「良心消费」唤醒饥饿议题意识 本文网址：http://www.seinsights.asia/news/131/1102 编译：缪葶 编按：作者Matthew Yeomans是Social Media Influence（编按：提供商务人士之於网路 传播情报及分析）的共同创办人以及Custom Communication（编按：提供社群媒体经营及 行销策略予公司、代理商及出版商等）的负责人。 「在美国，每6人中就有1人在烦恼下一餐。因此我们开始思考可以做些什麽，而你也能提 供帮助」（"One in six people in America don't know where their next meal is coming from. We think we can do something about it. And you can help."） 这是一个在Facebook上发起的反饥饿活动，虽然过去曾有数个基金会、非营利组织在各大 网路社群已举办过多次相似的活动，然而，这个活动不同之处在於发起的公司－Panera： 於美国及加拿大拥有超过1,600家烘焙咖啡店，2012年销售额达21亿美元，被评选为美国 前500大公司。在Facebook众多活动发起者中，这种企业规模的举办者可说是相当罕见。 运用Facebook病毒式的传播管道，Panera建立了一个名为「Food Chain Reaction」的APP 程式：每位使用者可邀请4位朋友加入，完成此程序，Panera便会捐出一碗汤予Feeding America（编按：美国当地以减少饥饿问题为宗旨的慈善机构，透过网路平台串连各地的 食物银行以期达成目标）。目标希望能够捐出50万碗汤，目前为止已捐出2,154碗。 看到这里似乎有些不对劲？50万碗的汤就算以市价估算也不会超过300万美元，对於 Panera不过只是九牛一毛？ 事实上，「Food Chain Reaction」仅是Panera所推动的「Live Consciously Eat Deliciously」主题中的一小部份；这个主题耗资超过7000万美元，希望能够呼吁美国民 众关心本土的饥饿议题，同时期待他们能以行动支持Panera推出以「Pay What You Can」 （编按：良心消费，依消费者之於商品或服务的满意程度来进行不定额的付费）模式所营 运的在地咖啡店。 在过去三年里，Panera分别在圣路易斯、底特律、波特兰、奥勒冈等城市拓展了5间以「 良心消费」方式运作的咖啡店，Panera的创办人Ron Shaich希望能够透过这种方式，来终 止隐身於美国的饥饿问题；同时为了免除其他投资人对此决定的疑虑，Shaich将这些咖啡 店单独归为Panera Care所有，但仍由Panera的主要经营团队在营运。由Panera所执行的 Operation Dough-Nation计画已经捐出了数百万美元的烘焙产品予食物银行，已然证明了 想要改变社会，不会有门槛的局限。 「我们知道在美国，每6人中就有1人得为下一餐烦恼，全球有超过5000万人口，没有足够 的粮食及适切的管道能获取食物」，Shaich在接受AP（编按：以新闻收集、提供稳定新闻 来源为主的非营利组织，无党无派，承诺客观、精确的角度呈现新闻事件）访问时这麽说 。Panera Care期待以感性诉求的方式，唤起大众之於饥饿问题的意识，吸引那些有能力 的人们来「良心消费」的咖啡店消费，藉此产生足够的收入来维持营运。 即便设立的最初目的并非营利，不过到目前为止，这些咖啡店的收益已达到一般商业咖啡 店的7成。Panera预估，在2013这一年中，5家店的来客数可突破100万人次，其中会有近6 成的民众将依循建议售价来付费，而其他多付、少付或未能付费的人数会各占半数。 其实「良心消费」并不是什麽新概念，许多网路软体采取这种方式已行之有年，众所周知 的案例应当是2007年Radiohead将自己的专辑上线，并以此行销。但Panera将企业社会责 任与此相互揉合而产生的商业经营模式，利用良好的社会观感，期许Panera Care所营运 的非营利在地咖啡店，提升全国对饥饿议题的重视度。 这将是一项艰钜的任务，即便执行者是Panera这种大公司，依然得倚赖网路社群的传播， 而Facebook的角色便显得重要，若Facebook能有效传播这个活动，使其广为人知、并获得 大众投入，就能将「Food Chain Reaction」中的食物图片，化为弱势者家中的一碗热汤 。 资料来源 Facebook part of Fortune 500 company efforts to feed America's hungry http://ppt.cc/GYQb 延伸阅读 ‧香港的「新饮食哲学」—在外用餐也可以轻松做公益！ http://ppt.cc/S3O4 ‧穷人吃得起的咖啡店 http://www.seinsights.asia/news/131/1103 -- 更多有关社会创新与社会企业 社企流─台湾第一个华文社会企业资讯汇流平台 http://www.seinsights.asia/ 社企流 Social Enterprise Insights Facebook粉丝团 http://ppt.cc/OHGY 社会企业讨论区 PTT1 看板《Social-Ent》 --

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