鼎太公官网http://www.eat333.com/index.asp 鼎太公脸书https://www.facebook.com/eat333 鼎太公商店http://www.pcstore.com.tw/dtgfood/ 鼎太公联络 鼎太公红麴卤味 台湾第一品牌 全国独家专业红麴养生卤味 经销 批发 零售 订购专线：03-2180306 传真专线：03-2183136 地址：桃园县八德市广隆街191巷13号 郊游点心组合,年节伴手礼盒,马祖名产,桃园美食小吃,卤肉燥,卤豆干,素食卤味, 金牌红 麴卤味, 红麴鸭脖,鸭翅,鸭舌, 鸭胗肠,鸡爪冻,鸡翅,鸡心,鸡胗,香菇蹄筋, 肉燥, 豆干,百页豆腐,情人果酸菜心, XO青椒小鱼干,红麴卤味礼盒 品牌故事http://www.eat333.com.tw/about.asp 家中世代相传红麴发酵、酒香沁脾 ~ 流传百年 ~。 30年前与"红麴"结缘，从小耳濡目染，记得第一次做红麴酿，我还是个10岁的孩子，跟在 母亲身边学做红麴酿，几天隔着棉被就闻到浓浓的红麴酒香，至今仍记得当时那种雀跃的 心情。如今，一愰已30年，洗尽铅华的岁月，红麴喷香的家常味，缠夹着我生活三餐饮宴 ， 至今乃是令我爱不择口。自小喜好舞锅弄铲，毕业於餐饮管理系，对於家中世代相传 的天然红麴，自然要不遗余力地推广，开启传承的香火。 一切的开始，研发源自於市场摊贩最後一篮半价的生鲜鸡爪，正值即将过年时分，鼎太公 为年迈的父亲酿造数坛红麴好酒，并心血来潮也想以自己制做的红麴卤味作为过年送礼的 礼品，於是透过自己的大姐将自己制做的卤味分享出去，当时还很讲究包装，自己兴高采 烈地用红纸撰写题了一首春联：「红麴卤味送做堆，卤年一锅好滋味，大宴小酌一锅卤， 封藏红麴甘滋味」贴在礼品上面，做为送礼的贺词，也因此令人印象深刻。就这样，仅仅 只是简单的分享作为开始，不但广受好评，还开始出现了询问订购的人潮。 然而虽然许多人喜爱，但鼎太公对卤味的坚持，认为目前的口味并没有标准化，每次出炉 的咸淡就如家庭主妇炒菜一样”口味不一”，而不愿意接受别人的订购，因此更加造成了 那些吃过的饕客们，不断询问鼎太公“何时还要再做红麴卤味”，几次的分享後，饕客的 询问度越来越高，这样的情形之下，激起了鼎太公对卤味研究的热情，下定决心开始了一 连串的研发过程。 〈鼎太公的小故事〉 Q：研发过程中，是怎麽相信自己一定会成功？ A：我当时好像是在跟"卤味"谈恋爱，很投入，很专注..，根本没想过会不会成功的问题 ，感觉上自己好像跟卤味有"前世今生"的关系。连梦中半夜起来上厕所，也都是因为，好 像突然被电系般得到灵感答案而醒来的。 Q：过程中是否有过无力感？ A：好像没想过这个问题?，我会很认真的思考该怎麽做，可能在研发过程中出现无法突破 的问题时，我就会在工作室中踱步 1~2 个小时，时间是怎麽经过的我不知道，但就是会 得到答案。然後又再开始一连串的计算推演及卤制过程。计算纸写满了各种分析的方法… 酱油、糖、红麴酒..等成份、30多种中药成份、红麴成份，中药磨成粉状与熬成液状的不 同变化、肉类不同部位的骨头与肉的比例吸收变化…等等，每天不断的将卤汁里的成份抽 丝剥茧...再剥茧 ....。 每天卤十锅丢弃九锅，把今天无法解决的问题带入梦中…，梦醒了问题就有答案了。第二 天再把这答案付诸研发中，却又出现新的问题，就这样我在梦醒与梦中之间，度过了三个 月，现在回去看看我当初研发的一叠厚厚的笔记，根本就看不懂了，自己好像在演一场戏 ，戏幕了结果出来了。从头至尾我好像从来没有一个 "可能做不出来"的念头。 Q：是什麽东西让你不断的坚持不放弃？ A：研发鼎太公红麴卤味之後，感觉就如同是自己生下的孩子，我会尽一切的努力使他成 长，创业为艰残累不堪…，往往晚餐是在半夜一、二点吃的。初期整个的投入让家人心疼 不已，疲备的身体，让他们不断的要求我放弃…。 对於我一个老师的职业，大姐曾经对我说过一句话：你是一颗珍珠，为什麽偏偏要把自己 放在一锅汤里? 硬是把自己稿得这样疲累不堪?...。 眼泪在我的眼框里打转着，告诉大 姐：鼎太公是我生的孩子… 。"我不要做一颗珍珠，我宁愿做一搓泥土，让所有人把它踩 成一条路"。 Q：为什麽取名"鼎太公"？ A：一切似乎来至~卤味研发的灵感，灵感~不断的在梦中浮现，梦中画面模糊的轮廓，常 有着传说中的姜太公…。他是不是真的姜太公其实我不清楚? 但梦境里就像父亲从小跟我 说的一样。 从小父亲常常提起有关姜太公的文韬武略、雄才盖世的故事，要我长大以後无论遇到任何 困难，都一定要想到“鼎鼎大名的姜太公“周密布局的谋略思想，父亲给我的教益和启迪 ，是我日後生活中的谋略宝点，也因此促使我完成了，鼎太公红麴卤味的研发。也许真是 姜太公的启迪吧！他的战策艺术至今在我心中，仍闪耀着不可磨灭的光辉，凝聚他留下的 伟大智慧，无疑地超越时空界限，成为我行事决策的利器。 