图文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34481762 香港美心月饼连续14年荣获香港的销量冠军，於2012年正式进军台湾。 美心月饼专注用料讲究，选用上等原料由具有丰富经验的制饼师傅精心烘培而成， 产品保证香港制造。 这次收到了两款礼盒，分别为双黄白莲蓉月饼与吟月礼盒。 首先介绍的是传统广式的双黄白莲蓉月饼。 双黄白莲蓉礼盒，选用湖南湘潭【寸三莲】莲子煮成白莲蓉清香幼滑， 晶莹通透，配上极品咸蛋黄，每一颗重达185g，一盒4入。 香港美心月饼强调寻找最好的原料。制作月饼饼皮的面粉选择加拿大顶级「粉心粉」， 内馅的莲蓉使用最顶级莲之珍品「寸三莲」，甜香滑顺的咸蛋黄也只选用新鲜 蛋黄腌制32天，只挑选13克重咸蛋黄入馅。每种原料都极度讲究， 香港美心只选择顶级且纯粹的食材。 从采收莲子到月饼完成不假他人之手、只因要确保整体食品的美味和安全。 瞧！传统的广式月饼就是这麽大个儿，吃的时候切成小块分食，配杯无糖茶最适合。 切开时，内馅的双蛋黄缓缓流出蛋黄油，哇～这个蛋黄品质也太好了吧！ 蛋黄大颗饱满，富满油脂，一切开即传来阵阵迷人香气。 光视觉与嗅觉就已经很吸引人，更令人期待他的口感如何…？ 他嚐起来出乎意料的不会很甜腻，莲蓉馅清香细滑，入口即化， 蛋黄因为有足够的油脂，香气非常充足，还有一点我很喜欢的是他皮很薄， 几乎都是内馅，个人觉得厚皮挺影响口感的。 虽然吃得出有刻意降低糖度，不过这类食品还是建议切小块配茶类，吃完比较不腻口。 广式月饼一向给人印象都是份量十足，过甜油腻， 许多人在吃月饼时常常会吃不完，腻口。 香港美心月饼特别针对台湾消费者对月饼的喜好，将月饼「瘦身」而推出 「台湾独家贩售限定-美心吟月礼盒／美心颂月礼盒」，单颗精致小巧易入口， 以销售冠军「寸三莲」白莲蓉口味，搭配数款精选小月饼，可品嚐到多种口味。 他使用了红色纸盒与金色铁盒，搭配起来相当讨喜。 吟月礼盒的口味有：蛋黄白莲蓉、蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙、栗子豆沙。 每一颗为70g / 4入盒装。 比起刚刚的双黄白莲蓉月饼，吟月礼盒的月饼相对小巧可爱， 我选了最喜欢的栗子豆沙先品嚐。 切开来一样是皮薄馅饱满，豆沙馅非常绵密，瞧瞧剖面照，一点儿空隙也没。 豆沙口味的月饼通常光看就觉得很甜，所以我又将之分为四小块， 很怕待会儿品嚐因太甜而吃不下～XD 这样的大小一口刚刚好，吃起来香滑绵密，甜度适中， 豆沙品质很优，入口即化，香甜不腻口。 蛋黄莲蓉与刚刚的双黄白莲蓉月饼口味差不多， 只是蛋黄变成一颗，但品质一样好。 其实平日很少吃这种传统饼类，没有特殊喜好， 会接这次的香港美心月饼是因为听说这家的品质很好， 广受好评。品嚐後发现还真的不错，不会令人吃完有油腻感，不过他毕竟是豆沙制品， 还是不建议一次大口品嚐，小口小口才能嚐出他的细致滑顺口感。 -- 欧式面包与起司控...... http://www.wretch.cc/blog/ssag --

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