餐厅名称：DOGA 香酥脆椒 消费时间：2013/6 地址： 台南市安平路556号 电话：06-2218995 营业时间：平日11:00~19:00 假日11:00~20:00 每人平均价位：$60~$160 官网：http://doga0931903011.blogspot.tw/ ------------------------------------------------------- 方便阅读网志: http://smingdd.pixnet.net/blog/post/251523617 ------------------------------------------------------- 辣椒做成饼 赋予新生命 ---- 不一样的荷兰街屋 实在很难把辣椒与霜淇淋联想在一起 更别说是这个色彩鲜艳的荷兰造型街屋 这次的台南行 毛花完全没准备 一切交给身为在地人却会迷路竟然还要我报路的向导 胎胎 (没准备这件事真的很不像我 但最近真的有点累 脑袋想要空一点 就当这趟旅行是空空之旅吧!) 事前知道胎胎要带我来荷兰街屋 但我压根没想到是卖辣椒 (孤陋寡闻其实 因为DOGA在网购界很有名) DOGA脆椒这几年一直是网路通路 也相当有名 这间旗监店可是今年才开幕的 好友胎胎本来只是想带毛花来这儿拍拍可爱的造型屋 这葫芦里卖的是什麽药 也是我到了才知道 在一路前往安平的路上 便会看到这色彩缤纷的造型屋 屋外还坐着一只应该是兔子的人偶 外观看起来 依旧是不知它到底是卖什麽 吉祥物手上的霜淇淋 也许能看出个端倪 这天的台南很闷热 吃完了烧滚滚咸粥之後 真应该来只冰呀! 初抵达时 其实DOGA才刚开门 整间店除了我俩外 还有一对情侣 也拿着单眼拍照 既然都来了 起马进去看看里头是什麽模样 一进门 见到了另一只吉祥物 这次手中拿的是辣椒！ 答案揭晓~ 这两只吉祥物手里拿的食物 就是DOGA贩售的东西 当然依旧是很难让人联想起来 意外的 店面非常的大 也非常空矿 里头没有座位 仅有几张适合站姿高度的白色小圆桌 因为店里可食用的就只有霜淇淋了 两旁的开放性架上排着满满的热卖商品 "香酥脆椒" 一共有10种口味 (等等下面会介绍) 因为毛花本身不吃辣 所以一开始对这项产品兴趣缺缺 好吧! 就先来瞧瞧这霜淇淋到底有什麽特别的卖点 @ DOGA霜淇淋 $60／份 霜淇淋本身不加任何一滴水 完全纯林凤营鲜奶制造香醇浓郁的口感 (光只是霜淇淋就打败同是位在台南的蜷尾家 我真的觉得蜷尾家很普通 不浓又贵又小支还要排队!!) 特别的来了 霜淇淋上头还会撒上店里热卖的特制辣椒粉 当然~卖的脆椒是整块的 而霜淇淋上头撒的是碎屑 辣椒粉有10种口味可自行选择 (与脆椒口味相同 下面会再介绍唷!) 以霜淇淋来说 第一名是香浓起司 第二名是玉米浓汤 第三名是地狱辣椒 因为毛花一开始对辣椒没兴趣 就没试吃脆椒 就选了人气第一名 香浓起司吧!! 上头的辣椒粉带有一点起司的咸咸香味 每一口霜淇淋都配上一点点的辣椒碎屑一起入口 一点点的火辣刺激 混合着浓郁霜淇淋的瞬间冰镇 真是超特别的感受 虽然一开始对这个奇怪的搭配有些存疑 但真的吃到之後 是停不下来的一口接着一口 而这个特别的霜淇淋 也只有在DOGA店里才吃得到 网购宅配可是没有的唷! 在吃霜淇淋的过程中 看到一些人专程开着车来到店里 扛了几袋几袋几盒几盒的香酥脆椒离开 不免让我产生强大的好奇心：真的有这麽好吃吗? 结果.......我还是默默的靠柜了 10种口味的香酥脆椒一字排开 热卖第一名是墨西哥椒 第二名是柠檬椒盐 第三名是新疆孜然 其余还有 香酥甘梅 日式海苔 日式咖哩 呛辣芥末 香浓起司 玉米浓汤 川辣椒麻 还有唯一不辣的青豆 说真的 一开始看到这些口味 还真让人抖很多下 因为有的感觉有点神奇呀~ 当然第一个要试吃热卖款 就是墨西哥椒 刚入口时觉得好像没想像中的辣 决定试吃第二款 新疆孜然 但不吃辣的我 极限是两口 随後毛花就在疯狂喝水与疯狂流眼泪中度过 它是属於"後劲强"的辣椒呀! 最後还是带了一盒墨西哥椒回去让同事们吃吃~ 店里购买 香酥脆椒 $160／盒(280g) (另有随手包一盒五包200g $129) 赏味期限：3个月 盒子外观上也是经过设计的 都有提把耳朵 两旁还有切角刚好让中间的塑胶盒卡住 10种口味上 墨西哥椒与川辣椒麻是属於植物五辛素 新疆孜然与玉米浓汤是属於奶素 而只有香浓起司是荤食 其他的五种口味是全素唷! 这对素食者而言 可是一大福音呢! 抽掉外包装 里头的塑胶盒装满满的辣椒 一点都没偷工减料 除了辣椒之外 还放了不少青豆当配料 DOGA女老板很年轻 从想法到研究 最後试验完成 一共花了两年半的时间 改变辣椒只能做调味品的刻板印象 使其达到香 甜 酥 脆的完美境界 降低辣度後的口感微辣 而成为大众口味 在去籽的辣椒皮中 塞满芝麻和面粉 再下锅油炸 每根辣椒都要去头去尾 只留中间段 每一段辣椒1.8~2.2公分之间 每根辣椒仅取其中2~3块 每一块脆椒都刚刚好是一小口的大小 脆椒既酥又脆 油炸过的辣椒皮不会"擘擘"(台语) 也没有油炸过後的焦苦味 它还是有些辣度 但不吃辣的毛花发现 只要慢慢吃 是可以享受这酥脆又微辣的"刷嘴" 一直对"墨西哥椒"口味有种莫名的熟悉感 多吃几口才想到~ 阿!!! 这不就是老四川麻辣锅的味道吗~~~!!! 毛花带回来的一盒 香酥脆椒 在同事的快手下 不到两天时间就吃光光 同事们也马上开启团购 竟然一下就订了29盒 还超过免运费门槛 可见它有多受欢迎 真的很适合一边看电视 一边随手抓 一个不小心就见底了 不过~看它的成份与制程 热量是不容小觑的^^|| 今天可要谢谢好友胎胎带我来这地方呢!! 收获真大 大家有机会可以来这个新地标 嚐嚐只有店里有卖的辣味霜淇淋：） 後记：店内购买 香酥脆椒 $160／盒 网路宅配 香酥脆椒 $140／盒 运费$100 订购满$3000则免运费 (不过网路订购 现在大概要等一个月左右 我们的订单要到7月底才会送达) 摄於 2013 / 6 / 21 记於 2013 / 6 / 27 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: sming (36.233.41.99), 时间: 06/28/2013 03:36:00 ※ 编辑: sming 来自: 36.233.41.99 (06/28 03:36) ※ 编辑: sming (61.224.42.237), 01/04/2015 17:37:10