图文好读版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/40249429 前阵子收到新胜发的新品试吃的邀请。 其实我还是第一次得知新胜发, 查了一下才知道它是间十分有名的老饼店, 在台湾已开店一甲子! 在淡水、板桥、忠孝sogo和台北101 都设有分店或专柜。 没吃过他们产品的我相当感兴趣, 所以就算拖欠了一堆文章, 还是决定参加一下, 反正机会难得嘛! 如果我没有误解话, 新胜发可能是为了让客源更广泛, 而又取了一个新名字 "呷怡饼町", 取甲乙丙丁的谐音。 (因为一直找不到相关?明, 所以我做了这样的猜测) 而他们秉持着杜发老师傅的坚持「用最真的心，最实的料制作好吃的糕饼」, 以纯手工古早味作法加入创新食材元素, 融合出新旧交融的反璞归真与文化传承... 这次试吃的是正是他们的新品: 一叶町坚果酥 第一眼看到这产品包装感觉还挺精美的, 外盒用黑色与鲜黄色搭配, 将本身就像叶片的坚果酥直接印在上面, 一目了然; 里面的六份坚果酥, 黑白色加上 XO 的图样, 包装更是可爱! 由於包装上没有印制口味名称, 仔细看了一下才发现, 原来黑色包装的是纯坚果的, 而白色包装则是有加了水果乾的... 里面还附了一张小 DM, 介绍了六种坚果酥的成份, 营养标示,还有图片可以比对... 也告诉你吃坚果有哪些好处喔! 像是坚果有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等... 坚果的不饱和脂肪酸有助?提高血中好的胆固醇浓度; 坚果可以抗养化, 也有膳食维纤可以帮助消化, 是十分养生的喔! 虽然坚果的热量不低, 但只是摄取得宜(约莫每日30g), 同时减少油脂的食用, 其实它燃烧脂肪的微量元素还有助减肥呢! / 在各别介绍前, 我先来介绍一下这些坚果酥的底吧! 坚果由於天然, 所以味道不难想像, 而好不好吃这块"酥"就显得十分重要.... 它使用了面粉、奶油、鲜奶油、糖、杏仁粉、蛋等食材制作... 非常酥脆且充满香气, 而且也不油腻, 有一种传统小西点, 或是手工饼乾的口感! 果然是老饼铺, 完全拿捏住它的美味, 单是这块酥饼我都觉得它可以 hold 住全场了~ 78.gif 更别?做成一艘小船, 上头载着满满的坚果与果乾了! 不过由於寄来的时间较晚, 要我一个把这六块坚果酥都吃了一一细评其实有点为难, 它的基本成份都差不多, 只在於果乾或坚果使用的比例, 所以我就分了其中三块给朋友, 朋友给我的回馈也是说很香很好吃... 其中两位的家人看到坚果酥精致的模样还忍不住跟着分食了呢! 以下我就把各口味逐一引用店家文件介绍, 我有吃的再多补充一点口感罗! / 核桃坚果酥 杏仁坚果酥 火山豆坚果酥 纯坚果的我只吃了火山豆坚果酥, 我个人非常喜欢... 它和核桃坚果酥一样是比较单纯的, 其它几款都还加上葵瓜子南瓜子等, 但这火山豆和核桃就都以其为主! 火山豆其实也就是我们常听到的夏威夷果啦! 它们好大一颗, 在嘴里咀嚼咬碎那种颗粒的口感, 和饼皮是有明显层次, 而且虽然这些坚果酥是有加了鲜奶油和糖、蜂密和麦芽, 但真的一点都不甜不腻欸, 真的是好吃! 蔓越莓坚果酥 凤梨坚果酥 芒果坚果酥 我吃了凤梨和芒果两款, 它们的组合是一样的, 只差在上头的果乾不同... 而相较纯坚果的, 这水果系列的又更丰富, 该有的没少, 还又加了腰果、杏仁条和核桃, 太丰盛! ju005.gif 整个就是 turbo 开下去有没有~ 而可能因为有水果, 所以整体吃起来比较湿润一些, 不会像恋坚果的那麽乾口... 芒果和凤梨比起来, 我比较喜欢凤梨, 可能芒果的甜度本身较低, 厚度也较薄... 一开始不注意还以为那是地瓜一类的呢; 但凤梨香味浓郁, 甜度被封住, 和底下的坚果真是搭配得绝妙! 非常推荐喔~ 以上就是这次试吃的内容! 这样一盒一叶町坚果酥, 简单大方, 也真的是送礼自用两相宜! 有兴趣的人若有机会到店面, 可以买来嚐嚐, 肯定不会後悔; 若没机会到台北来, 也是可以考虑线上订购! 新胜发还有很多商品看起来也都超诱人的喔~ 新胜发官网 > http://www.schatsu.com.tw/ -- 站在这里 | 部落格 http://standinghere.pixnet.net/blog | 粉丝页 https://www.facebook.com/standinghere.blog --

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