照着买绝对不踩雷！台湾6家人气曲奇饼试吃心得大公开。 －票选你心目中最香浓酥松的 命定曲奇饼 https://i.imgur.com/Kyp7Lbu.jpg 给深爱着曲奇饼的你： 从香港珍妮曲奇引起的香甜风暴，你也深陷其中吗？ 你是否也跟我一样，对曲奇饼的香甜酥滑深深着迷，喜爱奶油浓香口口重击你的味蕾，难 忘的酥松口感，让人想到就口水直流。 来，通通来！身为自称是曲奇饼宣传大使的我，将针对台湾网路与社群讨论热度，筛选6 家人气曲奇饼品牌。 从最多人喜爱、也最经典的「奶油原味」与「可可 / 巧克力」两种口味，带大家从「香 气口感、酥松绵滑程度、购买方式、包装运送、价格」等面向，结合实际品嚐心得，全方 位评比统整，分析各家曲奇饼的优劣。 6家品牌、2种口味、12盒曲奇饼，层层剖析，即便我吃到热量跟裤腰带都爆开，也要让更 多人了解并享受曲奇饼的美好，让你也找到命中注定的曲奇饼口味。 当然，如果你想要看到更多直观的感想（Ｘ流成河），我们也找了3位各年龄层的朋友来 试吃盲测，票选最佳前3名，期待解盲请看到最後喔！ 6家曲奇饼评测心得： 除了香甜酥松之外，你最在乎的是什麽呢？ 对於曲奇饼的口感，我们多是以「香甜酥松」来形容，而这其中也清楚说明了曲奇饼的重 点：奶油香气、酥绵松脆程度、甜腻比例的拿捏，食材越是简单的甜品，任何些许的调整 ，即便是只有奶油、糖、奶蛋、面粉的组合，也能让每家曲奇饼吃起来都不尽相同。 因此，这里我会针对每一家曲奇饼的「奶油香气、酥松口感、甜度、油腻程度、是否有人 工添加物」等主观试吃评测，归纳主要特色与优缺点，并简述个人心得与看法；更会附上 「购买资讯、运费寄送服务、性价比」等客观条件说明，让大家能一目了然，找到品质最 佳、最适合自己口味的曲奇饼品牌。 1. 有国际水准的伴手礼名店：鸿鼎菓子 https://i.imgur.com/cvKJHOS.jpg 台中人气伴手礼名店，专注於中西小品糕点，以坚果塔发迹，贩售多种口味的曲奇饼乾、 坚果塔、凤梨酥等，品项繁多，在国际甜点比赛中更是获奖无数。 包装结合台湾黑熊等在地图腾与特色，是伴手礼、年节礼盒、弥月喜饼的不错选择。 其中的综合曲奇饼礼盒（原味、巧克力、海盐咖啡）颇受好评，是店里的明星商品，曾获 得全球第四大美食评监单位之一「A.A. TASTE AWARDS全球纯粹风味评监」三星的殊荣， 在品质、用料、手艺风味都有相当高的水准。 https://i.imgur.com/UtoS9RQ.jpg https://i.imgur.com/HwaSi4D.jpg ● 经典原味（含蛋，蛋奶素可，每片含糖量约1.46g）： 鸿鼎的原味曲奇，是采用纽西兰草饲发酵奶油打发，不使用泡打粉，无添加人工香精色素 ，主打甜香酥松、浓郁蛋香的纯粹原味。实际品嚐能感受到馥郁的蛋奶香，尾韵带了一点 牛奶糖的甘甜，又有些许奶粉的香气；酥松程度很不错，口味稍甜稍油一些，但不至於腻 口。表现得中规中矩，确实有一定品质，是原味曲奇中的安全牌，送礼也不会出错。 ● 黑巧克力（含蛋，蛋奶素可，每片含糖量约1.53g）： 采用法国法芙娜顶级无糖可可粉与卡雅碧72%黑巧克力制作，这也是国际上众多糕点师的 爱用品牌，在许多甜点竞赛都能看见它的身影，品质让人期待。试吃时能品嚐到可可香， 有着明显的奶味，属於巧克力牛奶的甜，苦韵点到为止，相当轻柔；口感与原味一样酥松 ，後韵的香甜回甘我很喜欢，整体上是带了点孩子气的口味。 购买资讯 订购连结：https://www.idodo.com.tw/ 实体店铺：台中市丰原区圆环东路624号 价格：原味 320 NTD / 巧克力320 NTD 片数：一盒约30片 运费：宅配100 NTD / 超取 60 NTD 免运门槛：1000 NTD（可宅配货到付款，超商仅提供7-11取货） 2. 极致铁盒艺术的烘焙基地：火星猴子 https://i.imgur.com/I9WcMjd.jpg 最初以网店形式发迹的「火星猴子Monkey Mars」，主打蝴蝶酥、曲奇饼、小圆饼等西式 小点，广受好评才开了实体店铺，最终落脚於大稻埕迪化街商圈。