也挺好的;) 偷小尼看来正在跟滑溜勺粉抗战，好像被困住啦！虾虾虾~~ 另外还有花生麻糬的选择，煮软後搭配花生粉食用，味道应该也不差才是~ 最後送上的甜点，看到这份量就知道偷尼洁西咖为什麽说面点小小一份刚好 扎实的饭後甜点！玫瑰银耳酿的玫瑰花香气较重，建议不喜欢花香的朋友避开 精炖桂花赤豆馔（好费心的点心名...）， 洒在红豆紫米汤上的桂花瓣，隐隐闪着金亮亮的光芒 不论是黑碗装着银耳，还是白碗中的紫米红豆，看来都十分雅致 什麽时候洁小咖把桂花戴到头上啦！真可爱XD 整餐的最後，暖暖胃，让这顿用餐经验有个Happy Ending:) 图1. 银耳汤上浮着饱满的玫瑰花包，赏心悦目 图2. 各座位区域间用透明玻璃隔开，尽量让顾客拥有自己的用餐空间 图3. 进入座位前先经过一座小桥，禅意十足啊... 最後来个题外话，关於广告词中巧妙使用「谐音字」这件事... 很多会令偷尼洁西咖发抖XD！也不知是什麽毛病 而这家店就点中了我们的穴~囧！因为店名就叫做「聚」的关系.. 进入餐厅时店员会亲切和蔼的说：「欢迎来聚~」（抖） 离开餐厅时会再度亲切和蔼的说：「欢迎再来聚~」（抖抖） 囧~ 除了这聚！不！！是这"句"！Orz 一切都尼洁西咖都超满足~（饱饱大肚）:P [ 店家资讯 ] 店名：聚 地址：台北市敦化北路151号1F、2F 电话：(02) 2547 - 5678 网站：http://www.giguo.com.tw/index.htm -- welcome come to Tony&Jessica's world http://www.wretch.cc/blog/tonyjessica --

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