完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1186385 曾於教师节收过阿默千层蜂蜜蛋糕， 那层层推叠的紮实与细致的蜂蜜香， 让阿一一对阿默蛋糕留下深刻印象， 最近他们由西点跨足传统中式糕点， 推出无店面的网路宅配饼店～品砖 融入纯白手提袋的古厝插画， 大红喜气砖墙浮水印的礼盒， 以及隐藏店名中的烫金台湾， 散发浓浓古早味与在地气息。 其目前推出的产品， 凤梨酥、红豆Q饼和芝麻饼， 可说是台式糕点的精华， 不过这几种饼做的店何其多， 品砖真的能突破重围吗？ 请让我们拭目以待～ 阿一一体验的为品典藏-三喜礼盒(一盒460元)， 包含传统凤梨酥、土凤梨酥、红豆Q饼。 每种糕饼都附上一张特色说明， 再度感受到品砖包装上的巧思。 凤梨酥小卡还印上可爱的凤梨插画， 是不是很精致呢？ 金色红色的质感内包装， 方便保存及与亲友分享， 送礼或作喜饼都很适合。 翻到後面有详细食材与营养标示。 从古早传统凤梨酥开始品嚐， 长方形带点微焦的色泽， 用手触摸不会有油腻感。 传统凤梨酥主要为冬瓜馅， 但仍看得到些微的纤维感。 外皮咬下去带点酥脆， 中间包着柔软的馅料， 舒服的甜，淡淡的酸， 跟饼香完全融为一体， 最後又浮现一丝奶香～ 旺来凤梨酥就是近年受欢迎的土凤梨酥， 使用100%精心调制的凤梨馅烘培而成， 有那证明身分的一条条凤梨纤维。 同样酥脆，奶香恰当好处的饼皮， 多了纯凤梨馅够味的酸与脆脆口感， 酸度调整不错，有点酸又不会太酸。 最後的红豆Q饼里面包了甚麽呢？ 哇！多层次酥皮内是满满的料， 红豆馅、肉松，还有牵丝麻吉！ 值得一提的是他们的红豆馅， 非使用一般汉饼常用的乌豆沙， 而是看得到颗粒的新鲜豆馅。 香酥的外皮，Q软的麻吉， 绵密不甜腻的自然红豆香， 跟肉松的咸香互相交织着， 阿一一好爱他们的红豆馅， 如果肉松少些，豆馅多些， 吃起来的滋味一定更满足。 就如名片後所写的， 品砖代表一种态度，一种传承， 使用最传统到地的手工制作， 从面团的揉捏，烤盘的温度， 坚持过程中任何一个小地方， 给你最台湾的深刻感动！ -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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