以多样而活泼的卡通设 计，为饼乾盒增添更多色彩、童趣，让人想起香港珍妮曲奇的可爱小熊铁盒，是一家兼具 色香味的伴手礼名店。 https://i.imgur.com/0ON0FUI.jpg https://i.imgur.com/3zqju53.jpg ● 原味奶酥（不含蛋，奶素可，每片含糖量约1.14g）： 主打纽西兰天然奶油制作，强调以少油、低糖烘焙，无人工添加物与香料，有着浓郁奶香 。单纯以香气而言，曲奇的酥油奶香是很不错的，入口的酥松程度也恰如其分，只是品嚐 到的奶油与奶香味稍弱，参杂些许的粉感，口味上甜腻了一些，但仍有不错的表现 。 ● 巧克力奶酥（不含蛋，奶素可，每片含糖量约1.25g）： 店家强调以低熔点纯可可粉与纽西兰高级奶油融合，可以同时品嚐到巧克力的香甜与入口 即化的绵密质感。这款巧克力曲奇与鸿鼎的口味比较类似，都是偏向巧克力牛奶的香甜味 觉。可可的香气一般，不是特别浓郁，只带了点些微的苦韵；口感上较为绵密，在口腔化 开的湿润感很不错，只是稍微油了一点。 购买资讯 订购连结：https://www.monkeymars.com.tw/ 实体门市：台北市大同区迪化街一段96号 价格：原味奶酥470 NTD / 巧克力奶酥470 NTD 片数：一盒约22-23片 运费：宅配150 NTD （货到付款需加价30，超商仅提供7-11取货） 免运门槛：2000 NTD 3. 不排队可是吃不到的曲奇名店：短腿ㄚ鹿饼乾 https://i.imgur.com/kFPpdTD.jpg 说到先前在社群上最具话题性的台湾曲奇名店，就非台中的「短腿ㄚ鹿饼乾」莫属了。为 了让顾客享受最新鲜出炉的饼乾香气、品嚐最酥松绵密的曲奇饼，店家坚持只能现场购买 ，如果想要网路下单，就只能额外花钱请代购；即使到了当地，如果没有提早预订，可是 要有排队的心理准备。台中三家分店贩售的曲奇口味皆不同，建议提前确认才不会多跑好 几趟 。 https://i.imgur.com/dbXB3MM.jpg https://i.imgur.com/5rC5J5d.jpg ● 原味奶酥（不含蛋，奶素可，每片含糖量约4.12g）： 短腿ㄚ鹿的原味曲奇果然不负网路盛名，浓厚的奶油气息，从开盒的瞬间就能感受到。口 感上相当的酥松，富有空气感，入口绵密，带着明显的「奶酥」香气，只是与唾液结合後 粘腻感，会让人觉得有些口渴。虽然香甜比例调配得可圈可点，但不知是否因为含糖量较 高的缘故，容易口乾舌燥。 ● 可可亚（不含蛋，奶素可，每片含糖量约2.24g）： 短腿ㄚ鹿的可可亚曲奇苦甜比例调配得相当优秀，奶香味搭配得宜，不会抢过可可的风头 ，是所有品牌中可可香气最为突出的。味浓带着苦甘尾韵，也不会过於死甜油腻，口感松 而不乾，让人印象深刻。如果真要挑骨头，可能就只是含糖量稍微高了一些吧。 购买资讯 粉丝团（无网购服务）：https://reurl.cc/xG2X4N 实体店舖：台中 大墩店｜逢甲店｜汉口店 价格：原味250 NTD / 可可亚290 NTD 片数：一盒约26-27片 订购方式：仅开放实体店铺购买 如需跨县市寄送，需另外付费找代购服务 4. 散发着幸福光芒的手作烘焙坊：SweetsPURE森贝尔温感烘焙 https://i.imgur.com/RITTwqg.jpg 座落於台中七期社区巷弄中的手作烘焙坊「SweetsPURE森贝尔温感烘焙」，以温馨明亮的 视觉风格，制作出一道道精巧细腻的美味糕点。以西式蛋糕、手作甜品、曲奇饼乾等而知 名，造型缤纷多彩、口味众多、包装精美，是许多新人订制个人专属喜饼礼盒的客制名店 。 https://i.imgur.com/0hcgnAT.jpg https://i.imgur.com/i3CsBqq.jpg ● 原味曲奇（不含蛋，奶素可，每片含糖量约0.94g）： SweetsPURE的原味曲奇是使用澳洲金桶发酵奶油制成，主打口感松软绵密、入口即化。