店名: 龙井麦芽糖伯 地址：沿着台湾大道开到都会南街口(希诺奇台湾桧木博物馆) 电话：0918-492306 营业时间：大约下午时段 大口吃!大口玩!走跳台湾寻找邪恶美食 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/42901666 麦芽糖饼是许多人儿时的共同回忆，在龙井区就有一个七十多岁的李老先生， 在台湾大道往沙鹿方向的路边，停下机车就开始卖起手工麦芽糖， 所以老主顾都称他「麦芽糖伯」。我们原本抱着碰碰运气的想法， 不知道会不会遇到传说中的麦芽糖伯， 沿着台湾大道开到都会南街口果然看到一台野狼机车， 挂着简单的帆布写着「麦芽糖」，一位老先生就坐在树下， 想必就是麦芽糖伯了吧！ 麦芽糖的摊子很简单，就在机车上放着一个大大的铁箱， 麦芽糖伯很热情地跟我们打招呼，麦芽糖饼两个五十元，问我们要几个？ 我们点了四个，麦芽糖伯打开他的秘密铁盒， 里面有用铁盒装的麦芽糖、花生粉、梅粉还有香菜， 还有一条长的圆圆弯弯的饼乾。 麦芽糖伯小心翼翼的拿出两片饼乾，用一根木棒将麦芽糖舀进第一片饼乾里， 再将黏密的麦芽糖收断，再放上自制的梅粉与花生粉，撒上香菜， 再用第二片饼乾夹起来放进塑胶袋里即大功告成。 我们吃了一口麦芽糖饼，麦芽糖被嘴巴与饼乾拉扯成一条长长的细丝， 果然是入口即化，香醇而不甜腻，饼乾香脆可口， 麦芽糖配上花生粉跟香菜有淡淡的香气，还有梅粉咸咸的双重口感， 香甜咸在嘴里交织，滋味十分特别，马上唤起古早时期的童年回忆。 麦芽糖伯叨叨絮絮的讲着过往，有些听得不是很清楚，但是听得出话语里的沧桑， 孤独的背影伴随着麦芽糖伯的坚持，手工麦芽糖或许不是现在主流的食品， 不再受欢迎，但是历经岁月传承与费尽心力所熬煮出来的麦芽糖， 就像金黄色牵丝的麦芽糖一样，琥珀色的透明香醇，期望能越拉越长。 --

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