※ [本文转录自 Food 看板 #1Fj4vQDH ] 作者: designW () 看板: Food 标题: [食记] 台南.中西区-在地好滋味之叶家小卷米粉 时间: Thu May 17 09:03:18 2012 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17327469 餐厅：台南.中西区-叶家小卷米粉 地址：台南市中西区国华街二段142号 电话：(06)222-6142 营业时间：08:30-19:00(或卖完为止)(农历初三/十七公休日) 用餐日期：2012/05/16 价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主) 小卷米粉 NT.80 小卷汤 NT.80 ----------------- 台南小吃百百种，尤其在国华街这一带可也是卧虎藏龙， 当天来，其实最主要的目的就是为了一嚐叶家的小卷米粉， 开店时间似乎不是很固定?听学长说，他可是扑空了三次， 没想到今天够幸运，遇到了它有开门营业的日子。 这一带停车位不大好找，以我的习惯，都会停海安路再走过来。 ----------------- 虽说是五十年老店，不过重新装潢过後的鲜蓝色扛棒看起来十分新颖， 纯白色磁砖，简单的几张桌椅，用餐环境简洁明亮， 完全没有老店那种老旧陈腐的感觉， 不过从墙上几张昏黄的剪报，还是可以窥探的出叶家小卷米粉存在的历史轨迹。 它们家卖的东西，除了单纯/还是单纯，就小卷米粉/小卷汤而已。 没想到靠单一商品还能打出这麽响的名号，可见这东西有多威罗。 ----------------- 【小卷米粉】NT.80 就学长说法，要不是我没吃过，他个人是偏好点小卷汤， 份量真的不大，不过听说以前一碗才NT.70， 可能因应水电双涨所以这小卷米粉也硬生生涨了10块， 米粉很特殊，用的不是那种市售米粉汤又细又难拉扯的那种， 而是像面条一样粗壮，一根一根短短的粗米粉， 又不像面条那般的软，吃起来QQ的很有弹性，是很特别微妙的口感。 比较妙的应该是那个汤吧，看起来如清汤挂面般的清澈， 但滋味却很浓郁又顺口，有着花枝的鲜甜，很妙，会让人忍不住多喝几口。 ----------------- 【小咏美食度量表】☆此为个人主观看法..仅供参考☆ 美味度：★★★★☆ 价位：★★★★☆ CP值：★★★☆☆ 回访率：★★★★☆ 小咏OS：1. 叶家小卷米粉位於国华街小吃群居地内。 2. 一碗要价NT.80算是很名牌的价格，不过口味也挺不错就是。 3. 用的是南部不常见的粗米粉。 ----------------- -- 我吃.我玩.我记录..凡走过必留下痕迹 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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