作者fitten (fitten)
看板Snacks
标题[心得] 小潘 vs 佳德 热门凤梨酥与凤凰酥比较
时间Tue Apr 21 10:06:30 2020
图文版
https://saving-coupon.com/blog/taiwan-souvenir-pineapple-pastry/
有金砖之称的凤梨酥应该是提到台湾代表的伴手礼中数一数二的代表作品之一吧，
代表吉祥好运的凤梨与香酥的外皮，大人小孩都喜欢。
就算不是送人，小巧可爱一口一个(?)酸甜的搭配也是平常点心下午茶的良伴啊！
台湾有名的凤梨酥超多的，
其中一到年节总是大排长龙的我就想到板桥人气名店小潘蛋糕跟台北市的佳德糕饼，
这两间店别说是年节或是中秋节这样的大档期，就连平常都需要排队，
这几天刚好两款都入手，就来比较看看两大名店的口味！
先说因为我最爱吃的其实是凤黄酥，所以这次是购买两间的凤凰酥比较喔
好，对决开始~
先吃佳德，酸甜凤梨内馅很不错，但是搭配了一整个咸蛋黄本人，
整体蛋黄相对抢眼很多，也可以说抢眼太多，让内馅的平衡歪了，
吃起来像是蛋黄酥搭配一些凤梨馅的感觉，
或是一个甜饼里面突然吃到一个咸蛋黄这样，
整体吃起来的味道比较"传统"一点的感觉。
酥皮的表现上属於比较紧实，这部份我比较喜欢
接下来是小潘，还是熟悉的好味道啊，
小潘在凤梨馅跟蛋黄的比例上拿捏的我觉得比较好，
酸甜搭配咸香，蛋黄与凤梨内馅是有点混和在一起，
像是蛋黄小块混和在凤梨馅里面，而且比例上来说刚刚好，
不会觉得太甜腻，也不会像佳德这样整口偏重在咸香为主的蛋黄上
但在酥皮上相对就比较松散一些的口感，容易崩裂XD
不过整体来说，如果是凤凰酥的话之後买的话
我还是会买小潘凤凰酥
同场加映：这次去佳德还买了蔓越莓凤梨酥跟草莓酥，
嗯～草莓酥我个人不推，不过蔓越莓凤梨酥有出乎意料的高分！
上官网看到蔓越莓凤梨酥还有添加胚芽，
因此在酥皮上长得也比较不一样，
然後内馅部分是可以吃到完整蔓越莓果粒的，
如果单纯想要吃甜的口味的话，佳德的蔓越莓凤梨酥我个人大推
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1F：推 oceanfishwu: 小潘的凤凰酥真的好吃，尤其饼皮口感绵绵的，但是缺 04/21 22:11
2F：→ oceanfishwu: 点是含油量可能很高，吃了隔天马上长痘痘 04/21 22:11
3F：推 cucutina: 没吃过潘 但佳德觉得太甜 04/22 21:57
4F：推 kai0629: 佳德一票 04/24 06:23
5F：推 stu94328: 没吃过小潘，但很喜欢佳德 05/11 22:10
6F：推 HelloBabe: 小潘+1 05/12 12:13
7F：推 yebot: 小潘很油，一股酥油味不太好闻 05/12 22:44
8F：→ yanluan: 个人觉得小潘的凤梨酥很甜，之前有人送，但太甜，一次顶 05/28 04:51
9F：→ yanluan: 多吃一个，且小潘口感不是酥的 05/28 04:51
10F：推 ajax4444: 小潘便宜取胜 06/01 23:09