炎热的夏天到了，六七月也正是芒果盛产的季节，刚好有朋友拿了一箱芒果送我， 让我想到了之前一直想做的芒果松饼，这次刚好看到网路上有团购九州松饼粉， 加上之前看到台北的九州松饼店，一直很想嚐嚐看九州松饼到底有甚麽不一样的地方? 所以立马买下来，想来嚐鲜。四包免运，一包平均160元，价格比一般松饼粉来的高一点 。 图文照片好读版:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/200293140 准备好九州松饼粉、鲜奶、一颗蛋，其余的都不需要罗！！材料相当简单。 九州松饼粉一包是200g，大概可以煎七片左右，这次只有用一半的量100g先来试试看。 牛奶大约是100cc的量，可以买小包装的，然後一颗蛋。 松饼粉100g 牛奶100cc 蛋一颗 首先，先将牛奶和蛋打在一起，然後均匀搅拌後，再倒入九州松饼粉。 结果发现家里的碗都不大，只好拿出小锅来搅拌了，临时找不到搅拌的器具，用筷子来代 替一下。 面糊不需要搅拌太细致，带有点颗粒感是重点。 再来，将搅拌好的面糊放置10分钟左右，使膨胀剂发挥作用（这也是松饼蓬松Ｑ弹的小秘 诀喔！！） 当然这里如果希望松饼带有点奶香味，可以添加奶油罗！！ 因为没有比较小的小圆平底锅，所以用一般的平底锅就可以，只是分量上要稍微控制一下 ， 倒入第一份松饼浆後它会慢慢的扩散，不过因为本身的黏着性很高，所以到差不多这个大 小时就不会再扩大了～ 因为用小火煎的关系，所以大约两三分就可以翻面了， 可以先用铲子推推看，面皮如果差不多时就可以翻面～ 翻过来颜色还算ok，不过没办法达到一整面同一色。 九州松饼粉因为是使用日本九州严选的材料，小麦、红糯米、紫米、梗米、发芽玄米、蔗 糖...等， 所以煎起来会带有一粒粒的胚芽麦感，有点像全麦吐司一样，颜色比较暗一点。 此时再拿出切好的芒果，点缀在松饼上，完美的芒果九州松饼就完工罗！！ 虽然这次煎的大小比较不太一样，不过加上了芒果丁的点缀，一切的不完美都完美罗～ 本身的松饼粉没有太多的甜味，而且用橄榄油煎完反而带出了橄榄油的香气呢～ 这时淋上点蜂蜜，让整个芒果松饼的甜度飙升，是再适合不过了！！！ 其实松饼不用太会煎，重点是要会後面的水果摆盘。 摆好看大家就会觉得很厉害，没人注意到松饼煎成怎样了！！ 现在不断看到许多餐厅推出芒果系列的商品，让人也被芒果烧过头。 第一次自己做芒果松饼，不成功便成仁，一定要让大家看到美丽的芒果九州松饼罗！！！ --

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