从小父亲与我玩耍，父亲的游戏就常常体现谋略的玩法，有时我总是不服气的向父亲说： 我以後一定会比姜太公强…，以後你们都要来叫我更强的 "鼎太公" ! 父亲总是摸着我 的头，被我逗的呵呵大笑合不拢嘴…。 时空的交错，天地轮回，”鼎太公”之名也就这样贯穿了我的生命，唯一不变依然感恩世 间有爱...，与姜太公心有似曾相识，因为父亲的爱让我们同在，从古至今…让我们一起 走进这场承诺，随身福，让鼎太夕 若您想要大宗采购，请寄E-mail至『[email protected]』，或立刻来电：(03)2180-306 ■ 每周一至周六 AM 9：00 ~ PM 20：00 周日可来电预约取货 ■ 服务专线：(03)2180-306 传真：(03)2183-136 任何时间联系：陈小姐 0929-209318 试吃日期 2014年3月13日星期四 试吃商品 鸭翅、鸡爪、豆干 宅配须知 如需宅配请於2-3日前预订 1、收到产品即刻冷藏或冷冻，常温退冰即可食(百页、豆干、酸菜心请勿冷冻) 2、卤味保存:冷藏一星期，冷陈18度c 2个月 百页豆腐冷藏保存3天 3、开封後冷藏请於2日内食用完毕 产品规格 红麴鸭翅4支、鸭舌8支、鸡山冻320g、鸡翅8支、鸡胗225g、素蹄筋200g、养生肉躁 380g、xo青椒小鱼干280g、黑皮豆干300g、百页豆腐400g、情人果酸菜心210g、 素食卤味伴手礼、开运卤味伴手礼、天王卤味礼盒、冠军卤味礼盒皆综合 开运礼袋 鸡爪冻、鸡胗、鸭翅 天王礼盒 鸡爪冻、鸡胗、鸭翅、鸡翅、素蹄筋 冠军礼盒 鸡山冻、鸡胗、鸭翅、鸡翅、鸭舌 1500以上免运费 以下运费150 离岛5000以上免运，以下运费260元 满五千打95折，不列入特惠商品与伴手礼盒 汇款帐户 台新银行812 八德分行 2103-01-0020099-0 邮局700 0121006-1869706 商品介绍 http://www.eat333.com.tw/product-info.asp?id=266 马祖特产100%纯正红麴酿造 ~ 商品编号 : B1001 红麴鸡爪冻 280g 会员价 $100 市价 $125 @以天然健康"红麴"甘醇卤制 @坚持使用CAS认证之优良肉品 @严选30多种汉方中药材.使用100%无防腐剂之陈年醇酿酱油 @经过SGS检验，绝不加人工色素、防腐剂,让您吃的安心 @荣获中华民国消费者健康安全评监国家金牌奖,台湾第一品牌奖 商品特色： 全国首创"不加一滴水"卤制~严选CAS认证优良食材，选用上等新鲜鸡爪，独门卤汁加入特 级红麴与30多种汉方中药材卤制、老卤愈陈愈香、再以细火慢慢熬卤数小时而成，甘醇香 气渗透紧紧锁至骨肉之间，丰富的胶质与红麴一触衬回甘，卤透的红麴更多添一份特殊卤 汁的浓郁香气。当您一口咬下......入口脆Q弹牙，丰腴胶质香味在嘴中四溢化为一股甜 咸交融，再加吮啃....继之而来是阵阵红麴卤透独有的过瘾。 商品说明： 本商品采用真空包装、卫生、方便、保留原味，拆封请立即食用，低温宅配。退冰回温即 可食用无需加热。 主要成份： 特选新鲜鸡爪、汉方中药材、100%高级纯酿酱油、特级养生红麴酱、特级红麴酒、冰糖。 容 量：280g/包 保存方式： 商品以冷藏方式配送，商品皆不含防腐剂请尽速食用。 注意：收到商品後如未即时食用请随即冷冻或冷藏保存。 未开封冷冻-18度C 保存2个月，未开封冷藏4度C 可保存一星期，开封後冷藏请於2日内食 用完毕。 http://www.eat333.com.tw/product-info.asp?id=269 黑皮豆干 商品编号 : E1001 红麴黑皮豆干(可素) 280g 会员价 $80 市价 $100 特有的黑皮是汉方药材融合红麴所调制的独家卤汁细火慢卤,香Q、渗透、浓郁醇厚带嚼劲 ,充份的足感与口感,造就他的独特性...。素食可用 主要成份： 特选新鲜豆干、汉方中药材、100%高级纯酿酱油、特级养生红麴酱、特级红麴酒、冰糖。 容 量：280g/包 http://www.eat333.com.tw/product-info.asp?id=264 红麴鸡翅 7支 会员价 $100 市价 $125 主要成份： 特选新鲜鸡翅、汉方中药材、100%高级纯酿酱油、特级养生红麴酱、特级红麴酒、冰糖。 容 量：7支/包 .红麴透咸香~伴随口齿留香的卤汁香Q渗透、细致滑嫩，风味特级醇厚..。 