就 实际口感而言，松软程度一般，稍硬而脆了一些，口味上奶油的油味稍重，咸味也比较明 显，容易腻口。单一评测仍是好吃的，但与其他家相比，表现上就单薄了些。 ● 巧克力曲奇（不含蛋，奶素可，每片含糖量约1.03g）： SweetsPURE的巧克力曲奇是本次评测品牌中，可可香气最淡的，入口有明显的面粉与奶粉 味，甜中带咸的单调味觉盖掉了其他香气，口感也较其他品牌脆了一点，没有表现出酥香 特色，有点可惜。 购买资讯 订购连结：官方订购网站（仅开放网路表单下订） 实体店舖：台湾台中市南屯区公益路二段515号 价格：原味290 NTD / 巧克力290 NTD 片数：一盒约26-28片 运费：未达免运门槛，以购买商品数量、大小计算 免运门槛：4500 NTD（无货到付款、无超商取货） 5. 减糖少负担，口味依旧酥松香甜：O'LA COOKEY 蔻奇 https://i.imgur.com/jwdDSzS.jpg O'LA COOKEY 蔻奇的初次相见，要感谢脸书无孔不入的演算法，让喜爱曲奇饼的我，在偶 然的机缘下，认识了蔻奇这个新创的曲奇网店品牌。O'LA COOKEY 蔻奇主打曲奇饼减糖 40%，仍能让饼乾维持该有的奶香馥郁、酥甜松绵，更增添杏仁果粒丰富曲奇的层次口感 。纯手工烘焙、无人工添加物，减轻甜品的负担，依旧能享受曲奇的美味。这麽有自信的 曲奇新人品牌，当然要好好「验明正身」一下。 https://i.imgur.com/gykBDSW.jpg https://i.imgur.com/abzsxka.jpg ● 经典原味曲奇（含蛋，蛋奶素可，每片含糖量约0.73g）： O'LA COOKEY 蔻奇的原味曲奇，采用了西班牙天然草饲奶油手工打发，并添加了杏仁果粒 ，让奶油的香浓带了几分坚果烘烤後的油脂香。口感上也表现得可圈可点，饼皮点缀着微 微焦香，入口瞬间的酥脆、转化成奶香四溢的松软，最後的杏仁果粒起到画龙点睛的效果 ，层次非常丰富，大大减低了曲奇饼容易腻口的问题。即使主打减糖也不失该有的香甜， 不油不腻，让人想多吃几片。口感稍微乾了一点，建议能与牛奶、奶茶等奶制品做搭配， 会是不错的选择。 ● 竹炭巧克力（含蛋，蛋奶素可，每片含糖量约0.5g）： 采用了竹炭巧克力粉搭配瑞士黑巧克力作为主轴，保留了巧克力的苦甜滋味，降低了奶油 油脂带来的腻口感，杏仁果粒与可可的香气都能享受到。适度的甜搭配微苦的後韵，是相 当「成熟」的风味，非常推荐给不喜爱曲奇饼过度甜腻的人。口感上与原味曲奇表现一样 优秀，富有层次感，让人想一片接着一片；美中不足之处亦相同，嗅觉上可可香气再浓郁 一点会更好，入口稍微乾了点，但依旧表现亮眼，值得推荐。 购买资讯 订购连结：https://olacookeys.com/tw（暂无实体店铺） 价格：原味350 NTD / 竹炭巧克力350 NTD 片数：一盒约26-28片 运费：宅配130 NTD / 超取 70 NTD（货到付款需加价30，提供7-11货到付款） 免运门槛：1000，满2000再享95折（以官网活动为准） 6. 让人惊奇的玩味创意：WA! COOKIES https://i.imgur.com/FQlSF5Y.jpg 由评比超商美食而闻名的Youtuber古娃娃所自创的品牌，主打曲奇饼与古朗尼两项甜点， 强调以职人精神与敏锐的味蕾，严选每一道食材，在经典的口味上创造出更多新可能，玩 转出更多有趣口味；搭配网美等级的视觉风格与设计，风靡许多少女的心。此外，WA! COOKIES的曲奇饼皆采预购制，如果想要品嚐秀色可口兼具的饼乾，可是要有等上半个月 的心理准备。另外根据网友们的心得分享，WA! COOKIES的曲奇非常「酥松」，容易在运 送过程中碎裂，如果是有送礼需求的朋友，可要注意一下。依我个人的实际购买经验，收 到时确实有四、五片是不完整的，但还在容许范围之内。 