※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1F-cM1MG ] 作者: ricelala (米啦啦) 站内: TaichungBun 标题: [食记] 火烧 杠子头 川菜花卷 吉发馒头店 时间: Mon Jul 9 13:00:46 2012 =============================================================== 店名：吉发馒头店 地址：台中市东区建国路264号 电话： 04-2224-6705 价位范围(每人)：10元起 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 =============================================================== 好吃好看图文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/45794152 其实 这家山东馒头店 我一两年前就看到了 每次在干城附近搭车 等车时总是闲不下来 东张西望的看看 有什麽新鲜的事物? 吉发馒头店 邻近干城车站 和建国市场 就在台中火车站出站右转 不到10分钟路程 隐身在一群市场摊贩中 坚持山东 老乡口味 卖的馒头都好大一个 同一价位买10送1 其实这样的大小 算起来还真是划算呢! 正在烘烤的大饼 就是我今天的目标 杠子头 又称火烧 听说有的上面还会印"反共抗俄" 这是以前行军时军队的口粮 便宜又有饱足感 质地坚硬 耐嚼又耐放 常温可放上一星期呢! 刚烤好的火烧 拿起来沉淀淀 颇有份量 外皮还真是又烫又硬实 还烙上漂亮的花纹 忍不住就在路边吃起来 紮实而越咀嚼越香 它是单纯的面粉香 没加盐也没加糖 却淡淡的自有味道 有看到上下表层厚厚的外皮吗? 还有紮实的内里 一层层颇有层次 虽然单吃就带着单纯的面粉香 想到好像有种吃法 是将饼撕小块泡入汤中 去7-11买了麻辣烫加进去 变的软软的 吸饱汤汁也有另一种不同风味 另外 在蒸箱里看到一个别的地方没看过的 川菜花卷 以前吃的花卷都是包葱花 这是包炒香的川菜(榨菜?) 从侧面看 翻开来看 才知道料还不少! 这脆脆又炒的超香的榨菜真够味 花卷白泡泡的皮不走松软路线 还带有点咬劲 这款 我相当喜欢呢!! -- 我是喜欢美食 喜欢交朋友的拉拉 想与你们分享我喜欢的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: ricelala (125.224.4.49), 时间: 07/09/2012 13:01:46