完整图文版 http://s8910139.pixnet.net/blog/post/115673524 这次刚好跟同事出游一起去绿世界玩 就顺便绕到芎林去买新美珍布丁蛋糕 新美珍就位於芎林乡公所的对面 外表就是间没有华丽装潢的朴实小店 新美珍的布丁蛋糕在团购中一直都是非常热卖的单品 要买到其实真的得花一番功夫 虽然品名是"布丁蛋糕" 但其实蛋糕里面根本没有布丁 店家只是单纯想呈现像是布丁的绵密口感 才命名为布丁蛋糕 包装带有浓浓的古早味 盒子上头印着新美珍三个大字 蛋糕就直接摆在纸盒里 连塑胶套也没有 布丁蛋糕共分有三种口味 分别是原味、巧克力和黑糖 原味和巧克力价钱为80元 黑糖则为90元 一打开外盒就能闻到浓浓的鸡蛋香 蛋糕约六寸大 店家标榜布丁蛋糕制作过程完全不加一滴水 单纯使用砂糖、面粉、植物油、盐和新鲜鸡蛋当材料 也因为无添加防腐剂 赏味期限只有两天 外盒也有附上热量表 100g/365.38大卡 由於蛋糕实在是太松软了 刀子不好切 所以吃的时候都是很豪迈的撕开 蛋糕一入口就马上感受到浓郁的蛋香 咬起来松软又有些许弹性 不会过於乾涩导致难以下咽 微焦的外皮部份还有点咬感 让人一口接一口停不下来 最特别的是它的保水度 即使冷藏再食用 风味依然是湿润可口 难怪会这麽受大家好评 不得不说新美珍的布丁蛋糕真是特别 现在新美珍也有分店了 新竹高铁站附近的春上布丁蛋糕 是新美珍这边的徒弟出来开的店 虽然没买过无从比较口味是否有失原店 不过至少对热爱传统蛋糕的人来说是个很大的福音 如果喜欢品嚐简单朴实的滋味 不彷就来尝试一下这款古早味布丁蛋糕吧 --

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