https://i.imgur.com/MYAeHPr.jpg https://i.imgur.com/SeAaaGp.jpg ● 原味焦糖牛奶（不含蛋，奶素可，每片含糖量约1.2g）： 使用安格拉无盐奶油，搭配日本顶级面粉制作，在浓郁的奶香中，添加了鲜乳坊炼乳与 HERSHEY’S焦糖酱，让甜蜜的层次更加丰富。在品嚐的过程中，的确能感受到焦糖的清甜 喉韵，风味相当特别有质感，让人为之一亮；奶油香味表现中等，口感非常松绵、入口即 化，只是稍微油腻了一些，容易黏口。此外，WA! COOKIES原味曲奇是本次评测品牌中， 唯一标示有添加人工色素的品项，虽然只要符合食品法规并无太大问题，但对此非常在意 的朋友，就需要留意一下。 ● 重可可（不含蛋，奶素可，每片含糖量约1.2g）： WA! COOKIES的巧克力风味曲奇使用西班牙黑骑士可可粉，以浓郁的可可香气与奶油调和 ，主打每一口都能享受到让人上瘾的苦甜滋味，号称不喜欢重口味的人，不要轻易嚐试。 而我实际尝试之後，甜中带苦的滋味确实不错，有接近文案想表达的那种厚重感，只可惜 松绵的口感加上过多的油脂，让口腔的负担真的有点「浓重」，遗忘了原有的可可香，稍 微可惜一点。 购买资讯 订购连结：https://www.wacookies.com/（暂无实体店铺） 价格：原味330 NTD / 重可可330 NTD 片数：一盒30片 运费：120（无货到付款，超商仅提供全家取货） 免运门槛：1850 订购方式：采预购制，平均需等15-30天 你找到心目中最棒的曲奇饼品牌了吗？： 曲奇饼5星排名大公开，盲测前3名奖落谁家 本次的曲奇饼评测，不能说一定公正无缺，但我归纳个人实际订购与品嚐心得，尽量区别 每一家品牌的优劣之处，评测内容也可能会因为饼乾制作、保存运送条件的差异有所不同 ，加上个人喜好口味与在乎的点都不一样，无法保证曲奇饼绝对如评测内容所言，实际口 味还是要自己买来品嚐看看才准确喔，大家就当作这是一个爱好曲奇饼脑粉的碎碎念吧！ 当然，我一个人说的话份量不够重，因此我也另外找来了三位各年龄层的朋友进行盲测试 吃，用最直觉的方式，票选自己心目中最佳的曲奇品牌前三名。解盲结果如何，就让我们 继续看下去！ https://i.imgur.com/Uc4px4y.png 原味曲奇总冠军：O'LA COOKEY 蔻奇（NO.2短腿ㄚ鹿｜NO.3 鸿鼎菓子 ） 相得益彰的奶油香气搭配杏仁焦脆，丰富的口感、点到为止的甜份，酥香松脆的比例兼具 ，让大人小孩都能找到享受的乐趣与理由。多位盲测的朋友都说，这家的曲奇饼是最不腻 口的，想要再吃的几片的比例最高，是让人惊艳的後起之秀。 https://i.imgur.com/LTTqKEG.png 巧克力曲奇总冠军：短腿ㄚ鹿（NO.2 O'LA COOKEY｜NO.3 WA! COOKIES ） 主轴表达明确，巧克力才是最佳主角，苦甜比例拿捏得恰到好处，入口之後的可可香气四 溢，浓而不腻才能称为最佳的「重口味」。盲测的朋友表示，这家的可可亚曲奇光是用闻 得就知道一定好吃，香气足又入口绵密，巧克力苦香与奶油酥香都有完整呈现出来。 以上的评比列表就是本次评测的所有结果啦～关於曲奇饼大家还有什麽在意的重点呢？有 什麽口袋名单，或是判定优劣的个人准则呢？还是你吃过其中几家，有着跟我不一样的见 解，都欢迎大家一起讨论。如果你对曲奇饼抱持着观望的态度，认为他们吃起来都一样， 不妨参考这篇评测，或许能让你有不一样的想法喔。 ---- 网志完整版 https://leslielife.pixnet.net/blog/post/42418669 -- Instagram：https://www.instagram.com/leslie_tjy/ Facebook粉丝页：https://www.facebook.com/adv.leslie Youtube：https://www.youtube.com/user/Shake0935 --

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