社区协力农业的实践者－喜愿共和国 本文网址：http://www.seinsights.asia/story/250/5/554 文：黄仲豪、林以涵 十几年前成立喜愿面包、提供工作机会给身心受限的夥伴，後来上游原料的疯狂上涨， 触发了喜愿开始运用废耕农地，契作台湾本土小麦，推动「麦田狂想」计画，衍生出「喜 愿共合国」，是这几年来台湾社区协力农业（Community Supported Agriculture，CSA） 的成功案例。这一路以来，在许多人不看好的环境下，不断用实际的成果带来惊喜与感动 ，这背後的推手，就是喜愿共合国的施明煌「总兼」。 问：成立「喜愿共合国」的机缘？ 答：「喜愿面包」在1999年建立起标准化流程，透过网路卖面包，初期仰赖封闭型通路， 卖给特定客户，但真正开始赚钱是在SARS期间，因为大家都不敢外出，改透过宅配购物， 喜愿面包一直到2011年都是集团营业额最高的事业体。之後成立「喜愿小麦」，则是因为 2007、2008年物价波动非常剧烈，原料价格持续上涨，台湾粮食供应自给率也很低，偶然 听到有朋友在大雅种小麦，我就决定加入，从一公顷开始契作，一路到今年要种两百公顷 的小麦，一方面往上游整合，另一方面也追求粮食自主、农地活化、及多元杂作（大豆、 芝麻和荞麦），目前有四十多位农友契作小麦，其次是大豆，今年开始喜愿小麦转亏为盈 、成为集团营业额最高的事业。喜愿小麦前四年亏本时，都靠喜愿面包来支持，没有喜愿 面包就没有喜愿小麦。 问：那喜愿共合国想要改变社会什麽呢？ 答：我想要改变农业生产体系，包括生产者（农友）和消费者。在生产者方面，让农友能 力多元化、进行低投入（相较於其他农作，所需要外界的资源和人力较少）和粗放型的农 业（不用整天除草除虫）。以现在人力和资本都不足的农业现况，适合的农作物一定是杂 粮。在消费者方面，则是推广环境教育与减少食物里程。鼓励消费者吃本土小麦、大豆、 五谷杂粮，会使其对土地产生情感，且改变台湾的农业环境，不但给农友多一份收入－例 如在秋冬时能多一种作物，不用一窝蜂去种高丽菜、打坏菜价，还能改善农村景观，让农 村在秋冬时除了花海也有麦田景观。 问：喜愿共合国的市场策略？ 答：我们的产品目前还没有大众化，不管是小麦、大豆或面包，从产量、规模和销售点来 看在普罗市场中都还是少数。今年小麦打通任督二脉、量能上来了，我们仍在适应供应链 的各项环节－从产能规模、配送通路、物流规范、仓储管理、到资讯栏位标准化等－经验 还不足，挑战还很大。未来喜愿总目标是普罗化，从主妇联盟、里仁、健康减重中心、 HOLA、联华等通路延伸出全省各地的末端消费。目前我们的人力和能力正好在「转骨转大 人」的关键期，努力将规模变大，要是转骨成功，就会奠下进入普罗大众的能力。 问：本土小麦的成本是进口的一倍，你们如何面对价格竞争？ 答：我们目前还没有面临到价格竞争，是因为品牌差异化。在产品原料上，本土小麦种植 是个特殊点，在通路上也与理念相同的机构合作。目前通路还给我们一定的差别待遇，但 是这种差别待遇在一两年後可能也会消失，让喜愿直接面对价格肉搏战，如果肉搏战还打 赢了，喜愿共和国的目的就达成、社会企业的性质也就消失了。 问：为什麽说社会企业的性质就消失了呢？ 答：本质上，社会企业是在进化的过程中发现社会所遗留的缺失或公共政策不足，一方面 解决问题，一方面进化自身。当一个社会企业达成目的、改造社会成功，也就不用再强调 什麽了。当你没什麽好强调了，也就不再是社会企业了。 问：你认为喜愿共合国的成功因素有那些？ 答：第一是时间点对了，当时小麦价格高涨，但危机就是转机，外在环境因素促成喜愿共 合国转型。第二，我们说故事的能力很强，去跟农友谈的时候，农友是主体，喜愿只是资 源连结者或倡议者，要让农友愿意接受喜愿的观念，在说理时脉络就要非常清晰，不要唱 高调或用自己的对来证明对方的错，才能降低对立性、增加说服力。在行销面上，现在农 业需要的不是传统悲情诉求，而是活泼、阳光、让人莞尔一笑的讯息，这点我们也成功传 达。第三，我们很会招兵买马、呼朋引伴来壮声势，下游通路和客户如主妇联盟、联华实 业，我们不要他们给钱，而是要一起参与、帮忙宣传。也因为很聚焦、精准地找到理念相 同的通路，提供了行销管道，可以拿到订单、产生工作机会给农友，农友才愿意跟随。 问：喜愿共和国未来展望？ 答：首先会成立花莲自治区，是一个位在花莲玉里的有机专区。喜愿面包方面，因面包是 高耗能产业，要消耗很多能量才有食物，所以会维持现状，不会再扩张。喜愿小麦方面， 达到两百公顷种植量後便会停止扩充，不过大豆和芝麻还会继续增加规模。三年之内的短 期目标，是复兴大豆和芝麻，把产业链建构起来，最终目标是到台北建立喜愿共和国。我 们到台北来的前提，是要把生产端、加工端、配送端准备好，在台北有个实体店面做为教 育和对话的平台，让台北人对於农业产生震撼、重新思考。 问：对於想投入社会企业的人，有什麽建议？ 答：第一要专业，不管投入一个事业有多久，总会有自己的专业，能够自成一套理论，就 是专家，专业也一定要是自己喜欢的，不是自己喜欢的，就不会形成专业；第二要敬业乐 群，乐於分享与共享。 --

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