※ [本文转录自 Food 看板] 作者: permit (鸿) 看板: Food 标题: [食记] 台北 原创花雕鸡(市民店) 时间: Sat May 23 11:08:23 2009 ======================================================= 口水直流图文板 http://www.wretch.cc/blog/renhung/82534 ======================================================= 餐厅名称：原创花雕鸡 (市民总店) 地址：市民大道4段181号 电话：02-25772745 营业时间: Sun ~ Thu 1730 ~ 0300 / Fri ~ Sat 1700 ~ 0300 价位范围：一人约250~400元+10% ----- 我们就是冲着这只鸡来的~~~它可是这家店的吉祥物喔 可爱吧 以前就一直厅别人说 花雕鸡 有多好吃 多好吃 厅的我都很好奇 到底花雕鸡是什麽 有那麽好吃吗 心中充满着疑惑和不解 这家店就在市民大道上面 很好找 我们约一约就出发罗~~~尝尝看这美味的鸡 菜单设计的很特别 它还有教我们怎麽点餐 还有流程勒 首先要先点一个主锅 它有很多选择 但是我们就是要吃花雕鸡 这里的主打 怎麽能错过呢 哈哈哈哈 花雕鸡 一开始是被装在一个锅子里 要让它闷烧一下子 它里面放了 芹菜 青椒 还有曾经活蹦乱跳的鸡肉 它用上选的翅腿肉以及腿肉 而店员会问 要浓一点 还是淡一点 这里指的是花雕酒的浓度 酱汁是很特别的独家秘方 加上花雕酒 香味特别浓郁 在开锅前 就有闻到罗 在开锅的那煞那 香味四溢 我猛然一吸 哇~~有一种飘飘欲仙的感觉 好想吃好想吃喔 它的酱汁非常下饭喔 不争气的我 本来说是要吃半碗就好了 没想到~~没想到~~~竟然把持不住 无法拒绝诱惑 我~~我~~已火快的速度 吃完了!!!!!!!!! 它的鸡肉 非常入味 上面吸附着 浓郁的酱汁 散发出浓浓的酒香 只要一开口 就欲罢不能 当我们吃了一会 吃的正开心的时候 让味蕾尽情的享受 关键性的时刻 店员出现了 把我们点的豆皮丢了下去 并且叮咛我们 千万不能偷吃喔 哈哈 太强了啦~~他会读心术耶 怎麽知道我们在想什麽 这个豆皮 将酱汁吸入其中 一口咬下去 酱汁狂奔而出 在口中 到处乱窜 真是好吃 它切的很大块 口中满满的豆皮 与酱汁的结合 真是一大享受阿~~~~ 大家一定很好奇 这是啥 那我们的鸡勒 难道吃光光了吗 这个板条也是他们的特色喔 等等告诉大家它是怎麽处里的~~~嘿嘿 这是我们仅存的鸡和豆皮 被板条所占据了锅子 只好被打捞起来 不损它的风采 依然妖艳动人 依然诱惑着我们 此时锅中的板条会有怎样的命运呢 加入刚刚我们吃花雕鸡的酱汁 和板条水乳交融 慢慢的 慢慢的 用大火将汤汁收乾 封在板条里面 让板条沉浸在花雕酱汁之中 吸取其中的浓郁的美味 看着店员处里的样子 心痒痒的 恨不得 马上尝一口 呼呼~~~总算是起锅罗 漫长的等待 无法减低我们对它的渴望 你看看~~这个色泽是如此的动人 现在帮我们分装 大概就一人一碗 不多不少 板条真是好吃 浓郁的香味都在板条上面 咬下去感受到非常Q的感觉 甚至感受到他在口中跳动 它选用的板条和我们一般外面吃的板条有些不一样 他特别的Q 或许他在制作的时候配方不同吧 比例也有些许的差异 真的好吃~~~来这里板条是必点的 不然会带着遗憾离开喔!! 看到锅子空了 一定觉得结束了 没有了 错~~~~~~~~这正是另外的开始 因为我们只有点高丽菜 没有点火锅料 所以呢 只有高丽菜火锅 空荡荡的锅子里 放进火锅食材 加上高汤 火锅的飨宴即将展开~~~ 呼呼~~~吃的好饱喔 没想到花雕鸡的吃法 那麽有趣 一开始先吃鸡 先吃花雕酒与酱汁 完美的结合 再加上豆皮 接着 炒板条 最後再来个火锅 真的太满足罗~~~~幸福的感觉 五月份 原创花雕鸡有特价 它是六点前进场 主锅七五折 我们想说太好罗~~~又有打折太完美罗 结果~~悲剧发生了!!! 原来它是要六点前先点餐 才有~~~~~~~~傻了~~我傻了 我们到了六点多人员才到期 才开始点 美梦破灭了~~~世界毁灭了~~~天压~~这麽会犯那麽严重的错误呢!!!! 後来呢~~~我们厚着脸皮 和店员凹了又凹 说了又说 他说 没办法耶 我只能~~只能~~~请你们吃可鲁骨 可鲁骨是什麽阿~~~和可鲁有关系吗 难道是X肉 这是真的吗 心中超多疑问的啦 店员和我们解释 是因为很香连小狗都会被吸引过来 所以才叫可鲁骨 其实还是半信半疑啦 哈哈~~不管啦 好吃最重要!!! 它是现做的 所以我们等了好久喔 吃到口中 感动万分 真是太好吃罗 它的肉非常的嫩 不会经过油炸而变的很老 吃起来甜甜的 我想他一定有腌过 这个部位是猪肋排的位置 所以肉是非常甜美有嚼劲又不会太老 ---- 这家原创花雕鸡 市民店 给人感觉洋溢着热情 里面的店员每个都很亲切 有的会说笑话 有的会变魔术 个个多才多艺 给人气氛很好 花雕鸡真的很好吃~~~没吃过的人一定要尝尝看 很特别的料理方式~~~给人很新鲜有趣的感觉 -- http://www.wretch.cc/blog/renhung 无名‧请进 --

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