打造生产生态并存的日月潭活博物馆－台湾农夫 本文网址：http://www.seinsights.asia/story/250/5/673 摘自: 老园丁的绿园 文：黄仲豪、林以涵 2008年王顺瑜号召鱼池乡农友成立「南投县日月潭农产运销合作社」，创立「台湾农夫」 品牌，除了销售本土健康农产品，更希望让大家卷袖脱鞋一起下田、体验生态之美。本月 份YK专栏与王顺瑜总经理对话，聊聊经营农产品牌与回馈土地之心得。 问：成立台湾农夫的机缘？ 答：当初只是想要回自己的家乡，过着农夫的生活，於是放弃当兽医，回到南投继承家业 。当初家里田地没有向政府登记，便先登记成为千红农场，後来为了要经营出口农产品便 成立公司。台湾农夫是97年才成立的，当时我保价收购很多农产品，由於鱼池乡只有农会 ，没有合作社组织，於是许多农夫便和我一同成立「日月潭农产运销合作社」，用「台湾 农夫」的品牌经营农产品。我们当初只是单纯想要解决家乡生态环境问题，想要找回小时 候小溪里的鱼虾、和不复见的花草树木，後来这段故事先成为个人品牌，也陆续有有资源 进来把事情做大，後来才有台湾农夫的品牌。 问：农产品的来源为何？ 答：台湾农夫贩售的农产品，全部来自保价收购的契作农场。因为品牌出一次问题，赚十 年都不够赔，所以合作的农场都经过我们审核，经营者也是，所谓人对了，就什麽都对了 。目前配合的农场也不只是在日月潭，包括台南东山的咖啡、麻豆的哈密瓜、屏东的莲雾 和凤梨等等。当初取名叫台湾农夫，就是期许要超越南投和日月潭，将产销范围扩大到全 台湾。早期合作对象都是我们一家一家去寻找、拜托而来，最近才比较有自己找上门谈合 作的农场，但我们的合作对象要有对的农作生长环境、采用自然农法、不盖温室等作为， 所以农产量一直也不大，最近多半都是品项扩充，而不是产量扩充。台湾农夫一直强调适 地适种、顺应节气种植农作物而不是靠农法和资材，所以来台湾农夫实习其实是学不到农 法的。我们现在也在教育消费者顺着节气饮食，才能摄取到健康和当令的食物。 问：目前经营规模销售通路？ 答：我们合作社目前专职有十六人，兼职有十人，契作对象有八、九十位农民，品项有三 、四十种。农产品内销和外销的比例大概是六比四，主要是农产乾燥加工品，也有新鲜的 农产品，很多便利商店内的商品，都是台湾农夫供应的。销路建立起来之後，就能以优於 市场水准的价格保价收购，收购价格之所以能够高於市场水准，是因为台湾农夫的终端价 格能够卖得比较高。 问：为何台湾农夫的产品能享有较高售价？ 答：因为消费者认同我们产品的好品质。台湾的消费者对农产品的行情不了解，只要是销 量好的产品，都很容易会有鱼目混珠的情形（如拿大陆农产品来混充），才会有那麽便宜 的价格。台湾农夫贩售的皆是台湾本土、优质农产品，消费者和上市公司认同我们品牌， 售价自然会有一定水准。我们希望改变农产品的形象，好吃、健康、无毒的农产品，就是 要有一定的行情。 问：如何建立起内外销客户群？ 答：其实台湾农夫大部分都走B2B（编按：Business to Business，指企业对企业的交易 ），去年开始才有用这个品牌做零售。在成立公司以前，我们就已经接到日本订单，後来 到国外参加食品展，国内大厂看到我们有外销的实绩，也开始跟我们合作，国内许多食品 业上市大公司，都是我们客户。有了跟大厂合作的经验，再要推销给美国等客户，就比较 顺利，也由於品质有保障，现在产品卖到日本和美国，抽验比率大幅减少。 问：当初如何打开外销通路？ 答：其实台湾贸易商都以自己观点在做生意，以凤梨为例，台湾的金钻凤梨很甜，但日本 人觉得太甜不喜欢，反而偏好台湾土凤梨，当初我们要买台湾土凤梨还被其他人笑傻，土 凤梨是到这三、四年凤梨酥流行起来之後，内销才变得比较好。杨桃也是，国外客户要的 是有点酸味的品种，只有我们可以提供符合他们要求的杨桃。茶叶我们也是按照欧美客户 的喜好、开发了两年多，因此产品推出後自然是他们想要的。知道客户想要的口味是什麽 ，就很容易打开销路。 问：生态复育这块经营情况如何？ 答：98年开始我们把合作社的盈余全数投入做生态复育、环境教育和农民教育，没有任何 营业收入（例如向来参访的人收费），我一直都很感谢这些愿意留下来，支持用农产运销 赚的钱投入土地复育的农友。技术来源则是各大学教授的义务指导。这个场域一直以来都 有很多人关心投入，但土地维护的人工成本，已经不是合作社能够负担，所以未来会成立 一家公司专门负责生态保育和观光相关事务，让合作社回归到本业，不过为了避免往後因 为主事者更迭而偏离当初成立时生态保育的宗旨，组织章程还需要费心。 问：经营最大的挑战和困难？ 答：人还是最大的挑战，成也在人，败也在人，对的人才能秉持初衷和核心价值，即使要 赚钱也不会偏离核心价值。所以我最近花很多时间在和学生志工相处，观察他们言行、了 解他们个性，评估适不适合做为创业夥伴，如果遇到对的人，不用等他毕业就请他来台湾 农夫发展，我们希望每一个对的人都能在台湾农夫找到自己的舞台。 问：台湾农夫未来展望与规划？ 答：未来会在生态保育的主轴下，用公司、协会、和基金会等各种组织型态把工作分拆开 来。其次我希望能建构一个不用出国就能够产生国际交流的环境，很多国际学生想要来台 湾农夫体验，和我们签约的国家已有五、六个，包含英国、香港、新加坡等，这些国家学 生在南投与国内大学生一起生活、交流，带给台湾学生在国际观上很大震撼。这些国际学 生回去中国、越南、印尼，就用台湾农夫的品牌创业，经营通路或农场，让品牌开枝散叶 。 问：想给有志务农的年轻人什麽建议？ 答：我很怕误导年轻人，好像要有很大的使命和感情才能去从农，其实不是这样子的，年 轻人想要回农村，不用有太大压力。我只是觉得家乡、土地有什麽问题，让我想去解决， 就开始去做我想做、有兴趣的事情。我建议年轻人，如果觉得有什麽社会议题想去做，就 勇敢地去尝试解决。 ========== 与谈者简介 YK 朱永光先生现为美商中经合集团董事总经理，负责基金管理及投资业务，拥有超过20年投 资及科技产业经验。早期即以Green House（绿园）分享生命乐章，实现对社会公益的的 愿景。2010年参与台湾社会企业创新创业学会一系列的工作坊，并於同年担任该学会举办 之「社会企业创业竞赛」评审，提供相关企业辅导。现在持续与社企流合作担任常驻作家 ，分享对社会企业开发，经由商业经营实践公益的理想。 ========== 社企流─台湾第一个华文社会企业资讯汇流平台 (http://www.seinsights.asia/) 社企流 Social Enterprise Insights Facebook粉丝团 (http://ppt.cc/OHGY) 社会企业讨论区 PTT1 看板《Social-Ent》 --

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