【品名】80%比利时手工生巧克力＋75%皇家布朗尼 【制造公司】起士公爵有限公司 【地址】台南市永康区中山南路436巷11号 【宅配订购专线】06-3035063 【官网】起士公爵 【LINE】https://page.line.me/cheeseduke 【FB粉丝专页】起士公爵 Cheese Duke 【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47175584 【内容】 我从小到大一直是个巧克力控，随着年纪的增长，逐渐喜欢上略带苦味的巧克力──这属 於大人的味道。 深知我喜好的友人，订购了「起士公爵」的两款商品：「80%比利时手工生巧克力」与「 75%皇家布朗尼」与我分享。 起士公爵起源自台南永康，後来陆续扩点至高雄与台北，而位於台中新光三越中港店门市 也在今年开幕，其受欢迎程度可见一斑。 【80%比利时手工生巧克力】 【包装外观▼】 因连四年获金马奖选为指定甜点，故黑色的包装外盒印了金色的金马奖图案，另附有典雅 风的手提坚固纸袋。 外盒背面载有品牌特色与产品相关资讯，最下方特别标示此商品需以冷藏方式保存。 侧面也印上冷藏与温度提醒文字。 打开外盒立见西洋剑叉与产品特色说明小卡。 小卡背面载明冷藏保存与最佳赏味期天数。 盒盖背面文字内容为将完美的生巧克力喻为一部好电影，品味後有着无穷余韵。 【产品实照▼】 以烘焙纸外覆的生巧克力共十六块，使用比利时贝克拉巧克力、法国飞雪奶油为原料制作 ，上头皆撒了均匀的法国可可粉。 生巧克力经稍加咀嚼後，在口中逐渐化开，原本紧实的口感转为滑润细致，并释放出浓烈 的香气；而微苦的可可粉，不仅柔化了生巧克力本身的苦，更牵引出淡雅不腻的甜味，醇 厚滋味於喉间缠绕，余韵绵长。 【75%皇家布朗尼】 【包装外观▼】 布朗尼以深绿色盒装，亦附有手提纸袋。封口处贴上成分、热量与过敏原资讯表。 外盒背面为厂商资讯。侧面贴着有效期限。 随糕点附送小纸盘与塑胶刀叉。 【产品实照▼】 75％布朗尼蛋糕为心型外观，外层另有一硬质塑胶膜避免蛋糕体碰撞受损。 白色的糖霜均匀分布於深褐色的蛋糕体上，像极了覆盖在大地上的白雪。 仔细一瞧，纸盒内侧印制了六等份与八等份的参考分切线，实为贴心的设计。 纸袋内另有一张小卡，内容为布朗尼在冷冻、冷藏与加热情况下的三种参考吃法。 我们以奇异果搭配冷藏後的布朗尼享用。 冷藏过的布朗尼口感初显紮实，入口後渐为绵滑细致，巧克力那浓厚香醇且甜带微苦滋味 连同那股沁凉，让人感受到彷佛在享用巧克力冰淇淋般愉悦畅快。 奇异果的清甜爽酸，和布朗尼也颇搭。 加热後的布朗尼，香气更为显着，顿时空间中满是巧克力浓香。 加热过後，表面微酥，内里则呈现松美细润、入口即化的口感，而原本覆盖其上的糖霜融 入中，提升了整体甜味却不觉腻口。 【结论▼】 个人觉得不论是生巧克力或布朗尼蛋糕在风味与口感上都有极佳的表现，感受得到真材实 料制作糕点的用心，正好年底将近，作为圣诞节礼物实为不错的选择。 --

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