图文好读版 http://jimke.pixnet.net/blog/post/177142317 王妈妈奇巧果法式温馨酥 新北市新庄区後港一路168号3楼 电话：0988-822-228 电子信箱：[email protected] 在新庄辅仁大学附近的老公寓里，让人意想不到其中竟然暗藏了一家经营20多年的手工凤 梨酥。那就是「王妈妈奇巧果法式温馨酥」。 它没有没有店面、没有刻意宣传，在那网路还不普及的时代，只用扎实的的好味道就能传 遍港台两地。 也因为没有店面，所以直接杀到人家地址是买不到的喔，只能打电话用订的。 图01.jpg 经典口味温馨凤梨酥。 创办之初才60岁左右的王妈妈王陈玉銤，现在已经高龄80多岁罗，所以已经交棒给第二代 。这些纯手工的凤梨酥，是王妈妈（或许该叫王婆婆了）从年轻时代苦练学习出来的手艺 图02.jpg内馅、酥皮添加特选绿茶粉的温馨抹茶酥。 但是真正融入法式做法的技术，是不服老的王妈妈，在50多岁时到法国和女儿一起拜师学 艺得来的技巧。 融会中西的凤梨酥、不同於传统口味的凤梨酥就是这样诞生。 一开始只是做给附近邻居（好棒的口福呀），邻居又带给朋友，就这样一个传一个， 到後来，发现口碑居然越传越远，乾脆就做起生意来啦~ 图03.jpg蛋黄温馨抹凰酥。 由王妈妈亲手开发的口味凤梨酥、凤凰酥、抹茶酥、抹凰酥，而独特的酥皮口感入口即化 ，就是「王妈妈奇巧果法式温馨酥」与其他市面上的凤梨酥最大的不同点。 接棒的第二代王懋琛先生，几年前从母亲传承的口味中，又开发出第五款产品－「土凤梨 酥」。 图04.jpg可尝到凤梨纤维的温馨土凤梨酥。 图05.jpg有蛋黄的温馨凤凰酥。 目前就只有这五种口味，分别是凤梨酥、凤凰酥、抹茶酥、抹凰酥与土凤梨酥。 这几年来，王妈妈因为身体的缘故，已经无法像从前那样亲手制作，所以现在完全交由第 二代跟第三代处理， 虽然美味好吃的口感滋味顺利传承下来，但据说还是王妈妈的手艺更胜一筹，可惜的是我 们已经无缘再吃到， 但依然推荐王妈妈奇巧果法式温馨酥喔，因为真的很好吃，刚好中秋节也快到了，想 要订购的朋友得要趁早罗！ --

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