图文版：http://mbmplayhard.wordpress.com/2008/12/02/01 八德路巷子里面藏了这家「小龙饮食」，且成名已久，我到这带鬼混居然完全不知道，实 在是叫人汗颜。 小龙饮食跟四海一家都是在同一条巷子附近，但风格并不相同，四海一家主要以北方面食 的餐厅菜色为主，而小龙饮食则是让人饮酒喧闹的吃食小栈。 但说小龙饮食是单纯的面食小吃店却也不尽然，菜单上还是有热炒，火锅类的菜色，点的 人亦所在多有，但可以肯定的是，在小龙饮食，几乎人手一杯啤酒，所以可以说，小龙饮 食是披着面食小吃热炒店的啤酒屋。XD 不止听过一个人向我推荐小龙饮食，除了朋友之外，之前去南京东路五段的六星级按摩， 聊天中按摩老师也说休息的时候常跑到小龙饮食来吃宵夜，这终於引起了我的好奇心，在 星期五心情放松的晚上，来到就在八德路四段巷子里的小龙饮食。 之所以取名为小龙「饮食」，而非小龙「面店」，从菜单上就可以看出端倪，小龙面等面 点，以及豪气大盘的卤菜虽是店内招牌，但小龙饮食所能提供之餐点非仅此两味，火锅、 热炒以及炒饭面亦为主力之一，卖汤汤面面的小吃店，心有余力兼营火锅热炒菜色者几希 ，而以炒菜火锅为主的北方餐厅，几乎也没看过另外附设小吃面店以及现切卤菜。因此， 小龙饮食在小吃店以及餐厅中占据了独特的地位，填补了两者空虚之处，所以叫「小龙面 店」或是「小龙餐厅」皆属不宜，为精准起见，取名为「小龙饮食」的确是贴切的选择。 人少，於是豪迈如火锅的菜色遂摒弃在外，采面食配汤搭配卤菜为点菜方向，准备迎接丰 盛的晚餐。小龙饮食虽以卤菜闻名，但点菜的时候无法直接到卤菜柜前指指点点，只能就 菜单上卤菜的种类直接标明需求，虽然简化流程以及避免污染，但却少了在卤菜柜前挑三 拣四的乐趣。 卤菜上桌果然豪迈，满满的一大盘令人咋舌，并飘着缕缕白烟，原来小龙饮食的卤菜有另 外加热，但并非像外头的加热卤味以重口味的卤汁煨煮，相较之下小龙饮食的卤菜清淡的 多，起锅後亦不外加酱油，直接洒上葱花即上桌，可说是吃卤味卤过之後本身的「原味」 。 卤菜中最具特色的自是充满透气孔的豆干，其吸饱了汤汁，再加上本身软Q的口感，咬下 去会有汤汁流出的感觉，相较其他店家的豆干，Size亦是惊人，对豆干的喜好者来说，小 龙饮食的豆干能够让人吃的很开心。 其他的卤菜，如大肠，猪耳朵，卤蛋以及海带亦属中规中矩，大肠处理的乾净但仍带肥花 且有弹性，猪耳朵的脆劲以及经卤过之後带有些许的余韵都很不错，只是小龙饮食的卤菜 是要慢慢品尝才可以吃的出卤菜卤过的原味，毕竟这是偏清淡的卤菜，若只是大口喝酒狂 吃卤菜，可能会有意犹未尽以及味如嚼蜡之憾。 鲨鱼烟亦为小菜名点，小龙饮食的鲨鱼烟烟燻味浓，但肉质本身略为渣软及偏水，个人对 鲨鱼烟要怎麽作并无定见，虽然加了芥末以及酱油膏後鲨鱼烟吃起来还是叫人畅快，但对 较松散及带水的口感则接受度较低。 小龙面则是店内特制招牌，是混合了麻酱面、炸酱面以及沙茶面的酱料精华，特制出所谓 的「小龙面」。面条本身并无特殊之处，是用一般中等宽度的面条，但经搅拌後酱料与面 条的结合倒是不错，另外有豆芽及小白菜等配料。酱汁则融合了麻酱面的浓、炸酱面的肉 以及沙茶面的香，但其中则以沙茶的香味最为突出，是充满沙茶香味的麻酱肉末，三者融 合後原本的自身风味都变的温顺许多，并非重口味，所以负担不大，可以大口放心地下肚 。 蛋花牛肉清汤则是采红烧汤底，蛋花应是将蛋打匀起锅前煮熟，毕竟这边并不是牛肉面专 卖店，要吃到用牛骨熬出的厚重浓郁汤头自是缘木求鱼，用淡淡的牛骨高汤加上酱油辣油 等熬煮而成的红烧牛肉汤头，是走路边小面摊牛肉面的风格，略咸，清而淡薄，直接捧起 碗一股脑的将汤喝下去是最畅快的食用方式，毕竟来这边点牛肉汤并不是要品滋味，而是 要吃澎湃，乾面配上牛肉清汤加蛋花，这是小吃店华丽的代表。 贡丸汤则是用新竹贡丸，五花大切之後贡丸看起来都快要变成花枝，但好处就是可以一小 块一小块的慢慢吃而不至於烫嘴，不过这一道汤并不是我点的，没有吃太多，就此先带过 。 红油抄手酱汁则似乎加了麻酱，另外加上辣油等调出较浓的酱汁，但辣度尚可，亦不麻口 味亦不至过咸，红油抄手的形有出来，总觉得好像该加的都加了，但却好像少了什麽东西 似地，也许跟我已经吃饱了才吃红油抄手也有关；相较之下抄手本身肉馅尚称饱满，一碗 六七颗左右的份量，光吃馄饨则已接近饱足，难怪吃到最後红油抄手，肚子几已饱到吃不 下，还好因为回家骑车考量，并没有加点啤酒，否则残余饭羹可更难收拾。 看着小龙饮食的客人，几乎都是一群一群围着圆桌，大声吆喝地喝酒吃菜，每个人脸色红 通通，甚至厕所为了喝酒的客人，还有专门吐的地方，一切的一切都显示小龙饮食不只是 卖有面食及卤菜的热炒火锅小吃店，更是欢聚畅饮的好所在，说餐厅不是餐厅，说面店不 是面店，介於这两者之间，我想就是小龙饮食之所以特别的地方。 当然要特别注意的地方是，这种店家的面食价格还算是实惠，但小菜类则可不便宜，点的 时候若预算有限，则更需精打细算，以免一时兴奋过了头，点了太多东西，花钱事小，东 西吃不完浪费那可真是罪过罪过。 以下为相关资料 (网路上抄来的) 小龙饮食 地址：台北市光复南路13巷31号 电话：02-2768-5661 营业时间：11：00 – 04：00 (周日：11：00 – 23：00) -- MBM的BLOG http://mbmplayhard.wordpress.com MBM的个人版 telnet://140.112.30.143 MBM-Playhard版 MBM的相本 http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/sets/ 柳丁与小可爱 http://www.flickr.com/photos/orangecutie/sets/ 吃吃喝喝 喝喝吃吃 http://photo.taipeilink.net/pingjui2 --

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