创爱的业／打造共生共荣喜愿共合国 本文网址：http://www.seinsights.asia/story/250/5/1160 2013-05-07．经济日报．B7．经营管理．朱永光 从创业「喜愿面包」提供工作机会给身心受限的朋友，到以粮食自给为诉求的「喜愿共合 国」，号召台湾农民们契作本土小麦、杂粮，推动社区协力农业。早自1999年开始，「总 兼」 施明煌就不断以批判、自省的思维，用创新的商业方案解决他所观察到的社会问题 。 90年代仍在制造业担任主管的施明煌，面对台湾产业西进、生产自动化及引进外籍劳工等 多重降低生产成本的压力，必须做出决策，即是否淘汰当时负责组装零件的保育院朋友， 虽然在成本上仅仅是两毛钱的差别，但也让施明煌深刻检讨企业在追求利润最大化的同时 ，所遗留下来的缺失，并体认人在职场上所应得到的尊重及创造的价值。他便决定以门外 汉的身分投入面包产业，开始了他的喜愿人生。 「喜愿面包」的工作同仁都是身心受限的夥伴，为了让工作夥伴顺利执行面包烘焙的工作 ，施明煌运用专长的工业管理，在工作流程、空间规划、制程管理、产品包装等方面导入 标准化的概念，并在细节上花许多心思设计，以符合使用者的习性，设置告示牌、灯号或 闹铃，不但同仁在操作过程中更为顺畅与安全，也让自己在管理、品质控管上更有效率。 喜愿生产的谷物杂粮面包果然很快以健康、美味的诉求，获得消费者的青睐。 2007年进口面粉价格飙涨，原本价格平易近人的喜愿面包马上面临成本的压力。施明煌不 甘於面包店和消费者只能被动接受市场价格波动，进而兴起为何台湾不能自己种小麦的念 头。经过深入研究後，惊觉台湾其实正面临着粮食自给量严重不足的「粮食危机」。 施明煌解释道，长期以来民众饮食习惯的改变及政府政策的原因，台湾进口小麦消费量逐 年增长，甚至已超过稻米，但我们的小麦几乎完全仰赖进口。加上气候变迁、粮价与油价 无法脱钩等趋势，台湾已深陷危机而不自知。 施明煌就此展开台湾新一波的粮食自主运动「麦田狂想」，开始与小农协力契作小麦。近 年来陆续拓展至大豆及五谷杂粮，用具体行动引发民众及政府对本土粮食自给率的重视与 关切。 「喜愿共和国」便是以喜愿面包为出发点，结合所需的上游作物，打造「喜愿小麦」、「 喜愿大豆特工队」、「喜愿杂粮聚乐部」品牌，开发面条、酱油、芝麻酱等各类商品。 施明煌以「社区协力农业（Community Supported Agriculture，CSA）」为概念，鼓励生 产者、加工者、消费者及服务者之间的互相承诺，共同合作、自给自足，不仅减少粮食进 口，也缩短食物里程。 喜愿面包与小麦、大豆契作都有一套透明公开的行动化生产履历系统，农友及加工业者可 以随时记录生产过程，而消费者及通路商则可以直接查询并验证制作工序和进度。 另外，也举办农事战斗营、好农壮游、麦田见学及麦田音乐会等各类活动，增加彼此间的 实际互动。善用虚拟网路与实体网络的连结，迅速、成功地打通「喜愿共和国」的产销脉 络。随着台湾社会经济发展的脚步，「喜愿面包」一路发展成为拥有面包、小麦、大豆等 事业体的「喜愿共合国」。施明煌从人道关怀的角度出发，不断再造社会公平与正义，也 从中启发企业多元化发展及永续经营的新契机。「喜愿共合国」是个非常值得期待与关注 的台湾本土社会企业。 （作者是美商中经合集团总经理，本文由社会企业创新创业学会合作委托撰写） 作者简介 朱永光先生现为美商中经合集团董事总经理，负责基金管理及投资业务，拥有超过20年投 资及科技产业经验。早期即以Green House（绿园）分享生命乐章，实现对社会公益的的 愿景。2010年参与台湾社会企业创新创业学会一系列的工作坊，并於同年担任该学会举办 之「社会企业创业竞赛」评审，提供相关企业辅导。现在持续与社企流合作担任常驻作家 ，分享对社会企业开发，经由商业经营实践公益的理想。 -- 更多有关社会创新与社会企业 社企流─台湾第一个华文社会企业资讯汇流平台 http://www.seinsights.asia/ 社企流 Social Enterprise Insights Facebook粉丝团 http://ppt.cc/OHGY 社会企业讨论区 PTT1 看板《Social-Ent》 --

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