秘鲁公平贸易之旅（二）：公平贸易咖啡小农走出动荡的年代 本文网址：http://www.seinsights.asia/story/460/13/764 文：余宛如 全文原刊登於生态绿部落格 http://ppt.cc/2GEW 一杯咖啡！一片土地、一个传统、上千双手、上千张脸、上千个微笑！ CLAC，拉美地区重要的公平贸易农民组织 因为「Fighting the Banana Wars and Other Fairtrade Battles」这本书，我得知拉丁 美洲有一个连结拉丁美洲与加勒比海小生产者的公平贸易组织，叫做CLAC（ Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Comercio Justo ）。CLAC是一个根源 於拉丁美洲小咖啡生产者以及拉丁美洲蜂农的网络。两者都是成立於1996年，於2004年8 月在墨西哥奥撒卡第五次区域会议时，CLAC成为合法注册的组织，代表拉美与加勒比海各 种产品的公平贸易小生产者，在伞状的国际公平贸易组织中担任生产者的争取公平贸易溢 价的单位。如今产品包含种子、坚果与油品、糖、香蕉、可可、咖啡、新鲜水果、水果乾 、果汁、蜂蜜、茶、酒、藜麦等。目前有三百个小生产者与多种产品加入，散布在该区域 的21个国家。估计会员超过20万民的小农与生产者，影响超过100万的人。CLAC的主要任 务是协助民主的组织小农网络，强化与发展草根组织，提供会员推广产品与组织价值的服 务，并且倡议社会的、政治的与经济的公平贸易架构。 那个拉美独立运动风起云涌的时代 CLAC的成员玫洛琳，来自尼加拉瓜，拉丁美洲最贫穷的国家之一。在20世纪中叶，她经历 过战争、龙卷风与国际咖啡市场价格重创的年代。『当我还小的时候，我们家本来在山上 有一个小咖啡园。内战的时候，我们在战争带，生活非常辛苦，因为担心被反政府的游击 队劫持或杀害，我们最终只好离开我们的土地到城镇去，我爸爸才开始做起运输生意』玫 洛琳说。在尼加拉瓜1979桑定革命（Sandinista Revolution）後，年仅15岁的玫洛琳志 愿加入新政府推行的全国扫盲运动。她住在一个贫穷的农民家里，负责教成人阅读– 这 些人在索摩查时代（Somoza Dynasty）33年残暴的独裁统治下，没有上学的机会。『这个 经验跟随我一辈子』她强调。玫洛琳也曾参加过早期的救援团协助咖啡采收。「这让我与 乡村真实的生活与咖啡农民有所联系」她说。 所以在取得商学学历、结婚与拥有家庭後，她趁着还年轻，回到乡间，训练咖啡农以商业 的模式管理咖啡合作社。过去索摩查时代许多有权势的地主握有尼加拉瓜一半以上的土地 ，桑定政权将这些地主的庄园跟土地分给小农，为了提升农民收入、国家财富，许多农民 组成合作社以对抗由美国在背後资助的反桑定革命的叛变。如今玫洛琳是尼加拉瓜 PRODECOOP公平贸易咖啡合作社的总经理，在一个以男性为重心的区域，担任过CLAC的代 表。 20世纪中叶後期，美国以围堵共产主义之名，插手拉美各国风起云涌的独立运动，施行对 尼加拉瓜的贸易壁垒，反而激起许多欧美的年轻人起身建立起一个新的、更公平的社会。 例如在英国声援尼加拉瓜发起的团结运动，许多人买了来自尼加拉瓜合作社的社运咖啡。 在美国，公平贸易先锋Equal Exchange也进口尼加拉瓜的咖啡以对抗美国的贸易禁运。尽 管以尼加拉瓜辐射出去的「团结运动」的规模很小，却是很实际地对抗美国贸易壁垒与游 击队的方式。 老牌公平贸易咖啡农合作社迈向稳定 一幅幅画面在我脑袋前快速闪过。那麽，经历了这麽多年，这个老牌的组织如今的面貌如 何？我们搭着车，来到利马市的郊区找到了他们在秘鲁的办公室，接见我们的是来自PUNO 的SANDIA山谷中央的公平贸易咖啡合作社CECOVASA，他们也是高山精品咖啡的种植者，曾 得过包括美国精品咖啡协会颁发的高品质咖啡的奖项，一雪大家对於公平贸易咖啡品质的 错误偏见。