图文清晰版 http://www.wretch.cc/blog/werty428/12671297 -------------------------------------------------------- Wendy一定要来推一下郭家肉粽 Wendy每来高雄都会到这间吃肉粽和碗粿 店面离爱河很近，也很好找！认这个大木桶蒸粽子就是了！ 这次来的时间是下午3点左右 所以人有稍微少一点，不然每次用餐时间来人都好多喔！ 外包装古色古香的，就连内部装潢也很复古喔～ 来这必点第一样，四神汤 里面主要以小肠为主，看不到薏仁等其他的 汤头浓郁，带有一点点一点点的米酒中药香味 但是绝对不是中药味超重的那种～汤头绝对喝的到店家的用心喔～！ 而且喝完汤还可以补汤喔！只有补汤～ (在点餐区可以看到-今日加汤--免费或是加10元之类的牌子喔！) 再来是肉粽 肉粽一般大家应该都听过南部粽、北部粽(傻傻分不清～) 到底差别在哪边勒？Wendy在这一起跟大家解释一下 北部粽是先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟， 再包以炒过的内馅置蒸笼蒸熟，具有咀嚼感，不会太黏腻。 南部粽是将糯米与花生略为炒过， 不加酱色，将包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透， 因直接水煮且时间较长，口感上会较软且米粒也会较黏。 资料来自 http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/zongzi.asp 郭家的粽子就像府城肉粽一样，都会加花生粉 其实加了花生粉的粽子并不会奇怪喔！吃起来可以微微的有点花生的颗粒， 而且很香～ 因为水煮个关系，米粒的部份就不会像北部粽那样的粒粒分明，也比较软比较绵密 粽子里面有除了包肉，猪肉外还有一个就是咸鸭蛋 蛋的口感像是炸过一样，外皮有一点点脆，而且QQ的 Wendy最爱个碗粿出现罗～ 酱汁是店家精心调制的，一旁备有麻辣酱 那麻辣酱很香，就依个人口味添加罗～ 郭家的碗粿属於比较湿的碗粿，口感满嫩的 重点是这样的价格，可以在碗底看到那麽多料 真的是....太便宜了！ 如果在台北吃，可能就只有一小块肉吧.... 说了那麽多，重点来了！ 除了好吃之外，Wendy很推的原因还有价格 价格真的是超便宜～我想身在台北市的Wendy完全找不到这样的价钱 味增汤只要10块，料超多的碗粿只要25块！！！！ 真的值得大家前往试试喔～ 另外就是旁边有家古早味有卖冰和饮料的店 天气热的话也可以到旁边来一杯台北喝不到的红茶鲜奶喔～ 一杯超大杯的700CC加入整罐的高牧鲜奶 红茶则是南部所谓的咖啡红茶～ 这样一杯只要30块喔！ 虽然这间不是Wendy的口袋名单，但是也不错喝喔！ 不会太甜，一整罐的鲜奶看了就开心..... 高雄盐埕-郭家肉粽 http://www.kuo.mymailer.com.tw/index.htm 地址：高雄市盐埕区北斗街19号 电话：(07)551-2747 --

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