开箱照 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876632 冷藏宅配到府 鼎太公食品文宣 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876638 新鲜欲滴、动人可口 宅配须知 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876641 随货附送，特调辣味包 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876644 产品订购单 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876659 情人果、小鱼干、养生肉臊 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876674 团购登记单 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876677 鸡爪、鸭翅、豆干大合照 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876680 鸡爪冻背面照 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876683 鸭翅正面照 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876686 豆干正面照 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876689 豆干开箱 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876692 豆干摆盘 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876695 豆干近拍 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876698 小巧可爱 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876701 豆干剖面 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876707 淡淡的红麴香，难能可贵地不宣宾夺主。绵密与酥软间的拿捏，在豆干的外型、内质呈 现恰到好处的比例，小而美、可口又动人。 产品特色 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876713 一通电话，宅配到府 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876719 产品目录 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876722 成份与食用方法 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876725 鸭翅开箱 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876731 鸭翅摆盘 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876734 看起来像不像胜利的v字与微笑的标志呢？ 鸭翅近拍 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876740 油亮光泽却不死咸，大份量满足口感，咬劲与柔甜在香味的若隐若显与红麴的衬托下， 达到有口皆碑的大姆指称扬！ 鸭翅咬一口 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876746 令人赞不绝口的肉质与咸甜适中，一口接一口不是问题，带劲、够Q，下酒必备。 鸡爪冻开箱 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876749 鸡爪拼盘 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876752 像不像张嘴笑？又像双手互握？ 你真的可以再靠近一点 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876755 彷复在召唤着你 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/277876758 胶质几乎不费吹灰之力，宛如缷下最後一道防线，彻底失去矜持，奔向最开放的美食世 界，在大海里时而飞奔、时而旋舞。脆口、爽口又不腻口，清香、淡香又不过香，吃了 不口渴，实为难得。 --

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