他们的总经理Beltran一脸凝重的坐在椅子上，不知道为何我觉得他看起来很 有黑道大哥的气势，可能因为当我们抵达这区域时，被周边街道上的阻街女郎、与一群凶 神恶煞的目光扫到，而有点心惊惊的。 CECOVASA合作社是国际公平贸易标签组织（FLO）的会员，所收购的咖啡主要来自秘鲁南 部观光胜地「的的喀喀湖」区域（Lake Titikaka），农民全部都是克丘亚（Quechua）与 艾玛拉（Aymara）原住民，前者主要分布在南北洲安地斯山脉中部，後者已经仅存在的的 喀喀湖区域，如今他们仍保存传统的穿着与生活方式。CECOVASA成立於1970年代，已经42 年的历史。合作社经理告诉我说，在他祖父那一代，许多买主开着车跟他们收购咖啡，但 是价格很差，当时一个加拿大厂商在那成立合作社，提高了农民的收益，於是他们才成立 合作社，企图帮农民们找到更好的市场。1990年，当时一袋46公斤的咖啡豆只有25元美金 ，又有恐怖分子的活动，从产地运送到港口相当不易，出口只有5000袋。到了1992年才知 道要加入公平贸易组织，93年出口了一个货柜到英国，真正找到稳定的市场。如今咖啡产 量80％已取得有机认证，95%销往欧美，共有5000个会员，咖啡依据产区来源与顾客要求 ，细分成8个品牌。合作社共有22位支薪工作人员，都符合国际公平贸易组织与秘鲁政府 对薪资与劳动权益的规定。 一开始CECOVASA只有公平贸易咖啡，但是在一些国际组织的协助下，像是比利时的国际组 织提供技术指导，改往有机发展。公平贸易的收购价中至少每公斤有20美分美的溢价，提 供他们财务上的一个挹注，有助於他们取得有机认证。每年他们召开会员大会，决定公平 贸易中「社区发展基金」的用途，主要投资在提昇生产力上面，像是自有的咖啡实验室以 确保品质、请专业人士教导农民技术提昇、也挹注在当地教育上，已有上千个家庭能送他 们的孩子上学。年末也会采购一些民生必需品，送给各农民家庭，还有许多其他社会发展 的投资。 遭受气候变异，威胁小农生计 此行为了全球环境变迁议题同行的公视「我们的岛」记者，也提问气候变异是否对他们造 成一些影响？经理表示，因为雨水太多，今年的产量比去年少15％，而且往年咖啡是海拔 2000公尺以下先收成，今年却从海拔2000公尺以上开始采收，很可能是气候变异导致。经 过42年的发展，CECOVASA已是知名的秘鲁咖啡合作社，不仅有公平贸易，还有许多跨国公 司与组织的认证。而如今咖啡市场的价格，跟三十多年前相比，已经上涨很多，公平贸易 的收购价格，跟一般市场价格的差异逐渐缩小，那加入公平贸易组织对他们还有什麽好处 ？经理说，除了他们积极的参与各项咖啡比赛，获得更多的曝光、有机会获得更高的报酬 外，公平贸易组织提供了教育训练、改善品质的方法，卖得更好的价格。他已经去过瓜地 马拉、厄瓜多、哥伦比亚等咖啡产区参访交流，也去上过专业的杯测训练，而每年在公平 贸易组织的安排下，他们都有机会去德国、美国参加相关的商展，这对一个贫穷地区的咖 啡小农组织来说，是想都不敢想的机会，但在公平贸易组织的安排下，他们却能实现。 作者简介 余宛如 毕业於六年级後段班的女生，伦敦亚非大学食物人类学硕士。为了推动公平贸易运动的华 文化，2007年创办生态绿，成为台湾第一家取得国际公平贸易认证的社会企业，以另类的 行销方式让消费者有机会认识产品背後的故事，并持续关注各项环境、人权与食物的议题 上，於2012年举办台湾第一场公平贸易婚礼，与生态绿另一位创办人徐文彦成为夫妻。 -- 更多有关社会创新与社会企业 社企流─台湾第一个华文社会企业资讯汇流平台 http://www.seinsights.asia/ 社企流 Social Enterprise Insights Facebook粉丝团 http://ppt.cc/OHGY 社会企业讨论区 PTT1 看板《Social-Ent》 --

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